卡爾維薩諾（Calvisano）是一個典型的小鎮(zhèn),，位于布雷西亞省波河流域中部,，該地區(qū)富含淡水。這個名字來自拉丁文的Calvisius，它是古老的羅馬人和偉大的美食家,。

該地區(qū)純凈水的獨特特征是優(yōu)良生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ),，該生態(tài)系統(tǒng)保障了Calvisius魚子醬的真實性和新鮮度,，并使其成為世界美食中精致的美食之一,。

Agroittica Lombarda集團的參與公司Agroittica和意大利魚子醬Srl創(chuàng)建了兩條產(chǎn)品線：Calvisius和Ars Italica Calvisius。這兩個代表了兩個靈魂,，使該集團能夠以自己的設(shè)施生產(chǎn)的廣泛的魚子醬出現(xiàn)在世界市場上,。

超過150英畝的淡水池塘專門用于培育有價值的st魚的不同品種，使該公司擁有世界上超過15％的養(yǎng)殖魚子醬產(chǎn)量,。