蕪湖十大名菜 蕪湖菜有什么特色菜 蕪湖經(jīng)典名菜有哪些
蕪湖菜,俗稱鳩江幫,,屬于安徽菜系中的沿江風味,,沿江風味以烹調(diào)河鮮、家禽見長,,講究刀工,,注意形色,善于用糖調(diào)味,,擅長紅燒,、清蒸和煙熏技藝,其菜肴具有酥嫩,、鮮醇,、清爽、濃香的特色,。那么,,蕪湖名菜有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了蕪湖十大名菜,,包含了無為熏鴨,、椒鹽米雞、蕪湖紅皮鴨,、八寶葫蘆鴨,、臭菜燉豆腐、南陵弋江羊肉,、蕪湖水八仙等蕪湖代表菜,,其中,椒鹽米雞更是被評為中國菜之“安徽十大經(jīng)典名菜”,,一起來看看代表蕪湖的特色菜吧,。