時間：2015年5月1日至3日

欄目：央視十套

簡介：本次丹江口《味道》分為《味出于情--用情感動味道之美》,、《味出于智--用智創(chuàng)造味道之美》、《味出于勤--用勤締造味道之美》3集,。拍攝地點在丹江口城區(qū),、浪河銀夢湖、官山呂家河等地,，主要拍攝內(nèi)容包括丹江口魚,、葵花鍋盔饃、山珍野菜等食材的采集,、加工和烹飪,，并將和在武當山拍攝的均州八大碗、武當茶餐,、道家齋菜等一起,，制作成專題節(jié)目在“五一“黃金周期間3集連播,，每集時長約55分鐘。

TOP 2,、鄖西馬蹄酥,、花饃

時間：2014年七夕節(jié)

欄目：央視七套《農(nóng)廣天地》

簡介：鄖西花饃又名面花。做花饃對發(fā)面的要求很高,，為使面發(fā)得恰到好處,，夜里還得不時起來照看。制作花饃時,，捧出已經(jīng)發(fā)酵的大面團,，加上堿面便在案板上搓捏起來。工具只是梳子,、剪子,、錐子、鑷子等日用品,，輔料則是紅豆,、黑豆、花椒和食用色素,。把一個個面團搓捏成各種形狀后,，再在面花上點染顏色，最后上籠蒸熟,。蒸出來的花饃一般是花,、鳥、蟲,、魚等造型,，栩栩如生，令人愛不釋手,，舍不得馬上吃掉,。

TOP 3、竹溪蒸盆

時間：2014年7月

欄目：央視七套《農(nóng)廣天地》

簡介：準備新鮮豬后腿一條,，土母雞一只,，土豆、香菇,、金針菇,、荷包蛋、豆油卷若干,，土制陶盆一個,。將切好的豬腿、雞塊放入陶盆中,，用鹽腌制10—20分鐘,，加適量水,，入籠屜中大火蒸40分鐘，肉半熟時,，放入切好的土豆,、香菇、金針菇,、蔥,、紅椒、桂皮,，然后回籠小火蒸1－2小時,，肉將熟時，放入荷包蛋,、豆油卷,，用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠后放入適量香菜,、菠菜,，就可以馬上食用。特點：紅綠相映,，香氣襲人,，肉質細嫩，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富，讓人胃口大開,。

TOP 4,、鄖西馬頭羊

時間：2014年5月20日

欄目：央視七套《農(nóng)廣天地》

簡介：鄖西馬頭山羊是國家地理標志產(chǎn)品，因頭部無角,、形似馬頭而命名,。馬頭山羊具有繁殖率高、屠宰率高,、肉味鮮美,、板皮優(yōu)異、適應性強等特性,，是我國優(yōu)良肉用型山羊品種之一,。

TOP 5、房縣小花菇

時間：2014年4月18日

欄目：央視一套 《舌尖上的中國2》

簡介：“房縣小花菇”是以房縣香菇為主料,，輔以五花肉,、新鮮干蔥頭、香菜根,、干尖椒等,，將香菇翻炒后用高湯煮熟,，這樣的香菇松軟適中、香而不膩,。十堰家家戶戶有吃香菇的習慣,，如香菇燉雞塊、香菇炒雞丁,、香菇排骨,、香菇釀豆腐、香菇扣三絲,、香菇白魚,、香菇鴿蛋等，都清香芳菲,、鮮嫩宜人,。此外，用香菇做湯,，能將香菇的鮮香風味發(fā)揮到最好,。如香菇豆腐湯、香菇金針湯,、香菇瘦肉湯,、香菇排骨湯、香菇鳳爪湯等,，無不清香爽口,。

房縣香菇的突出表現(xiàn)在營養(yǎng)成分高、藥用價值高,，富含多種核酸類物質和維生素,，可預防感冒、增強人體免疫力,，降低膽固醇,、高血壓，預防肝硬化,，具有抗腫瘤,、抗癌、美容的特殊效果,。經(jīng)過廚師精心搭配后的房縣香菇,，不僅是北京、廣州,、武漢等大中城市餐桌上的一道美味,，而且遠在美國加州的中餐館也以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客。

時間：2013年7月

欄目：央視四套亞洲,、美洲,、歐洲版

簡介：神仙涼粉是從武當山上采集“神仙葉子”制作而成的。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水,，放到鍋里加少許食用堿熬煮,、過濾之后，形成粘稠的糊糊兒,，然后涼冷凝固,，再用清水漂一天左右，切成塊或條放在碗里,，澆上備好的調料湯即可食用,。最好是大蒜辣子酸菜湯，吃起來清涼爽口,，別有一番風味,。

TOP 7、鄖陽八大碗

時間：2013年2月

欄目：央視一套除夕特別節(jié)目《一年又一年》

簡介：“八大碗”常用來招待親朋好友“坐席”的,，有四“葷”四“素”或八“素”主碗,，擺在桌子的四個角。四“葷”常是用切成大塊的豬肉蒸熟而做,，有點似梅菜扣肉,，不過比較油膩；四“素”指四碗“酥”,，把油炸的長條饃切成短塊狀（里面可以加肉等）,，蠻香的，吃時加熱一下則吃著軟軟松松的,；或四“素”指四盤“果子”,，油炸的薄面葉，是十堰農(nóng)村過年常做的點心,，做下酒菜的。

TOP 8,、房縣：黑木耳,、香菇

時間：2012年7月

欄目：央視七套

簡介：房縣黑木耳因色鮮、肉厚,、朵大,、質優(yōu)、營養(yǎng)豐富,，贏得“房耳”盛譽,。又因其“形似燕，狀如飛”，又被稱為“燕耳”,，有“山珍之王”的美稱,。2009年5月，國家質檢總局批準對房縣黑木耳實施地理標志產(chǎn)品保護,。房縣香菇以清香可口,、味道鮮美而聞名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品,，被營養(yǎng)學家冠以“菌星”,、“菇中之王”、“素菜之葷”,、“營養(yǎng)元素之寶庫”等美譽,。遠在美國加州，就有中餐館以“中國房縣小花菇”的招牌吸引食客,。

TOP 9,、丹江口：翹嘴鲌

時間：2009年7月

欄目：央視七套《每日農(nóng)經(jīng)》

簡介：丹江口翹嘴鲌又名漢江白魚，原系長江,、漢江土著魚種,，因丹江口大壩修建，在特定環(huán)境 中繁衍生存的地域性特色產(chǎn)品,，是淡水魚中的珍品,，具有生長周期慢,個體大，肉質鮮,，蛋白質,、氨基酸含量高等特點,歷來是餐桌上的佳肴。李時珍在 《本草綱目》一書中對翹嘴鲌的藥用功效評價頗高： “可治肝氣不足,，補肝明目,，血助脈?！?008年9月,，丹江口翹嘴鲌通過國家質檢總局地理標志產(chǎn)品認證，成為我國首個淡水活體魚類地理標志認定,。

TOP 10,、鄖縣三合湯、蛤蟆咕咚

時間：2008年8月

欄目：央視二套《為您服務》

簡介：萬歷三合湯是始源自湖北鄖陽地區(qū)的一道漢族名小吃,。鄖縣三合湯因其起源于明朝陳化年間的鄖縣而得名,，當?shù)厝艘舱f，三合湯是三種主要食品成分的組合,，因此叫做“三合”,，一碗正宗的三合湯中都含有當?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉，牛肉片以及碗中幾個小餃子。三合湯至今已有400多年的歷史,。

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