白鶴酒造自1743年（漢方3年）創(chuàng)業(yè)以來,，一直在灘五鄉(xiāng)之一的御影町的土地上釀造和銷售清酒,，為您的飲食文化和生活方式提供支持,。以成為豐富的清酒釀造文化的繼承者為榮,，白鶴酒造株式會(huì)社將繼續(xù)推動(dòng)對(duì)每個(gè)人的生活有用的企業(yè)活動(dòng),。

白鶴酒造的使命是與杜氏釀酒大師一起傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的釀酒工藝,。但若不勇于挑戰(zhàn)嘗試新的變化,，將無法實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)所具有的全部?jī)r(jià)值,。白鶴清酒積極采用新的技術(shù)與設(shè)備,，同時(shí)融合傳統(tǒng)實(shí)踐的方式釀造清酒,，以符合當(dāng)今時(shí)代的需求。