酒柜的分類有哪些

1、電子恒溫酒柜

電子恒溫酒柜如字面一個(gè)意思,，是讓溫度堅(jiān)持穩(wěn)定來儲(chǔ)存空間,，半導(dǎo)體制冷器通電后，幾分鐘就能夠構(gòu)成小范圍的冰霜,，其長處是五噪音,、無振蕩、重量輕還沒有污染,。

2,、壓縮機(jī)酒柜

壓縮機(jī)酒柜的原理是通過壓縮機(jī)械制冷體系實(shí)現(xiàn)制冷，長處是壓縮機(jī)酒柜的溫度受柜外溫度的影響很小,。

3,、實(shí)木酒柜

實(shí)木酒柜是許多中式家裝風(fēng)格會(huì)選擇的，它的主體結(jié)構(gòu)是保溫材料制造,，外觀高端大氣,，實(shí)木材質(zhì)還能夠很好的和紅木家具以及紫檀家具等配套，十分的有家具藝術(shù)感,。

4,、鐵皮酒柜

鐵皮酒柜是有塑料盒鐵皮制造而成，外觀比較時(shí)尚好看,，可是貯藏才能一般,，不能協(xié)助紅酒生長。

5,、直冷酒柜

直冷酒柜的運(yùn)作原理是蒸發(fā)器外表的低溫天然對流,，能夠有用的降低柜內(nèi)溫度，已到達(dá)箱體貯藏紅酒的溫度,，可是箱內(nèi)的溫度不能均勻,，整體來說直冷酒柜相對會(huì)更靜音。

6,、風(fēng)冷酒柜

風(fēng)冷酒柜用電扇抽取冷源空氣至箱內(nèi)充沛拌和,，讓柜內(nèi)的內(nèi)部其他循環(huán)，然后到達(dá)溫度的均衡,。

酒柜和冰箱的差別

1,、恒定溫度的精確性

葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右，曾經(jīng)有學(xué)者做過專門的分析，認(rèn)為最理想的溫度應(yīng)該是12.8℃,。雖然冰箱也可以設(shè)置一個(gè)恒定的溫度,，但是冰箱里實(shí)際的溫度與設(shè)定 的溫度相差比較大,，經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài),，很難保證葡萄酒儲(chǔ)存的溫度需求。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器,，對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都比冰箱好,。

2、通風(fēng)及濕度調(diào)節(jié)

如果濕度不夠,，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì)收縮甚至于干裂,，輕則開瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能,，導(dǎo)致空氣進(jìn)入,，影響葡萄酒的發(fā)酵，使葡萄酒變味,。

如果濕度過高,，不僅可以導(dǎo)致瓶口滋生霉菌，而且葡萄酒的酒標(biāo)容易發(fā)霉,，脫落,，使葡萄酒形象大打折扣。酒柜有完善的通風(fēng)系統(tǒng),，通過酒柜內(nèi)溫度與室外溫度的差異,，使酒柜內(nèi)產(chǎn)生濕氣，可以適當(dāng)增加內(nèi)部濕度,。冰箱對于通風(fēng)和濕度調(diào)節(jié)就遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么專業(yè)了,。

3、避震

震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度,，對于葡萄酒成熟過程有相當(dāng)大的影響,。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢,、平穩(wěn),，與酒柜主體并不直接接觸，大大降低各種震動(dòng),。冰箱就沒有這樣精密的防震設(shè)施,，所以有時(shí)候把手放在冰箱上，都能感覺到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng),。

4,、避光

光線中的紫外線對于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下六個(gè)月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門,，能有效防止紫外線對葡萄酒的侵害,。