時間：2015年5月1日至3日

欄目：央視十套

簡介：本次丹江口《味道》分為《味出于情--用情感動味道之美》,、《味出于智--用智創(chuàng)造味道之美》,、《味出于勤--用勤締造味道之美》3集。拍攝地點在丹江口城區(qū),、浪河銀夢湖,、官山呂家河等地，主要拍攝內(nèi)容包括丹江口魚,、葵花鍋盔饃,、山珍野菜等食材的采集、加工和烹飪,，并將和在武當山拍攝的均州八大碗,、武當茶餐、道家齋菜等一起,，制作成專題節(jié)目在“五一“黃金周期間3集連播,，每集時長約55分鐘。

TOP 2,、鄖西馬蹄酥,、花饃

時間：2014年七夕節(jié)

欄目：央視七套《農(nóng)廣天地》

簡介：鄖西花饃又名面花。做花饃對發(fā)面的要求很高，為使面發(fā)得恰到好處,，夜里還得不時起來照看,。制作花饃時，捧出已經(jīng)發(fā)酵的大面團,，加上堿面便在案板上搓捏起來,。工具只是梳子、剪子,、錐子,、鑷子等日用品，輔料則是紅豆,、黑豆,、花椒和食用色素。把一個個面團搓捏成各種形狀后,，再在面花上點染顏色,，最后上籠蒸熟。蒸出來的花饃一般是花,、鳥,、蟲、魚等造型,，栩栩如生,，令人愛不釋手，舍不得馬上吃掉,。

TOP 3,、竹溪蒸盆

時間：2014年7月

欄目：央視七套《農(nóng)廣天地》

簡介：準備新鮮豬后腿一條，土母雞一只,，土豆,、香菇、金針菇,、荷包蛋,、豆油卷若干，土制陶盆一個,。將切好的豬腿,、雞塊放入陶盆中，用鹽腌制10—20分鐘,，加適量水,，入籠屜中大火蒸40分鐘，肉半熟時,，放入切好的土豆,、香菇,、金針菇、蔥,、紅椒,、桂皮，然后回籠小火蒸1－2小時,，肉將熟時,，放入荷包蛋、豆油卷,，用小火蒸30分鐘即可出籠,。出籠后放入適量香菜、菠菜,，就可以馬上食用,。特點：紅綠相映，香氣襲人,，肉質(zhì)細嫩,，味道鮮美，營養(yǎng)豐富,，讓人胃口大開,。

TOP 4、鄖西馬頭羊

時間：2014年5月20日

欄目：央視七套《農(nóng)廣天地》

簡介：鄖西馬頭山羊是國家地理標志產(chǎn)品,，因頭部無角,、形似馬頭而命名。馬頭山羊具有繁殖率高,、屠宰率高,、肉味鮮美、板皮優(yōu)異,、適應(yīng)性強等特性,，是我國優(yōu)良肉用型山羊品種之一,。

TOP 5,、房縣小花菇

時間：2014年4月18日

欄目：央視一套 《舌尖上的中國2》

簡介：“房縣小花菇”是以房縣香菇為主料，輔以五花肉,、新鮮干蔥頭,、香菜根、干尖椒等,，將香菇翻炒后用高湯煮熟,，這樣的香菇松軟適中、香而不膩,。十堰家家戶戶有吃香菇的習慣,，如香菇燉雞塊、香菇炒雞丁、香菇排骨,、香菇釀豆腐,、香菇扣三絲、香菇白魚,、香菇鴿蛋等,，都清香芳菲、鮮嫩宜人,。此外,，用香菇做湯，能將香菇的鮮香風味發(fā)揮到最好,。如香菇豆腐湯,、香菇金針湯、香菇瘦肉湯,、香菇排骨湯,、香菇鳳爪湯等，無不清香爽口,。

房縣香菇的突出表現(xiàn)在營養(yǎng)成分高,、藥用價值高，富含多種核酸類物質(zhì)和維生素,，可預(yù)防感冒,、增強人體免疫力，降低膽固醇,、高血壓,，預(yù)防肝硬化，具有抗腫瘤,、抗癌,、美容的特殊效果。經(jīng)過廚師精心搭配后的房縣香菇,，不僅是北京,、廣州、武漢等大中城市餐桌上的一道美味,，而且遠在美國加州的中餐館也以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客,。

時間：2013年7月

欄目：央視四套亞洲,、美洲,、歐洲版

簡介：神仙涼粉是從武當山上采集“神仙葉子”制作而成的。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水,，放到鍋里加少許食用堿熬煮,、過濾之后,，形成粘稠的糊糊兒，然后涼冷凝固,，再用清水漂一天左右,，切成塊或條放在碗里，澆上備好的調(diào)料湯即可食用,。最好是大蒜辣子酸菜湯,，吃起來清涼爽口，別有一番風味,。

TOP 7,、鄖陽八大碗

時間：2013年2月

欄目：央視一套除夕特別節(jié)目《一年又一年》

簡介：“八大碗”常用來招待親朋好友“坐席”的，有四“葷”四“素”或八“素”主碗,，擺在桌子的四個角,。四“葷”常是用切成大塊的豬肉蒸熟而做，有點似梅菜扣肉,，不過比較油膩,；四“素”指四碗“酥”，把油炸的長條饃切成短塊狀（里面可以加肉等）,，蠻香的,，吃時加熱一下則吃著軟軟松松的；或四“素”指四盤“果子”,，油炸的薄面葉,，是十堰農(nóng)村過年常做的點心，做下酒菜的,。

TOP 8,、房縣：黑木耳、香菇

時間：2012年7月

欄目：央視七套

簡介：房縣黑木耳因色鮮,、肉厚,、朵大、質(zhì)優(yōu),、營養(yǎng)豐富,，贏得“房耳”盛譽。又因其“形似燕,，狀如飛”,，又被稱為“燕耳”，有“山珍之王”的美稱,。2009年5月，國家質(zhì)檢總局批準對房縣黑木耳實施地理標志產(chǎn)品保護,。房縣香菇以清香可口,、味道鮮美而聞名于世,，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營養(yǎng)學家冠以“菌星”,、“菇中之王”,、“素菜之葷”、“營養(yǎng)元素之寶庫”等美譽,。遠在美國加州,，就有中餐館以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客。

TOP 9,、丹江口：翹嘴鲌

時間：2009年7月

欄目：央視七套《每日農(nóng)經(jīng)》

簡介：丹江口翹嘴鲌又名漢江白魚,，原系長江、漢江土著魚種,，因丹江口大壩修建,，在特定環(huán)境 中繁衍生存的地域性特色產(chǎn)品，是淡水魚中的珍品,，具有生長周期慢,個體大,，肉質(zhì)鮮，蛋白質(zhì),、氨基酸含量高等特點,歷來是餐桌上的佳肴,。李時珍在 《本草綱目》一書中對翹嘴鲌的藥用功效評價頗高： “可治肝氣不足，補肝明目,，血助脈,。”2008年9月,，丹江口翹嘴鲌通過國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品認證,，成為我國首個淡水活體魚類地理標志認定。

TOP 10,、鄖縣三合湯,、蛤蟆咕咚

時間：2008年8月

欄目：央視二套《為您服務(wù)》

簡介：萬歷三合湯是始源自湖北鄖陽地區(qū)的一道漢族名小吃。鄖縣三合湯因其起源于明朝陳化年間的鄖縣而得名,，當?shù)厝艘舱f,，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”,，一碗正宗的三合湯中都含有當?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉,，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史,。

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