蕪湖十大名菜 蕪湖菜有什么特色菜 蕪湖經(jīng)典名菜有哪些
蕪湖菜,俗稱鳩江幫,,屬于安徽菜系中的沿江風(fēng)味,,沿江風(fēng)味以烹調(diào)河鮮,、家禽見長,講究刀工,,注意形色,,善于用糖調(diào)味,擅長紅燒,、清蒸和煙熏技藝,,其菜肴具有酥嫩、鮮醇,、清爽,、濃香的特色。那么,,蕪湖名菜有哪些呢,?MAIGOO小編為你整理了蕪湖十大名菜,包含了無為熏鴨,、椒鹽米雞,、蕪湖紅皮鴨、八寶葫蘆鴨,、臭菜燉豆腐,、南陵弋江羊肉、蕪湖水八仙等蕪湖代表菜,,其中,,椒鹽米雞更是被評為中國菜之“安徽十大經(jīng)典名菜”,一起來看看代表蕪湖的特色菜吧,。