一,、去油污清洗劑的主要成分

油污清洗劑可分為三大類型：

1、堿性型

采用浸泡或噴射清洗,，對(duì)重垢去除能力強(qiáng),，但腐蝕性也較強(qiáng),，對(duì)器具表面和使用者的皮膚存在較大的腐蝕性的傷害。

2,、溶劑型

有機(jī)溶劑對(duì)油垢具有良好的溶解作用而使油垢去除,，但由于有機(jī)溶劑易燃、易爆而且毒性大,，使用安全性不理想,。

3、表面活性劑型

依據(jù)表面活性劑的潤濕,、滲透,、乳化的作用，將油污乳化分散成細(xì)小的粒子,，然后依靠機(jī)械（外力）作用使污垢脫落,。

因?yàn)閺N房油污清洗直接影響到個(gè)人的人身衛(wèi)生安全，所以廚房油污清洗劑必須要具備對(duì)人體安全無毒,、對(duì)皮膚無刺激性,、能迅速清除油污以及不損傷器具等特點(diǎn)。這是與工業(yè)油污清洗劑是有一定差別的,。經(jīng)分析測定,，廚房用油污清洗劑主要由三個(gè)部分組成：表面活性劑、堿性助劑,、有機(jī)溶劑,。以陰離子表面活性劑與非離子表面活性劑進(jìn)行復(fù)配能制備性能良好的廚房油污清洗劑。堿性助劑及有機(jī)溶劑有助于去污力的提高,。

二,、廚房重油污清洗劑配方

配方一：

1、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）4-6%：是非離子型表面活性劑中發(fā)展最快,、用量最大的品種,，親油基和親水基分別是由具有活潑氫的脂肪醇和環(huán)氧乙烷聚合制得，是環(huán)氧乙烷加成數(shù)不同的多種聚氧乙烯醚的混合物,。作為非離子表面活性劑,，起乳化，發(fā)泡,、去污作用,。是洗手液、洗衣液,、沐浴露,、洗衣粉、洗潔精、金屬清洗劑的主要活性成分,。

2,、烷基苯磺酸鈉（LAS）2-5%：一種人工合成的洗滌劑。有硬性和軟性兩類,。易氧化,，起泡力強(qiáng)，去污力高,，易與各種助劑復(fù)配,，成本較低，合成工藝成熟,，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛,，是非常出色的陰離子表面活性劑。

3,、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（AES）2-4%：易溶于水,，具有優(yōu)良的去污、乳化,、發(fā)泡性能和抗硬水性能,，溫和的洗滌性質(zhì)不會(huì)損傷皮膚。廣泛應(yīng)用于香波,、浴液,、餐具洗滌劑、復(fù)合皂等洗滌化妝用品,；用于紡織工業(yè)潤濕劑,、清潔劑等。陰離子表面活性劑,。

4,、烷基醇酰胺（6501）1-3%：烷基醇酰胺是非離子型表面活性劑,，作為增稠劑和泡沫穩(wěn)定劑,，大量用于洗滌劑、化妝品,、柴油乳化以及塑料中的抗靜電劑,、金屬加工清洗劑和防銹劑、紡織助劑和油田開采驅(qū)油用表面活性劑,。

5,、三乙醇胺1-3%：在液體洗滌劑中加入三乙醇胺，可改進(jìn)油性污垢,，特別是非極性皮脂的去除,，同時(shí)，通過提高堿性可提高去污性能。并且有極好的其相容性,。

6,、甲苯磺酸鈉1-3%。

7,、苯甲酸鈉0.4-0.5%：苯甲酸鈉屬于酸性防腐劑在酸性環(huán)境下防腐效果較好,，是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸,、延長保質(zhì)期的效果,。

8、乙醇2-4%：乙醇是一種有機(jī)物,，俗稱酒精,，分子式為CH3CH2OH（C2H6O）。

9,、水：余量,。

配方二：

1、表面活性劑復(fù)配組份：2~5%,。

2,、碳酸鈉：2-~4%。

3,、乙二醇單丁醚：2~5%,。

4、穩(wěn)定劑：適量,。

5,、香精：適量。

6,、水：加至100%,。