酒店設(shè)施簡(jiǎn)介

前臺(tái)設(shè)施

具有與酒店規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺(tái)接待條件,。包括前臺(tái)接待大廳、總服務(wù)臺(tái)（含接待處,、問詢處,、收銀處）、商務(wù)中心,、貴重物品寄存處,、大堂副理接待處等。

客房設(shè)施

具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施,，包括：?jiǎn)稳碎g,、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房,、總統(tǒng)套房等,。客房?jī)?nèi)應(yīng)配有與酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施，如：梳妝臺(tái)（或?qū)懽峙_(tái)）,、衣柜,、床（軟床墊）、坐椅,、沙發(fā),、床頭控制柜等配套酒店家具；每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間,，衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器,、梳洗臺(tái)（裝有洗面盆、梳妝鏡）,、冷熱水設(shè)施（包括配有噴頭的浴缸,、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào),；每間房間都配有電話,，可直撥或通過總機(jī)掛通國內(nèi)或國際長(zhǎng)途電話；每間客房都配有電視機(jī)和音響設(shè)備,；每間客房?jī)?nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品,，如信紙、信封,、明信片,、城市地圖、針線包,、酒店服務(wù)指南,；每間客房?jī)?nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷,、牙膏,、肥皂、洗發(fā)水,、潤發(fā)露或護(hù)發(fā)素,、浴帽,、擦鞋器（紙）等,。

餐飲設(shè)施

具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施,，包括餐具,、炊具、家具,、廚具以及各種飲食器皿等等,。

娛樂服務(wù)

具有與酒店規(guī)模相適應(yīng)的歌舞廳，以及所必須的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，及其附設(shè)的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施,；保齡球場(chǎng)及設(shè)備和設(shè)施,；桌球室及室內(nèi)桌球設(shè)備和設(shè)施；電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施,；游泳池及各種附屬和輔助設(shè)備設(shè)施,；健身室及各種健身設(shè)備和器材；桑拿浴,、按摩室及各種配套設(shè)施等等,。

經(jīng)營保障設(shè)施

（1）工程保障設(shè)施：如變、配電設(shè)施,，空調(diào)冷凍設(shè)施,，備用發(fā)電設(shè)施，供,、排水設(shè)施,，熱水供應(yīng)設(shè)施，洗衣房及其所需的設(shè)備設(shè)施,。

（2）安全保障設(shè)施：如對(duì)講通訊設(shè)施,、事故廣播設(shè)施、消防指揮設(shè)施,、消防監(jiān)控設(shè)施,、各種滅火器材等等。

（3）內(nèi)部運(yùn)行保障設(shè)施：如員工食堂,、員工宿舍,、員工俱樂部、員工更衣室,、員工通道等,。酒店使用的產(chǎn)品。

包括：成套餐飲用品及客房設(shè)備用品,、布草及易耗品,、玻璃杯及陶瓷餐具、廚房設(shè)備及工程,、酒店家私及宴會(huì)餐臺(tái)椅等……

酒店用品采購清單

客房用品

床上用品,、客房布草、客房窗簾,、保險(xiǎn)箱,、電熨斗、熨衣板,、音響配套,、電視轉(zhuǎn)盤,、客房冰箱、電熱水壺,、客房電話,、衣架、衣夾,、竹,、木制品、鑰匙,、手牌,、美容鏡、垃圾桶,、防滑墊,、標(biāo)示牌、其他客房用品,。

清潔用品

空氣凈化劑,、清潔劑、清潔工具,、消毒液,、擦窗機(jī)、拋光機(jī),、吹干機(jī),、疏通機(jī)。

餐飲用品

陶瓷餐具,、鍍金（銀）器酒具,、塑料制品茶具、轉(zhuǎn)盤不銹鋼制品,、食品模型,、玻璃器皿、酒水車,、酒店臺(tái)布,、酒店布草、酒店椅套,、酒店窗簾,、其他餐飲用品。

家具用品

宴會(huì)家具,、餐廳家具,、客房家具,、房外家俬,、套裝家具、沙發(fā)、梳妝臺(tái),、酒店床,、酒店臺(tái)、其他酒店,、家具酒店餐桌,。

休閑設(shè)備

自動(dòng)麻將機(jī)、健身器材,、游藝設(shè)施,、水療設(shè)備、其他娛樂設(shè)備,。

單次用品

衛(wèi)生紙,、梳子、浴帽,、面巾紙,、次性筆、鞋拔,、洗發(fā)精,、香皂、普通牙刷,、沐浴液,、擦鞋布。

智能設(shè)備

床頭控制板,、無線餐飲,、其他智能、收銀系統(tǒng)酒店智能化管理系統(tǒng),、電子防盜系統(tǒng),、磁卡門鎖音響系統(tǒng)。

衛(wèi)浴用品

整體浴房,、浴缸類,、馬桶、浴室配件,、大卷紙面,、巾紙、擦手紙,、手紙架,、噴香機(jī)、給皂液機(jī),、干手機(jī),、桑拿,、足浴設(shè)備、其他衛(wèi)浴用品,。

大堂設(shè)施

雨傘架,、標(biāo)示牌、果皮箱,、服務(wù)用車,、其他大堂系列。

專用電器

專用彩電,、冰箱,、吹風(fēng)機(jī)、大屏幕,、顯示器,、其他酒店電器、電熱壺,。

酒店燈飾

水晶燈,、吸頂燈、吊燈,、花燈,、筒燈、壁燈,、床頭燈,、落地?zé)簟⑸錈?、其他燈飾?/p>

酒店服飾

酒店制服,、迎賓禮服、餐廳制服,、其他服飾配件,。

酒店服務(wù)

休閑健身、酒店宴席,、餐飲服務(wù),、自助服務(wù)、酒店展會(huì),、客房服務(wù),、會(huì)議服務(wù)、其它服務(wù),。

會(huì)展服務(wù)

展臺(tái)布置,、會(huì)展廣告、公關(guān)禮儀,、媒體公關(guān),、翻譯服務(wù),、賓館酒店。

其他用品

食品飲料,、安防用品,、其他,、茶葉,、鮮活水產(chǎn)品、其他酒類,、其他飲料,、冷飲、其他休閑食品,、其他食品。

酒店用品采購技巧

成本控制

1,、質(zhì)量控制,。不論如何，采購的產(chǎn)品質(zhì)量始終要擺在第一位,，這是關(guān)系到一個(gè)酒店的聲譽(yù)問題,。尤其是食物、飲料,、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮,。在管理上可分三級(jí)責(zé)任制，即使用部門,、采購部,、財(cái)務(wù)部收貨部。對(duì)品質(zhì),、品牌與樣版,，使用部門擁有絕對(duì)決定權(quán)，若品質(zhì)達(dá)不到要求,，使用部門可無條件要求立即更換,。

2、數(shù)量控制,。盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是種浪費(fèi)。使用部門應(yīng)根據(jù)實(shí)際需求做出訂貨數(shù)量的計(jì)劃,?？煞謨杉?jí)責(zé)任制,。使用部門與財(cái)務(wù)部,。

3、價(jià)格控制,。價(jià)格與質(zhì)量,、付款方式等緊密聯(lián)系,，應(yīng)本著“品質(zhì)優(yōu)先,、價(jià)格合理”的原則進(jìn)行價(jià)格控制。采取三級(jí)責(zé)任制,，即使用部門、采購部,、財(cái)務(wù)部,。

選擇供應(yīng)商

1,、有穩(wěn)固的財(cái)政,。最好選擇有穩(wěn)固財(cái)政能力的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣對(duì)保持酒店貨品的水準(zhǔn),、數(shù)量及交貨期有一定的保障,；

2、品質(zhì)的統(tǒng)一,。所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品,，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平；

3,、良好的信譽(yù)度,。信譽(yù)度是保證雙方順利合作的重要前提之一,，最好選擇在業(yè)界具有良好口碑的供應(yīng)商,；

4、地區(qū),。若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話,，最好選擇本地的供應(yīng)商，從而節(jié)省運(yùn)輸費(fèi),，且聯(lián)系方便,，易于隨時(shí)檢查合同的執(zhí)行情況；

5,、價(jià)格,。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品、品質(zhì)、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求,，則供應(yīng)商要選擇價(jià)格最低的一個(gè),，若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購部門共同考慮，協(xié)商核定最符合酒店要求的供應(yīng)商,；

6,、售后服務(wù)。如所購買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的,，選擇供應(yīng)商時(shí)便尤其要注意這一點(diǎn),。

談判議價(jià)

1、小數(shù)額的購買,；

2,、唯一供應(yīng)的來源,；

3,、法律規(guī)定的價(jià)格；

4,、已定折扣之價(jià)目表,；

5、緊俏的市場(chǎng)商品,。

流程方式

改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本,。