正確的調(diào)節(jié)冰箱的溫度可以節(jié)約很多電，還能延長冰箱的使用壽命,。很多家庭的冰箱塞不滿,，這樣一來就會(huì)造成產(chǎn)能過剩，不妨往冰箱里塞點(diǎn)泡沫,，把食物放得集中些,，這樣既可以保持冷藏溫度，又能減少冰箱用電損耗,，真是一舉兩得,。

冰箱冷凍室的溫度是靠冷藏室里的溫度控制，看你的溫控旋鈕就是在冷藏室,。冷藏室里的溫度一般在4～8度效果最佳,，到了冬天，室內(nèi)溫度接近這個(gè)溫度，如果溫控器旋鈕還在3或者小于3上的話,，冰箱壓縮機(jī)就很少啟動(dòng)了,，雖然冷藏室里的溫度能夠滿足要求，但冷凍室的溫度就不能達(dá)到零下18度以下,，食物容易變質(zhì),，嚴(yán)重時(shí)食品解凍溶化。到了夏天,，環(huán)境溫度比較高,，如果溫控器旋鈕還在3或者大于3上的話，冰箱冷藏室為了達(dá)到溫度要求,，壓縮機(jī)就會(huì)長時(shí)間工作,，，雖然冷凍室的溫度比零下18度還要低,，冷藏室的溫度也很低,，但卻造成電能的浪費(fèi)，縮短了冰箱的使用壽命,，這也是我們所不希望的。所以正確調(diào)節(jié)冰箱溫控器旋鈕,，可以使我們既保鮮又省電,。

電子式冰箱溫控器可直接在冰箱的面板上設(shè)置溫度，冷凍室的溫度應(yīng)是零下18度,，冷藏室的溫度在4－8度之間比較合適,。當(dāng)然，如果冰箱內(nèi)食品較少,，或者沒有特殊的要求,，保存時(shí)間較短，在食品冷凍和保鮮的情況下,，把冰箱的溫度調(diào)的越高就越省電,。

1、不要把熱的食物立刻放進(jìn)冰箱內(nèi)

這主要是因?yàn)?，熱的食物如果立刻放入冰箱,，不僅會(huì)影響冰箱食物之間的串味等現(xiàn)象，同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)冰箱的反復(fù)制冷,，非常的耗電,。同時(shí)在冷藏冰箱食物時(shí)，最好利用保鮮膜存儲(chǔ),，避免冰箱中的細(xì)菌滋生,。

2,、冰箱食物再次加熱時(shí)，要熟透

大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,，但是也有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,，冰箱中的低溫，并不意味中,，細(xì)菌就不再繁殖,，只是在低溫中，細(xì)菌的繁殖要稍微慢一點(diǎn),，從而延緩了食物的變質(zhì),，但是并不能殺滅微生物。

一般冰箱冷藏室的溫度在4℃－10℃左右,。飯菜自冰箱中取出,，馬上加熱，需要一個(gè)逐漸升溫的過程,，從4℃－40℃恰好是細(xì)菌繁殖的適宜溫度,，逐漸加熱等于給細(xì)菌造成了一個(gè)繁殖的良好環(huán)境，人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免出現(xiàn)腹瀉等癥狀,。

3,、熱帶水果不適合長時(shí)間的冷藏

一般冷藏冰箱中的水果，例如西瓜,，葡萄這些夏季的時(shí)令水果時(shí),，只是為了將水果變的更加爽口，而不適宜長時(shí)間的存儲(chǔ),，因?yàn)橐话銦釒请y以承受低溫的，這樣會(huì)導(dǎo)致熱帶水果的凍傷,，變質(zhì),，反而影響了水果的口感及營養(yǎng)價(jià)值。

4,、青葉菜最好不要放冰箱

新鮮的蔬菜最好及時(shí)吃,，不要放在冰箱中冷藏，一般冷藏后的青葉菜容易變質(zhì),，腐爛,。同時(shí)為了避免放在冰箱中的食物水分的流失，最好將食物用保鮮膜包裹一層后,，再放入冰箱冷藏比較好,。

5、冰箱內(nèi)的生食與熟食不能混放,，最好用保鮮膜加以封裝,，特別是熟食要放在加蓋的容器內(nèi)，這樣可以避免食物之間的交叉感染。放入冰箱內(nèi)的水果蔬菜及生的食物應(yīng)用清水沖洗干凈,，瀝干水分后再放入冰箱內(nèi),。

6、冰箱內(nèi)食物不宜久存,。一般夏天冰箱中的食物不應(yīng)超過三天,，超過三天后的食物，最好不要食用,，以免造成食物中毒等問題,。

7、定期對(duì)冰箱進(jìn)行清洗,、消毒,。夏季由于氣溫較高，冰箱中的食物混放等問題容易引起細(xì)菌的滋生,，這是最好定期對(duì)冰箱進(jìn)行清理,。可用0.5%的漂白粉擦洗,。要特別注意擦洗箱縫,、拐角、隔架,，然后再用干凈濕布抹干凈,。

8、生肉制品放在冷凍室為宜,。一般肉質(zhì)食品需要低溫保存,。但是對(duì)于不需要凍結(jié)的肉制品，一般放在冷藏室的上層處,，而蔬菜水果放在中層,，其他熟制品則放在冰箱的中間一層。