一,、提高利潤(rùn)率方法

1,、產(chǎn)品策略

1）提高門店的商品陳列利用率

商品的選擇和陳列是一門學(xué)問(wèn)，如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)便利,，并有極佳的促銷作用,。在產(chǎn)品策略方面，便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問(wèn)題,。

積也通常在100平米以內(nèi),，所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間。在商品的陳列方面,，有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現(xiàn)象,，有不少商品在3個(gè)排面以上，這樣的陳列為門店的商品品種單調(diào)創(chuàng)造了借口,，從而致使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門店,，可能只有500多種的商品上架，其結(jié)果顯然是不足以滿足顧客的基本需求,。

2）正確進(jìn)行商品類型的選擇

便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品,、飲料及日常用品上，這些商品不求多,、全,，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的,、質(zhì)量高的,、價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品,，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求,，量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵,，多多益善”,。因?yàn)殇N售大包裝商品，便利店的價(jià)格必然要高于大型綜合性超市的價(jià)格,，這種“雞蛋碰石頭,，揚(yáng)短避長(zhǎng)”的行為將會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)便利店產(chǎn)生價(jià)格高,、購(gòu)物上當(dāng)?shù)男睦怼Ａ控溕唐逢惲性诒憷甑呢浖苌喜粌H不能獲得良好的銷售,，還會(huì)浪費(fèi)門店的有效陳列面,，進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及形象。所以,，便利店所選擇的商品類型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證,、暢銷的大眾化商品。

3）避免貨架存在大面積空位

貨架大面積空位是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題,，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無(wú)非是：配送中心配送貨物不及時(shí),，采購(gòu)部商品采購(gòu)的品種不足，理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí),。這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象,。一個(gè)貨架空空的門店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購(gòu)物無(wú)功而返，還可能使企業(yè)損失一批固定客戶,。

2,、分銷渠道

1）建立網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng)，統(tǒng)一配送

鑒于國(guó)內(nèi)便利店多數(shù)已有配送中心這一事實(shí),重要的問(wèn)題就是怎樣提高配送中心的工作效率,，盡量采取在特定區(qū)域高密度集中開店的策略,。要充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢(shì)，建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),，統(tǒng)一集貨,、統(tǒng)一配送，特別要發(fā)揮配送中心分別與供應(yīng)商及各家店鋪相連的電腦網(wǎng)絡(luò)作用,。為了保證不斷貨,，配送中心一般應(yīng)根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)保留3天左右的庫(kù)存。同時(shí),，中心的電腦系統(tǒng)每天都會(huì)定期收到各個(gè)店鋪發(fā)來(lái)的庫(kù)存報(bào)告和要貨報(bào)告,，配送中心把這些報(bào)告集中分析，最后形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單,，由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,，而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)定時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。配送中心在收到所有貨物后,，對(duì)各個(gè)店鋪所需要的貨物分別打包,，等待發(fā)送。

2）提高商品周轉(zhuǎn)率,，減少庫(kù)存

由于門店面積小,，又因地理位置多處于繁華地段，高額的房租不允許門店有大量的庫(kù)存,。貨架商品的庫(kù)存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫(kù)存量以內(nèi),，這就要求配送中心將配送商品配準(zhǔn),、配全，從而保證便利店的商品常進(jìn),、常新,，以減少庫(kù)存,，提高商品的周轉(zhuǎn)率,。為了完成門店商品的快速周轉(zhuǎn)，對(duì)于配送商品的時(shí)效,，包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查,，以減少不必要的庫(kù)存。通常將商品的庫(kù)存定為3天左右,，而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類商品,，供應(yīng)商一天分早中晚3次直接送貨到各個(gè)門店,。

3、避免不宜開店地點(diǎn)

1）商圈內(nèi)人口極少

便利店不適宜開在商圈內(nèi)人口不足的地方,，如果商圈內(nèi)人口在1500人以下,，此店鋪應(yīng)擯棄（這意味著商店的固定顧客過(guò)少，從而會(huì)影響到銷售額）,。

2）車流的動(dòng)線很少

車流的動(dòng)線指車輛行走時(shí)的移動(dòng)路線,。如商店所在的位置車流的動(dòng)線很少，則意味著商店的流動(dòng)顧客會(huì)受影響,。如處在十字路轉(zhuǎn)角處的店鋪其車流動(dòng)線有4條（東,、西、南,、北4個(gè)移動(dòng)方向的路線）,，位于雙向車道馬路的商店有兩條動(dòng)線，而處在單向車道馬路的商店則只有一條動(dòng)線,。

3）在馬路上看不到商店

這是指商店不是設(shè)在沿馬路的街上,，而是在某一脫離馬路的區(qū)域內(nèi)。其缺陷有二：一是不方便顧客的來(lái)店,；二是很難招徠流動(dòng)顧客,。

4）不在車站“回歸動(dòng)線”內(nèi)的店鋪

所謂“回歸動(dòng)線”是指上車與下車的客流必須經(jīng)過(guò)商店門口的移動(dòng)路線。如果商店的位置不在這條移動(dòng)路線之內(nèi),、即使商店緊臨車站,，也會(huì)使來(lái)店的客流受到影響。

5）地下店鋪

設(shè)在地廠室的便利店由于不能充分發(fā)揮便利店的特殊功能,，因此客流會(huì)受到影響,。主要缺點(diǎn)是：顧客進(jìn)出不方便,；店鋪位置不醒目而難以招徠流動(dòng)顧客。

6）要登樓梯的店鋪

和前者一樣,、要登樓梯進(jìn)入商店,，會(huì)給顧客帶來(lái)不方便，從而違背了便利店主要提供方便的原則,。

7）不能設(shè)店招與燈箱的店鋪

商店由于受到環(huán)境條件的制約不能設(shè)立店招或燈箱,，意味著商店的醒目與一目了然會(huì)大打折扣，而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段,。設(shè)想在夜晚如果沒(méi)有明亮的店招如何能讓路過(guò)者知道這是一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店,。

8）店鋪的形狀不規(guī)則

長(zhǎng)方形或是正方形的商場(chǎng)比較適合便利店的經(jīng)營(yíng)，如果商場(chǎng)的形狀不規(guī)則,，那么在一個(gè)本來(lái)營(yíng)業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列,，這就會(huì)增加顧客選購(gòu)商品的時(shí)間。

二,、便利店的利潤(rùn)怎么樣

開便利店的利潤(rùn)還是非?？捎^的。雖然那些利潤(rùn)不直接體現(xiàn)在每件商品上面,，因?yàn)楸憷甑臇|西都比較便宜,，一件商品根據(jù)成本可能掙幾毛到幾塊不等，但生意好的話,，這些利潤(rùn)積少成多,，累積起來(lái)也是相當(dāng)多的。

另外如果你的便利店順利的開起來(lái)了之后,。你的開支費(fèi)用由你自己掌握,，所以實(shí)在是沒(méi)有辦法估算最后每個(gè)月的剩余。