一,、為什么食品包裝中需要添加 干燥劑

很多食品中都有干燥劑，像薯片,、餅干,、瓜子等食品的包裝里都能找到干燥劑，那么為什么食品包裝中需要添加干燥劑呢,？

食品在生產(chǎn)和儲(chǔ)存過(guò)程中很容易受到外界環(huán)境的影響,，如溫度、濕度等,，當(dāng)食品處于潮濕的環(huán)境中時(shí),，很容易發(fā)生霉變或變質(zhì)，這不僅會(huì)破壞食品的品質(zhì)和口感,，還可能對(duì)人體健康造成危害,。因此，為了保持食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)其保質(zhì)期,，生產(chǎn)廠家會(huì)在包裝中添加干燥劑來(lái)吸收多余的水分,，從而創(chuàng)造一個(gè)干燥、穩(wěn)定的儲(chǔ)存環(huán)境,。

二,、食品干燥劑有哪幾種

食品干燥劑的使用便是為了要避免多余的水分造成不良品的發(fā)生，它的種類(lèi)眾多,，主要有以下幾種：

1,、生石灰干燥劑

生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的,，因此吸水具有不可逆性,。不管外界環(huán)境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力,，更適合于低溫度保存,，具有極好的干燥吸濕效果，而且價(jià)格較低,?？蓮V泛用于食品,、服裝、茶葉,、皮革,、制鞋、電器等行業(yè),。目前最常見(jiàn)“雪餅”中使用該類(lèi)型干燥劑,。但是生石灰干燥劑由于具有強(qiáng)堿腐蝕性，經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情,，目前已逐漸被淘汰,。

2、硅膠干燥劑

此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠,，主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅,，無(wú)毒、無(wú)味,、無(wú)嗅,，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，具強(qiáng)烈的吸濕性能,。因而廣泛用于儀器、儀表,、設(shè)備器械,、皮革、箱包,、鞋類(lèi),、紡織品、食品,、藥品等的貯存和運(yùn)輸中控制環(huán)境的相對(duì)濕度,，防止物品受潮，霉變和銹蝕,。譬如木糖醇中就有使用,，而且也是被歐盟認(rèn)可唯一干燥劑。

3,、蒙脫石干燥劑

此干燥劑采用純天然原料膨潤(rùn)土,，綠色環(huán)保，無(wú)毒無(wú)味,，對(duì)人體無(wú)損害,。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性,，具有靜態(tài)減濕和異味去除等功效,。不僅吸附速度快,、吸附能力高，且無(wú)毒,、無(wú)味、無(wú)接觸腐蝕性,、無(wú)環(huán)境污染,，尤其應(yīng)用于食品包裝,，對(duì)人體無(wú)害,。適用范圍：廣泛應(yīng)用于不能采用油封,、氣相封存的產(chǎn)品中,，諸如：光學(xué)儀器、電子產(chǎn)品,、醫(yī)學(xué)保健,、食品包裝及軍工產(chǎn)品和民用產(chǎn)品的干燥空氣封存。

4,、氯化鈣干燥劑

氯化鈣干燥劑主要原料是氯化鈣,，是采用優(yōu)質(zhì)碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反應(yīng)合成,、過(guò)濾,、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過(guò)程精制而成,。白色多孔塊狀,、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦,，無(wú)臭,。水溶液為無(wú)色。主要用作無(wú)機(jī)化工生產(chǎn)其它各種鈣鹽的原料,；也用作氣體的干燥劑,，生產(chǎn)醇、酯,、醚和丙烯酸樹(shù)脂時(shí)的脫水劑,。在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑,、螯合劑、干燥劑等,。

5,、纖維干燥劑

纖維干燥劑是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片,，方便實(shí)用，不占用空間。它的吸濕能力達(dá)到100%的自身重量,，是普通干燥劑所無(wú)法比擬的,。另外,，該產(chǎn)品安全衛(wèi)生，價(jià)格適中,，是很多生物,、保健食品和藥品的理想選擇。

三,、硅膠干燥劑和石灰干燥劑哪個(gè)好用

干燥劑的種類(lèi)有很多,，不同類(lèi)型的干燥劑各有其特點(diǎn),，適用于不同的環(huán)境和用途,，食品干燥劑一般常用的是硅膠干燥劑和石灰干燥劑，那么它們哪個(gè)更好用呢,？

硅膠干燥劑具有吸濕性強(qiáng),、無(wú)毒無(wú)味、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn),，因此被廣泛應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥、電子等行業(yè)的包裝中,。而生石灰干燥劑則具有吸濕速度快,、吸濕效果好、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn),，但需要注意的是,，生石灰干燥劑在與水反應(yīng)后會(huì)產(chǎn)生熱量，因此不適用于一些對(duì)溫度敏感的食品包裝。