彭廚隸屬于湖南省歸農(nóng)餐飲管理有限公司,，創(chuàng)始人彭大炮,。彭大炮者,，湘省長沙人氏,，本名樹維,，祖上幾代為廚,。大炮幼時,，即顯天賦異稟,，善辨五味,，佳肴嘗過即可仿之,，鄉(xiāng)人皆以為奇,。及至束發(fā)之年，形漸魁偉,，食量驚人,，后經(jīng)高人指點(diǎn)，拜于湘菜名門之下,，凡歷五載,。蓋因刻苦善研，謙遜恭謹(jǐn),，師傾囊以授,，故技精飛速。又其生性嫉惡如仇,，豪氣側(cè)露,，大嗓門如炮聲隆…弱冠之年藝成時，師遂賜名“大炮”,，并將隨身多年神器贈予之,，遣其下山于美食江湖紅塵歷練。

難以述盡一路艱辛,，摸爬滾打又是二八春秋,，至2010年，終于岳麓山下創(chuàng)立“彭廚”字號,，于是更加起早貪黑,，佳品層出，價格親民,，不多時,，便趨之者盛眾，三年內(nèi),，漸開分店十余,。至2014年，聲名遠(yuǎn)播并不止于湖湘,，八方老板紛紛來長共襄盛事,，事業(yè)如火如荼，只為圓餐飲之夢想,。

大炮雖開山立派,，依舊重情重義，擅長人為我用,，豪爽而不失嚴(yán)謹(jǐn),，貌似粗獷卻極重細(xì)節(jié)，頗受業(yè)內(nèi)推崇,。彭大炮的傳奇故事,，每天都在更新,，欲知其更深，就來彭廚酒肆,，一起分享“彭”友的味道,。