黑龍江源龍源塔城酒業(yè)有限公司（簡稱“塔城酒業(yè)”）位于吉林、內(nèi)蒙古,、黑龍江三省交界遼金古城塔子城,。塔子城建于公元907年，距今有千余年歷史,，城內(nèi)有遼金千年“塔城”酒坊,，一直名揚三省。公司占地面積15萬平方米,，建筑面積3萬多平米,，建筑風格展示出遼金文化厚樸、端莊之美,。

產(chǎn)品秉承千年古法釀造工藝,，采用固態(tài)地窖發(fā)酵，柳條缶,、紅木柜窯藏,，酒質(zhì)具有“窖藏純香，甘甜凈爽,、回味悠長”之獨特風格,。塔城酒屬于清香型白酒,，以黑土地原生態(tài)有機高粱為原料，經(jīng)過發(fā)酵等數(shù)十道工序精心制作而成,。塔城酒在釀造的過程中要加入特殊的酒曲--大曲,，這種酒曲是遼金人千年釀酒工藝的結(jié)晶，塔城酒的曲分為三種,，紅心,，清茬，后火,。三種曲由黑土地有機高粱,、豌豆做成曲磚，在曲房里自然發(fā)酵,，發(fā)酵過程中通過曲房師傅開關(guān)窗戶來控制發(fā)酵溫度以使相同的原料經(jīng)過發(fā)酵而成為三種不同的曲,。曲塊發(fā)酵好后放在室外3-6個月，使其中的微生物結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定,，三種曲按照一定的比例粉碎,，而后摻入高粱等原料，上鍋蒸透,，入缸,。塔城酒發(fā)酵最大的特點是地缸發(fā)酵，靠棉被保溫,，靠地熱和發(fā)酵自產(chǎn)的熱量來提代發(fā)酵所需的熱量,，發(fā)酵周期是60天。