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【掃帚苗】掃帚苗的功效與作用 掃帚苗的做法大全

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掃帚苗是田間一種常見的植物,,從它的名字可以知道成熟之后的掃帚苗可以用來扎掃帚。其實它的功能僅僅是扎掃帚,,它還具有很高的藥用價值和食用價值,,吃下去是好處多多,。下面小編就給大家介紹一下掃帚苗的功效與作用以及食用做法,給大家提供參考,。

掃帚苗簡介

掃帚苗,,別名掃帚菜、地膚子,、掃帚苗,、鐵掃帚、竹掃帚,、獨帚,。藜科、地膚屬一年生草本,,生于村邊,、屋旁、原野,、田間,,或栽培。高達1米,。莖直立,,多分枝,秋季常變?yōu)榧t色,,幼枝有白色短柔毛,。先端尖,基部漸窄,,全緣,,兩面密被白色柔毛,基脈3條明顯花被5裂,,裂片卵狀三角形,,結果時自背部生出三角形橫突起或翅;雄蕊5個,,伸出冠外,。單葉互生,無柄,。葉片窄披針形至線狀披針形,。秋季開黃綠色小花,兩性或雌性,單生或2朵并生于葉腋,。

掃帚苗的作用與功效
  • 掃帚苗的作用

    掃帚苗,,聽著名字蠻有趣的,似乎跟掃帚有關系,,它的用途也很多,,嫩葉可以食用,種子可以入藥治病,。 【詳細>>】

    掃帚苗性寒,,味甘、苦,,主要成分含皂甙,并含維生素A原,。種子稱地膚子,,有強壯,利尿,,明目,,溶解尿酸作用,適用于尿酸過多的疾病,,如尿路結石,,疸后皮膚瘙癢癥,尿酸性痛風等并可用于夜盲癥,;外用可治皮癬及陰囊濕疹,。嫩莖葉稱地膚苗,具清熱解毒,,利尿的功效,。成熟的枝條還可以剪下來,做掃帚,。把成捆的干掃帚苗的枝條,,做成一把把很好看的掃帚。【詳細>>】

  • 掃帚苗養(yǎng)生方法

    治療白痢

    【材料】掃帚苗250g,,大蒜25~50g,,食鹽、香油各適量,。

    【用法】將大蒜去皮,,拍成蒜末備用。掃帚苗洗凈,、切成小段,,用開水焯一下,撈出瀝水,,和蒜末一塊倒進一個盤子里,,加香油,、食鹽調味。一天吃1~2次,。

  • Q:廚房收納納廚房收納

    治療膀胱炎

    【材料】掃帚苗250g,,食鹽少許。

    【用法】將掃帚苗洗凈,、切碎榨汁,。將掃帚苗汁煮沸飲用。一天喝1~2次,,治療濕熱下注引起的膀胱炎,、尿道感染、小便澀痛,。

  • Q:廚房收納納廚房收納

    治療風熱型皮膚瘙癢

    【材料】掃帚苗250~500g,,清水適量。

    【用法】將掃帚苗洗凈,,切成小段,。在鍋里加適量清水,煮開后加入掃帚苗煮10分鐘,,用掃帚苗水清洗患處,。

  • 注意事項

    掃帚苗性寒,虛寒體質的人不宜多吃,。掃帚苗只能治療濕熱腹瀉,,寒性腹瀉的人吃了掃帚苗反而會加重。

掃帚苗食用做法大全
蒸掃帚苗
標題標題標題標題標題
  • 掃帚苗摘取頂端嫩葉,,洗凈,,控水。
  • 留出少許掃帚苗,,將其余大部分掃帚苗放入盆中,,加入適量面粉。
  • 拌勻,,使每一片葉子都均勻裹上一層面粉,。
  • 蒸鍋鋪上屜布,先撒少許的掃帚苗墊底,。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布,。
  • 把拌好面粉的掃帚苗,均勻的鋪在屜布上,。
  • 大火燒開,,轉中火8分鐘即可。
  • 在等待的空當,做蒜泥,。大蒜去皮洗凈,,放入蒜臼內,加少許鹽,。
  • 搗成蒜泥,, 加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。
  • 8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出,,倒扣在盆子里,,迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩,。放適量鹽,。
  • 再放適量的雞精,適量香油,,最后放入蒜泥,,攪拌均勻即可食用。
掃帚苗包餃子
標題標題標題標題標題
  • 把掃帚苗入沸水鍋中燙一下,,撈出過涼,控凈水,,待用,。
  • 將10余粒花椒用約500ML開水泡20分鐘(蓋蓋),,成花椒水待用,。
  • 肉餡放入盆中,依次加入鹽,、雞精,、生姜粉、生抽,、老抽,、料酒拌勻,再分次加入花椒水,,按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟),,打入一個雞蛋,攪拌均勻,。最后,,加入香油拌勻,即成肉餡料,。
  • 把處理好的掃帚苗切碎,,加入少許香油拌勻。
  • 把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻,餃子餡就OK了,。
  • 揉面,、下劑子、搟餃子皮
  • 取一張餃子皮,,放上適量肉餡,,包好。
  • 把餃子煮熟,。
  • 水開后,,打涼水,如此三遍,,撈出,,即可食用。
掃帚苗雞蛋
標題標題標題標題標題
  • 剛采回來的掃帚苗,,加水,,加鹽,清洗干凈,,控水,,直至涼干。
  • 晾干后的掃帚苗,,加入適量油,,鹽,面粉,,拌勻,,上鍋蒸30分鐘。
  • 炒鍋內放油,,先炒雞蛋,,炒好后盛出,放油,,油熱后,,放入蒜片和洋蔥丁,炒軟,,放入蒸好的掃帚苗,。放入鹽,雞精,,料酒調味,,攪勻出鍋。
涼拌掃帚苗
標題標題標題標題標題
  • 將掃帚苗清洗干凈,。在開水鍋里焯一下,,焯水時間不要過長,。冷水浸泡一會兒后擠干水分。
  • 根據自己的口味調上蔥花,,香油,、鹽、味精等調料,。十分可口,,是春季去燥的美味。
掃帚苗攤餅
標題標題標題標題標題
  • 洗凈的掃帚苗切碎備用,。將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻,,形成糊狀。
  • 細細的切些蔥花入內,,加入鹽,、五香粉等調料,喜歡吃辣,,可以 放入辣椒面,。
  • 放入備好的掃帚苗,拌勻,。將鍋中火加熱后,,將面糊均勻的在鍋中攤開,底面固化后翻面繼續(xù),,直至完全烤熟,。吃的時候,沾點姜醋汁,。
溫馨提示
  • 廚房收納納廚房收納

    1、掃帚苗葉面粗糙,,涼拌時可適當多放植物油,;

    2、掃帚苗焯水要適當時間久些,,食用后易于消化,。

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