色澤雪白/質(zhì)地松軟/味甜不膩寓意出門(mén)吉利/辦事圓滿
竹溪碗糕是湖北十堰的特色美食小吃,，起源于竹溪，擁有悠久的歷史,，據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明,，竹溪碗糕時(shí)至今日，已經(jīng)有著500多年的歷史,。從明朝年間開(kāi)始,，竹溪人入川挑鹽，下武昌販布或外出求學(xué),，在臨行前都要吃一碗碗糕,，以示出門(mén)吉利，辦事圓滿,。竹溪碗糕的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在色澤雪白,，質(zhì)地松軟,，味甜不膩，不僅富有營(yíng)養(yǎng),，還有保骨健腸,、生津止渴之功效，深受食客喜好,。竹溪碗糕更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”湖北榜名單,。
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三合湯是始源自湖北鄖陽(yáng)地區(qū)的一道漢族名小吃,，屬伊斯蘭教風(fēng)味美食,，因起源于明代萬(wàn)歷年間的鄖陽(yáng)府而得名。M aigoo美食小編了解到,，正宗的三合湯中都含有當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的紅薯粉,，牛肉片以及碗中幾個(gè)小餃子，因此叫做“三合”,。三合湯制作工藝非常講究：將鮮香滑嫩的牛肉片,、水靈晶亮的紅薯粉、翹似小船的玉仙肉餃,，融合在一起,，再澆上名貴滋補(bǔ)的中草藥熬制的牛骨湯，舀上紅亮的辣椒油,，撒上翠綠的香菜,、蔥花和味精、胡椒粉,，鮮辣爽口,，醇香綿軟獨(dú)具特色，深受食客青睞,，尤在冬春季節(jié)最為盛行,。
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民俗節(jié)令助興美食細(xì)膩松軟/甘甜絲滑
鄖西花饃又名面花,，是湖北省十堰市鄖西縣的特產(chǎn)美食,，一般是花、鳥(niǎo),、蟲(chóng),、魚(yú)等造型，栩栩如生,，令人愛(ài)不釋手,，舍不得馬上吃掉。做得好的花饃形狀十分獨(dú)特，色澤艷麗,，入口細(xì)膩松軟,，甘甜絲滑。據(jù)了解,，湖北口回族鄉(xiāng)做花饃的習(xí)慣是從陜西關(guān)中地區(qū)傳承過(guò)來(lái)的,，當(dāng)?shù)卦谏諌鄢健⒒閱始奕?、祈禱祭奠等場(chǎng)合都要送花饃助興,。民俗節(jié)令，走親串友,，送的也是花饃,，花饃成了親朋往來(lái)的禮品。
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4,、鄖縣酸漿面
酸/香/辣/油而不膩夏秋開(kāi)胃美食
酸漿面是十堰十大名小吃之一,，是鄖陽(yáng)人喜愛(ài)的一種風(fēng)味小吃，酸,、香,、辣、油而不膩,、溫度適宜,、面白味美、酸鮮可口,，特別是在夏食后具有消暑開(kāi)胃之功效，成為夏季最佳美食,。無(wú)論是“老鄖陽(yáng)”還是外地來(lái)賓,，都以品嘗具有鄖陽(yáng)特色的酸漿面為快，這種獨(dú)特的味道也成為鄖陽(yáng)人留住過(guò)客的最佳食品之一,。據(jù)了解,，酸漿面是因?yàn)猷y陽(yáng)人愛(ài)吃酸菜而逐漸沿習(xí)形成的，流傳至今已有100多年,，現(xiàn)在老鄖陽(yáng)城幾乎到處都有賣(mài),，很受歡迎。
蛤蟆咕嘟是鄖陽(yáng)區(qū)一道有名的漢族傳統(tǒng)小吃,，在鄖陽(yáng)區(qū)方言中，蛤蟆咕嘟（荷馬古墩兒）是指蝌蚪,，由于這種面食做出來(lái)就像水里的蝌蚪,，所以就叫它蛤蟆咕嘟，又叫做河馬故都,、蛤蟆故都等,，也有人形象地稱之為蝌蚪面,。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到，蛤蟆咕嘟的做法是比較簡(jiǎn)單的,，以玉米面,、淀粉等為主料做成，美味可口,，是當(dāng)居民老少皆宜的消夏佳品,，深受當(dāng)?shù)孛癖姾屯鈦?lái)游客的喜愛(ài)。
6,、漿耙兒饃
嫩玉米做成的美食細(xì)膩柔軟/酸甜爽口
十堰有什么好吃的美食,？漿耙兒饃，由嫩包谷加工而成的一種吃食,。湖北大多數(shù)人稱玉米為“包谷”,，而嫩包谷則是玉米“青殼子”的時(shí)節(jié)，將籽粒抹下來(lái),，用石磨磨成漿汁,，磨畢，把包谷漿置入盆中發(fā)酵,。然后去摘來(lái)闊碩的油桐樹(shù)葉,，取一張，卷為盒狀,，舀一勺包谷漿進(jìn)去,，將葉折轉(zhuǎn)封住，便是一個(gè)三角形的漿粑饃了,，放鍋里或燕籠里蒸熟,，有一種甜甜的、酸酸的味道,，咀嚼起來(lái)細(xì)膩柔軟,，清爽滑潤(rùn)。此外,，M_Aigoo小編了解到,，漿耙還可以做成漿粑糊糊、包餡饃饃,、漿粑餅等美食小吃哦,。
神仙葉涼粉是鄖陽(yáng)區(qū),、鄖西,、房縣等多地的特色美食，將新鮮神仙葉洗干凈，放到盆中用開(kāi)水燙,，摻?jīng)鏊當(dāng)嚢?，再加適量土木灰，反復(fù)揉搓,，直使葉子和熱水成為糊狀,，用紗布過(guò)濾存放陰涼處，凝固后放進(jìn)清水里漂著便成了涼粉,。然后把涼粉切成塊狀,，用大蒜、花椒,、香醋等食物沖制成的蒜汁攪拌在里面,，便成了神仙葉涼粉。神仙葉涼粉的特點(diǎn)是味道微苦,，具有清熱下火,、消暑等功能，在陜西,、河南,、湖南、四川也有此類食物,。
五香豆腐干是湖北省十堰市竹山縣的風(fēng)味名吃，味道十分獨(dú)特,，可以作為下酒菜,，也可以跟其他菜肴搭配烹飪，味道十分鮮美,。自光緒元年始,，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列為珍貴佳肴，是接客的必備美食,。據(jù)了解，官渡五香豆腐干中含有豐富的蛋白質(zhì),，且包含人體所需的8種氨基酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。所以到了十堰游玩,，看到官渡五香豆腐干,，一定要品嘗下，喜歡的也可以作為特產(chǎn)帶走,。
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9,、鄖陽(yáng)芝麻烤餅
外焦里軟/滿口溢香
十堰特產(chǎn)小吃有哪些？MA igoo美食小編推薦芝麻烤餅。鄖陽(yáng)的芝麻烤餅,，用發(fā)面制作,，圓圓的模樣很吸引人，面里拌有鹽和蔥花,，面上抹了香油,，再撒點(diǎn)黑芝麻，放在爐內(nèi)火烤,，外焦里軟,，滿口溢香。據(jù)了解,，傳統(tǒng)的芝麻烤餅是蔥香味的,，一般情況還有一些咸香蔥油餅、肉餡餅,、梅菜餅等,，都是烤制出來(lái)的，味道也很不錯(cuò),，是到十堰游玩不可錯(cuò)過(guò)的美食小吃,。
十堰有什么特色美食小吃,？臭豆腐皮就是其一,，特別是竹山田家壩的“臭豆腐皮”是遠(yuǎn)近聞名的美食。據(jù)說(shuō)是在清末民初時(shí),，有小上海之稱的田家壩來(lái)往客商繁多,，生意非常興隆，在眾多客商中貴州人最多,，因他們喜食辣味,、臭味菜肴，因此,，特從貴州老家?guī)?lái)廚子,，專做臭豆腐皮供他們食用。后來(lái)臭豆腐皮便在竹山流傳了下來(lái),。竹山臭豆腐皮一般有兩種吃法,，油煎著吃和做湯，各具特色哦,。
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良品鋪?zhàn)?/em>
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