主題餐廳生意如何,，很大程度取決于主題餐廳在設(shè)計(jì)方案時(shí)考慮的細(xì)致程度,。

1、怎樣符合消費(fèi)者心理需求

“顧客才是最終的上帝”,。只有消費(fèi)者喜歡、顧客滿意,，才能吸引更多的回頭客,，餐廳生意才會(huì)興隆，所以主題餐廳設(shè)計(jì)時(shí)要琢磨消費(fèi)者的心理需求,，怎么才能讓顧客滿意,。如果餐廳是以當(dāng)?shù)卮蟊娤M(fèi)群體為主要客源的話，設(shè)計(jì)時(shí)就以當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和飲食喜好作為基本出發(fā)點(diǎn),，在設(shè)計(jì)風(fēng)格和飯菜口味上能夠讓當(dāng)?shù)厝艘子诮邮芎拖矏邸?/p>

2,、采用什么樣的經(jīng)營方式

采用什么樣的經(jīng)營方式是主題餐廳定位的重點(diǎn)，設(shè)計(jì)時(shí)要考慮餐廳是以什么樣的方式進(jìn)行經(jīng)營?，F(xiàn)在比較多的有連鎖經(jīng)營,、自主經(jīng)營兩種，連鎖經(jīng)營在設(shè)計(jì)時(shí)比較簡單,，一般由連鎖經(jīng)營機(jī)構(gòu)按照統(tǒng)一風(fēng)格設(shè)計(jì),，而自主經(jīng)營就要設(shè)計(jì)出異于其他餐廳不同的特色，主打個(gè)性特色牌,。至于采用何種經(jīng)營方式,，還要以前期市場(chǎng)調(diào)查分析結(jié)果為參考。

3,、選擇什么樣的裝飾材料

主題餐廳選擇什么樣的裝飾材料,，是餐廳能否突出某種主題的關(guān)鍵。主題餐廳的歷史文化,、懷舊情素、浪漫氛圍都是靠裝飾材料來裝扮的,，所以在設(shè)計(jì)方案時(shí),，要根據(jù)餐廳主題來確定選擇哪種風(fēng)格的材料,，比如裝修歐式的西餐廳,，就要選擇豪華大氣的地磚和墻面磚，在餐廳背景墻部位可以選擇用馬賽克拼接西方特點(diǎn)的圖案,，在燈具和其他軟裝飾品的選擇上,，也要盡可能與西式風(fēng)格相匹配,。