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【掃帚苗】掃帚苗的功效與作用 掃帚苗的做法大全

掃帚苗是田間一種常見的植物,,從它的名字可以知道成熟之后的掃帚苗可以用來扎掃帚,。其實它的功能僅僅是扎掃帚,它還具有很高的藥用價值和食用價值,,吃下去是好處多多。下面小編就給大家介紹一下掃帚苗的功效與作用以及食用做法,,給大家提供參考。

掃帚苗簡介

掃帚苗,,別名掃帚菜,、地膚子,、掃帚苗、鐵掃帚,、竹掃帚、獨帚,。藜科、地膚屬一年生草本,,生于村邊、屋旁,、原野、田間,,或栽培。高達(dá)1米,。莖直立,多分枝,,秋季常變?yōu)榧t色,幼枝有白色短柔毛,。先端尖,,基部漸窄,,全緣,,兩面密被白色柔毛,,基脈3條明顯花被5裂,裂片卵狀三角形,,結(jié)果時自背部生出三角形橫突起或翅,;雄蕊5個,伸出冠外,。單葉互生,無柄,。葉片窄披針形至線狀披針形。秋季開黃綠色小花,兩性或雌性,,單生或2朵并生于葉腋,。

掃帚苗的作用與功效
  • 掃帚苗的作用

    掃帚苗,聽著名字蠻有趣的,,似乎跟掃帚有關(guān)系,它的用途也很多,,嫩葉可以食用,種子可以入藥治病,。 【詳細(xì)>>】

    掃帚苗性寒,味甘,、苦,主要成分含皂甙,,并含維生素A原。種子稱地膚子,,有強壯,利尿,,明目,溶解尿酸作用,,適用于尿酸過多的疾病,,如尿路結(jié)石,疸后皮膚瘙癢癥,,尿酸性痛風(fēng)等并可用于夜盲癥,;外用可治皮癬及陰囊濕疹,。嫩莖葉稱地膚苗,具清熱解毒,利尿的功效,。成熟的枝條還可以剪下來,做掃帚,。把成捆的干掃帚苗的枝條,做成一把把很好看的掃帚,。【詳細(xì)>>】

  • 掃帚苗養(yǎng)生方法

    治療白痢

    【材料】掃帚苗250g,,大蒜25~50g,,食鹽,、香油各適量。

    【用法】將大蒜去皮,,拍成蒜末備用。掃帚苗洗凈,、切成小段,用開水焯一下,,撈出瀝水,和蒜末一塊倒進(jìn)一個盤子里,,加香油,、食鹽調(diào)味,。一天吃1~2次,。

  • Q:廚房收納納廚房收納

    治療膀胱炎

    【材料】掃帚苗250g,食鹽少許。

    【用法】將掃帚苗洗凈,、切碎榨汁,。將掃帚苗汁煮沸飲用,。一天喝1~2次,治療濕熱下注引起的膀胱炎,、尿道感染、小便澀痛,。

  • Q:廚房收納納廚房收納

    治療風(fēng)熱型皮膚瘙癢

    【材料】掃帚苗250~500g,,清水適量,。

    【用法】將掃帚苗洗凈,切成小段,。在鍋里加適量清水,,煮開后加入掃帚苗煮10分鐘,用掃帚苗水清洗患處,。

  • 注意事項

    掃帚苗性寒,,虛寒體質(zhì)的人不宜多吃。掃帚苗只能治療濕熱腹瀉,,寒性腹瀉的人吃了掃帚苗反而會加重,。

掃帚苗食用做法大全
蒸掃帚苗
標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題
  • 掃帚苗摘取頂端嫩葉,洗凈,,控水,。
  • 留出少許掃帚苗,將其余大部分掃帚苗放入盆中,,加入適量面粉,。
  • 拌勻,使每一片葉子都均勻裹上一層面粉,。
  • 蒸鍋鋪上屜布,,先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布,。
  • 把拌好面粉的掃帚苗,,均勻的鋪在屜布上,。
  • 大火燒開,轉(zhuǎn)中火8分鐘即可,。
  • 在等待的空當(dāng),,做蒜泥。大蒜去皮洗凈,,放入蒜臼內(nèi),,加少許鹽。
  • 搗成蒜泥,, 加鹽是為了是蒜泥變得粘稠,。
  • 8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出,倒扣在盆子里,,迅速用筷子挑散,。均勻無疙瘩。放適量鹽,。
  • 再放適量的雞精,適量香油,,最后放入蒜泥,,攪拌均勻即可食用。
掃帚苗包餃子
標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題
  • 把掃帚苗入沸水鍋中燙一下,,撈出過涼,,控凈水,待用,。
  • 將10余?;ń酚眉s500ML開水泡20分鐘(蓋蓋),成花椒水待用,。
  • 肉餡放入盆中,,依次加入鹽、雞精,、生姜粉,、生抽、老抽,、料酒拌勻,,再分次加入花椒水,按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復(fù)此步驟),,打入一個雞蛋,,攪拌均勻。最后,,加入香油拌勻,,即成肉餡料,。
  • 把處理好的掃帚苗切碎,加入少許香油拌勻,。
  • 把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻,,餃子餡就OK了。
  • 揉面,、下劑子,、搟餃子皮
  • 取一張餃子皮,放上適量肉餡,,包好,。
  • 把餃子煮熟。
  • 水開后,,打涼水,,如此三遍,,撈出,,即可食用,。
掃帚苗雞蛋
標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題
  • 剛采回來的掃帚苗,加水,,加鹽,,清洗干凈,控水,,直至涼干,。
  • 晾干后的掃帚苗,,加入適量油,鹽,,面粉,,拌勻,上鍋蒸30分鐘,。
  • 炒鍋內(nèi)放油,,先炒雞蛋,炒好后盛出,,放油,,油熱后,放入蒜片和洋蔥丁,,炒軟,,放入蒸好的掃帚苗。放入鹽,,雞精,,料酒調(diào)味,攪勻出鍋,。
涼拌掃帚苗
標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題
  • 將掃帚苗清洗干凈,。在開水鍋里焯一下,焯水時間不要過長,。冷水浸泡一會兒后擠干水分。
  • 根據(jù)自己的口味調(diào)上蔥花,,香油,、鹽、味精等調(diào)料,。十分可口,,是春季去燥的美味。
掃帚苗攤餅
標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題標(biāo)題
  • 洗凈的掃帚苗切碎備用,。將小麥面與雞蛋摻水?dāng)嚢杈鶆?,形成糊狀?/li>
  • 細(xì)細(xì)的切些蔥花入內(nèi),加入鹽,、五香粉等調(diào)料,,喜歡吃辣,可以 放入辣椒面,。
  • 放入備好的掃帚苗,,拌勻。將鍋中火加熱后,,將面糊均勻的在鍋中攤開,,底面固化后翻面繼續(xù),,直至完全烤熟。吃的時候,,沾點姜醋汁,。
溫馨提示
  • 廚房收納納廚房收納

    1、掃帚苗葉面粗糙,,涼拌時可適當(dāng)多放植物油,;

    2、掃帚苗焯水要適當(dāng)時間久些,,食用后易于消化,。

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