空氣炸鍋是一種利用加熱空氣在鍋內(nèi)進(jìn)行回旋烘烤食物,，讓食物慢慢變熟的鍋具,，其工作原理如下：

第一步：

是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱

第二步：

通過大功率風(fēng)扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流

第三步：

食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面,，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽三大功效協(xié)同起效,，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達(dá)到煎炸的外觀和口感,！【詳細(xì)>>】

1,、空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)

耗油少，健康：幾乎不用油,，達(dá)到油炸的口感,，還能濾出肉類本身的油脂，很健康,。

速度快,，省事：除了剛開始幾分鐘需要抖動(dòng)一下炸筐，之后不用人照看,。2人份的肉類大約20分鐘可完成,，當(dāng)然也根據(jù)食材的厚度需做適當(dāng)調(diào)整，整個(gè)的雞腿和雞排炸制時(shí)間會(huì)有差距,。

口感好：口感上與真正的油炸基本上無差異,，即使嘴巴挑剔的同學(xué)，在健康和略有瑕疵的口感中權(quán)衡的話,，空氣炸鍋還是有能力完勝的,。

現(xiàn)吃現(xiàn)炸：制作1-2人份的食物很得心應(yīng)手，吃多少炸多少,。不像真正油炸食物,，因?yàn)橛昧四敲匆淮箦佊停砸ê枚?，不馬上消滅掉的就不好吃了,。

2、空氣炸鍋的缺點(diǎn)

炸多份麻煩：如果烹飪很多人份的食物，空氣炸鍋則會(huì)非常力不從心,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/138548.html" target="_blank">詳細(xì)>>】

安全性：購買炸鍋的時(shí)候一定要購買通過國家安全認(rèn)證的產(chǎn)品。只有通過3C認(rèn)證和ISO9002國際質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品在質(zhì)量上和售后上才能有保障,。最好選擇全國聯(lián)保的產(chǎn)品,，因?yàn)榇蠹叶际蔷W(wǎng)購，有了全國聯(lián)保才能免去日后維修等不必要的麻煩,。

性能：在實(shí)體店購買的時(shí)候最好實(shí)際測試下空氣炸鍋的性能和關(guān)鍵部位是否正常,，如定時(shí)器，控溫調(diào)節(jié)器是不是能正常工作,，炸鍋的推拉有沒有卡殼等,，還要檢查炸籃有沒有涂層脫落。如果是網(wǎng)購的話就要選擇有信譽(yù)的商家和簽署消費(fèi)者保障協(xié)議的商家,。

外觀：選擇的時(shí)候外觀也非常重要,，最好是外觀顏色能和廚房的其他家電搭配，還有就是說明書和配件是否詳細(xì)齊全,，這些小的地方往往體現(xiàn)了產(chǎn)品的品質(zhì),。

品牌：品牌的選購也很重要。市場上出現(xiàn)了很多的雜牌空氣炸鍋,，這類空氣炸鍋由于缺少相應(yīng)的質(zhì)量檢測,，所以在使用過程中，會(huì)產(chǎn)生不可預(yù)測的危害,。

1,、 空氣炸鍋薯?xiàng)l。先將土豆去皮清洗后切成粗條,，然后用清水清洗去一下淀粉,，將土豆取出瀝干，用吸水布將土豆表面的水分吸干,，在土豆中加入小勺食鹽,、食用油攪拌一下備用。將空氣炸鍋調(diào)到180℃預(yù)熱五分鐘,，將土豆條倒入空氣炸鍋中炸八分鐘,，取出攪拌后再炸十分鐘，就可以出鍋食用了,。

2,、骨肉相連。先將空氣炸鍋用200℃預(yù)熱,，將腌制好的空氣炸鍋放入炸籃中,，一邊翻動(dòng),，一般炸8分鐘，就可以取出食用了,。

3,、空氣炸鍋雞翅。先將空氣炸鍋用200℃預(yù)熱,，然后將買回來腌制好的雞翅放入空氣炸鍋的炸藍(lán)中,，注意皮向下，炸十二分鐘左右,，另外,，在炸雞翅的時(shí)候，注意三分鐘翻動(dòng)一下,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/184362.html" target="_blank">詳細(xì)>>】