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浙江華頂國家森林公園怎么樣

華頂山是國家重點風(fēng)景名勝區(qū)天臺山的主峰，海拔1098米,，四周群山拱秀,，峰崗重疊，這里云霧終年在峭崖洞間繚繞,，或收息,，或奔吐……,，變幻莫測的云霧和絢麗多彩的花叢，構(gòu)成了華頂峰上特有的云中花景,。華頂自漢魏以來,，為佛道雙棲之圣地，唐詩之路之極頂,；有葛仙茗圃,、又軍墨池、晉唐古杉,、華頂講寺,、七十二茅蓬、拜經(jīng)臺,、太白堂,、黃經(jīng)洞、歸云洞,、天壽石等名勝古跡自然景觀,。葛玄、王羲之,、謝靈運,、智者大師、李白,、孟浩然,、榮西、陸游,、徐霞客,、康有為、潘天壽,、吳冠中等歷代中外文化名人都在此留下深深的足跡,。

峰下有華頂寺，初名善興寺,，為晉天福元年（936年）國師德韶大師創(chuàng)建,，現(xiàn)存建筑為1998年重建。寺后歸云洞,，相傳是三國吳時葛玄手植茶圃所在,，至今已有1700余年，現(xiàn)建有歸云亭,。寺東北還有太白讀書堂,，西南面有右軍墨池等古跡。寺兩側(cè)密林間，原有72茅篷,，東茅篷以藥師庵為最大,。每逢佛教齋期，山上僧眾,、香客如云,，這些茅篷就成了他們修煉的處所。

華頂寺一帶,，土地肥沃,，古木森森，終年云霧繚繞,，宜于茶樹生長,，出產(chǎn)的華頂云霧茶為中國名茶之一，飲譽中外,。華頂?shù)脑棋\杜鵑,，樹齡多在百年之上,，占地數(shù)百畝,，云錦杜鵑樹之古，面之廣,，花之盛,，堪稱華夏奇觀。每年5月間,，繁花似海,，立身峰頂俯瞰，展現(xiàn)在眼前的是瞬息萬變的奇妙景象,，花在云中開,，霧在花間飄，云霧與花海交映成趣,，真是一時一景,，全無雷同之處。

浙江華頂國家森林公園景區(qū)介紹

景區(qū)地圖

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森林景觀

云錦杜鵑林：在華頂拜經(jīng)臺、避暑山莊和華頂寺周圍,，廣泛分布著高山云錦杜鵑,，在歸云洞、拜經(jīng)臺處集生成林,，樹高丈余,，齡逾百年，古樸蒼勁，枝繁葉茂,。每年五月,，淡紅、嫩黃之花競相開放,，花大而艷,，一樹千花，廣袤數(shù)十畝,，望之似錦若霞,。樹之古、面之廣,、花之盛,，浙江少見，為天臺山一大植物奇觀,。

黃山松林：歸云峰至拜經(jīng)臺之黃山松林,，經(jīng)云滋霧潤,，冰雪風(fēng)寒磨煉,，濃蔭青翠，千冠奇特,，千姿百態(tài),，或挺立峰巔絕壁，或盤根石隙,、破石而生,；或蒼勁挺拔，或虬枝盤結(jié),；樹冠若旗展若傘蓋,，或聚或散；天工成就這一洋洋樹木盆景園,，有極高的美學(xué)觀賞價值,。是森林公園不可多得的風(fēng)景林，亦是天臺山名松的搖籃,。

古柳杉林：海拔900米的華頂寺,、避暑山莊四周，為濃蔭蔽天的古柳杉林,。初上華頂,，滿目古樹蕭森，老干參天,，掛云鎖霧,，蒼翠冉冉,；百鳥啼囀，松鼠躍攀,；花散馥,，古寺、山莊隱逸,、秀靈萃聚,、猶入仙境，林下潔凈,，是開展森林浴的好場所,。

玉樹銀花：華頂山巔，嚴(yán)寒隆冬,，“霧淞,、雨淞”常現(xiàn),。此時,，遍山皆白，樹木,、灌草周身如披銀戴玉,，高低參差、滿山銀花玉樹,，在燦爛的陽光下,，晶瑩閃爍，蔚為壯麗,。為森林公園另具特色的冬季植物景觀。

浙江七子花群落：廣泛分布于華頂獅子巖坑坡谷中下部,，百余畝集生成片,，每至八九月，白色頂生圓錐花序,，競相開放,，清馨素雅；微風(fēng)拂煦,、花枝搖拽,，宛若陣陣白云飄鋪于廣闊的山谷，給人以博大高潔素雅之美,，是森林公園又一特色的植物景觀,。而且，如此集生,，能強烈顯現(xiàn)壯觀群體景觀的,，在浙江實為少見,。

古樹名木：森林公園古樹名木，不僅數(shù)量種類較多,，且具“珍,、稀、奇”的特點,。有古松,、古竹柏、古柳杉,；奇花錦峰杜鵑,；珍稀的浙江七子花、青錢柳,、天臺鵝耳櫪,、金錢松等。它們或圍山居,、寺宇而布,，形成深林幽寺，使山居,、寺觀莊嚴(yán),、神秀，富有靈氣,；或以挺拔蒼勁,、虬枝盤節(jié)各自的優(yōu)美干形與姿態(tài)展現(xiàn)于游人面前。

自然景觀

奇峰,、怪石,、異瀑、幽洞,，有：華頂,、歸云、天柱等名峰,；護法神龜,、羲之筆、靈芝石,、赤龍玉璽,、浴龍戲珠、女媧石,、龍床,、龍門等50余處怪石；石梁飛瀑,、小銅壺滴漏,、鐵劍泉等奇瀑,；黃經(jīng)洞、歸云洞等幽洞,；惠澤潭,、雙龍?zhí)丁⑼茗Q潭等八處碧潭,；方廣金溪河谷風(fēng)光及華頂日出,、云海、霧淞,、雨淞等氣象景觀,。

華頂歸云：位于華頂峰南與華頂緊連，峰頂南坡有一小洞“歸云洞”,。歸云峰觀云景為天臺山景區(qū)最佳場所,。此處朝暮云氣，氳氤盤結(jié),，往往朗朗晴空,，忽然白茫茫的云霧，向歸云洞前滾滾飛來,，翻越奔騰,，四周群峰之頂如個個小島,，漂浮海面,，美妙無比,，云霧在這里愈聚愈厚,，仿佛歸宿于此，故此峰也稱歸云峰,。

華頂峰：系天臺山主峰,，高1098米,，以秀峰,、古跡、名茶,、奇花馳名,。登峰巔四望，群峰以華頂為中心,，層層環(huán)列,，如眾星拱月，形若蓮花,，青巒碧峰倩影,，盡收眼中，蔚為壯麗,。峰巔最高處,，相傳為古代高僧智豈頁面朝西天讀經(jīng)文處，故稱”拜經(jīng)臺”,。此處為觀日賞云的最佳之地,。

石梁飛瀑：華頂國家森林公園絕佳景點之一。石梁原叫石橋,，自然生成,，兩崖峭壁對峙，一巨石橫架天際,，長約7米,，厚約2米，寬不盈尺,，橫臥如梁,，故稱石梁。上游溪水在瞻風(fēng)橋下形成瀑群,，三折穿梁洞而出,，從30米的峭壁上，直落至碧泓潭,。其色如霜雪,，勢如奔馬，故“冰雪三千丈,，風(fēng)雷十二時”,，名為“雪瀑”。如遇大雨傾盆,，山洪暴發(fā),，瀑水穿梁而出,，如銀河奔瀉，極其雄偉壯麗,。飛瀑周圍留有30余處摩崖石刻,。有康有為正書“石梁飛瀑”，宋米芾行書“第一奇觀”,，明甘雨隸書“飛瀑懸瀑”,，石綸正書“大觀”等。據(jù)說明代著名旅行家徐霞客曾在梁上走過,。

金溪麗谷：為y型河谷,，全谷底巖床出露，水清見底,，惠澤,、未名、映壁,、月牙等幽潭散布其間,；河床、岸灘及溪岸峰巒上怪石嶙峋,，若獅若象,，似牛如馬，如龍似虎,，如翁如僧,，千姿百態(tài)、不可名狀,。溪谷兩岸重疊崖嶂,，如列翠屏；一溪清流,，隨山彎曲,，山色潭影，恰似一軸山水畫,。

人文景觀

以宗教寺觀廟宇遺址和摩崖石刻為主,。如華頂寺、方廣寺等寺觀古建筑,；太白讀書堂,、藥師、長春,、駕云、天柱庵等茅蓬,；石梁飛瀑四周的摩崖石刻群（石刻多為稱贊石梁飛瀑勝景或記游的）,，有宋代大書法家米芾,、明代進士甘雨、清代曹掄,、近代康有為等名人題刻等,，計有三十二處之多；拜經(jīng)臺,、葛玄茶圃,、王羲之墨池、龍瓜井等勝跡,。

華頂寺

華頂講寺，舊名華頂覺園道場，后晉天福元年（936）僧德韻建,，宋治平三年（1066）改善興寺,，后幾經(jīng)火焚，現(xiàn)存大雄寶殿,，規(guī)模宏大,。這里綠樹環(huán)抱，古木參天,，環(huán)境幽雅,。寺座北朝南，依山傍水,，風(fēng)光綺麗,。寺前六株巨柳杉，體量魁偉,，高聳入云,，高八丈有余，直徑三人合圍,，極為少見,。

五百羅漢銅殿殿高1.3米，寬0.6米,，內(nèi)壁鑄有500羅漢像,，闌楹有字五十二，左右壁有題名百字,，精雕細(xì)刻,，工藝非凡。華頂寺大雄寶殿供奉如來佛祖像,，像用青銅鑄成,，高4.5米，重7.8噸，莊嚴(yán)慈祥,。兩旁墻壁上排列十六尊者線刻壁雕,，富濃郁的魏晉風(fēng)韻。壁雕上方橫梁上懸佛龕,，內(nèi)供千尊銅佛,，形象逼真，使大雄寶殿成為千佛之殿,。大殿左后方為“智者大師堂”,，奉祀智者大師。

王羲之墨池

王羲之墨池位于華頂寺右側(cè),。王羲之年青時曾居華頂寺習(xí)練書法,。他不停地練字，不停地在此池洗筆洗硯,，竟把澄清的池水也染黑了,，后人稱為“王羲之墨池”。

池畔豎立大型的大理石石碑,，上鐫“白云先生書訣”,。《白云先生書訣》是王羲之在寫《蘭亭序》時為紀(jì)念其在華頂跟白云先生學(xué)書這一段歷史所書,，是中國書法史上最早的書法論文,，它雄辯地證明了王羲之在華頂隨白云先生學(xué)書的歷史事實。

據(jù)傳,，王羲之當(dāng)年居此時,，其書法即已少有名氣。一天,，他正在對自己潛心揣摩后所寫的“永”字自我贊賞時,，不料一個道士來到他身邊，邊看邊搖頭,，并隨手拿起王羲之?dāng)R在旁邊的筆,，在王羲之已經(jīng)寫好的“永”字旁又寫了個“永”字。王羲之非常氣憤,，正想發(fā)作,，斥責(zé)道士的無理；但仔細(xì)把兩個“永”字一比,，不由大吃一驚,，道士的“永”字要比自己寫的好得多，這才知遇上了高人,。于是轉(zhuǎn)怒為喜,，誠心向道士討教。道士以“永字八法”剖示書法之秘，說：“書之氣,，必達乎道,，同混元之理，天地萬物皆合乎陰陽生克,，字之神韻氣度亦然?！蓖豸酥K于領(lǐng)悟了：橫豎勾,，點撇捺，方塊字的筆畫和間架結(jié)構(gòu),，都體現(xiàn)在這“永”字上,。這個道士就是東晉時天臺山高道，字紫真,，號白云,，人稱“白云先生”，隱居于華頂山南麓的道教第十四福地靈墟,，精通書道,。于是王羲之就拜白云先生為師，跟隨白云先生學(xué)習(xí)書法,。學(xué)成后回紹興蘭亭,，寫下了名垂千古的《蘭亭序》，成為人人敬仰的書圣,。

王羲之曾書有“獨筆鵝字碑”留在華頂寺,，明初寺毀，碑也不知去向,。至清時,，曹掄選在院子中挖掘出半邊殘碑，經(jīng)七年苦練將“鵝”字補全,，現(xiàn)鑲嵌在天臺山國清寺三圣殿東首的蓮船室墻壁上,。

特色景觀

云錦杜鵑

天臺山云錦杜鵑，是一種常綠大灌木,，高約四,、五米，樹冠渾圓平整,，主干分明,，旁枝逸出，葉片革質(zhì),，形似枇杷葉,，正面墨綠油亮，背有黃色茸毛。每年立夏過后,，頂生傘狀花序,，待放的花苞則如荷箭?；ǘ涫㈤_時,，由7—13朵小花團簇一起而組成一朵朵大若碗口、嫵媚無比的花團,，一樹千花,，故又稱“千花杜鵑”。一般花期在7天左右,，花色有大紅,、粉紅、白色和紫色等,，間雜一起,，形成一片繽紛奪目的“花海”,，望之粉若芙蓉,，姣若清荷，燦若云霞,，聞之沁人心,。其間又穿插著黃山松、柳杉,、望春花等相伴而生,。更顯現(xiàn)出萬綠叢中點點紅的美景。人在花中游,，仿佛置身一幅碩大無比,、色彩鮮明、格調(diào)清新的圖畫中,。

五月華頂,，數(shù)百畝云錦杜鵑競相開放，形成一片五彩繽紛的花海,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，似錦似霞，璀璨奪目,。云錦杜鵑因此得名,。

云錦杜鵑古稱“娑羅”，屬杜鵑花科,，為中國特有的稀有珍貴樹種,。成片成林面積近300畝,，而且樹齡在200年以上形成古樹群，則惟有天臺華頂獨有,，堪稱天臺山的一大植物奇觀,。

華頂云錦杜鵑，是一種常綠,、高大的灌木,，高約四五米，樹冠渾圓,，主干分明,，旁枝逸出。葉片革質(zhì),，形似夾竹桃葉，正面墨綠油亮,，背面有鵝黃色茸毛,。花蕾形如鴿蛋,，包容7-13個小花蕾,，頂生傘狀花序，自頭年7月孕蕾至次年5月花開,，足足“十月懷胎”,。每年立夏前后，紫紅,、粉紅之花競相開放,，由十?dāng)?shù)朵小花組成一朵大如碗口的花球，一樹千花,，似牡丹,、似芍藥、似芙蓉,，絢麗奪目,，馨香襲人。

華頂歸云,、日出

觀看“華頂日出”,，須選擇3月-10月的晴日，三更早起,，登上絕頂望海尖,，即拜經(jīng)臺。在此觀日出,，不僅可看到清齊周華《臺岳天臺山游記》中所描寫的“金霞縷縷,，間以青氣,，日輪欲起，如金在熔,，摩蕩再三,，始升天際”的壯麗景色，還可東望溟渤,，看到水天一色,，銀波涌日，霞光萬道的晨海奇觀,。若恰逢雨后初晴之日,，更可見到紅日在云海中探身而出，浮而又沉,，沉而又浮,，踏波踩浪一番后再一躍而起發(fā)出萬道金光的奇觀。

華頂峰高寒,，朝霧夕嵐,，說起就起?；虬自迫缧?，隨風(fēng)飄蕩，薄霧如紗,，一片朦朧,；或云浪滔滔，洶涌澎湃,，大霧彌漫,，蓋地遮天；更或彤云密布,，雨雪紛飛,，寒意濃濃。每當(dāng)云霧來臨,，斯峰如島,，人行其間，若隱若現(xiàn),，景置其中,，似有若無。無論是煙雨迷蒙還是陽光明媚,，景色變幻無窮,，令人撲朔迷離，如入仙境,。

西茅篷

茅篷是華頂獨有的,，結(jié)構(gòu)獨特的房屋建筑,，其外形有圓有方，似亭如閣,。四壁為厚實的泥墻或石墻,，屋頂覆蓋尺把厚的箬竹，冬暖夏涼,。古時茅篷多為修禪者棲居或香客歇息之所,，有藥師庵、長春庵,、耕云樓,、不昧居、天柱庵,、西茅篷庵等,。

西茅篷系在當(dāng)年西茅篷庵的遺址上重建的，不同形態(tài)的茅篷錯落分布,，四周圍以竹籬笆,，花木扶疏，十分清幽,。其外形與古茅篷無異，屋內(nèi)裝修卻頗現(xiàn)代化,。在此休閑,、品茗、著述,、避暑,，聆聽“白云堆里一聲鐘”，愜意萬分,。

小吃特產(chǎn)

豆腐皮

豆腐皮,，天臺山特產(chǎn)，營養(yǎng)價值較高,，是豆制品中的精華,。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘,，有清熱潤肺,、止咳消痰、養(yǎng)胃,、解毒,、止汗等功效。豆腐皮在天臺民間生產(chǎn)已有上千年的歷史,，至今逐步形成了許多專業(yè)生產(chǎn)豆腐皮的專業(yè)村,，年產(chǎn)量近千噸,。該產(chǎn)品的主要特點是營養(yǎng)價值高且食用方便。優(yōu)質(zhì)豆腐皮的標(biāo)準(zhǔn)是：外觀呈淡黃色半透明狀,，質(zhì)薄,，手感柔韌，落水不糊,，入口細(xì)膩,，有香味。

餃餅筒

餃餅皮一般是用麥粉做的,，也有用粽絲刷把稀米漿刷在鏊上,，變成又薄又軟的“米筒”皮子，在這上面撒些紅糖,，做成甜的,。這與一般餃餅筒做成咸的，是大異其趣的,。

餃餅筒相傳為濟公所創(chuàng),。濟公在國清寺為僧，見每餐剩下很多菜肴,，就把這些采肴裹在糊拉拖里供下一餐食用,，受到僧眾歡迎，而被提拔為衣缽僧,。這便是餃餅筒的來歷,。此后每逢歲時佳節(jié)，鄉(xiāng)民往往把“餃餅筒”當(dāng)作祭品,。尤其在清明節(jié),、七月半、大年夜的時候,，更是不可缺少,。

“餃餅筒”做得講究點，人們稱之為“五虎擒羊”,，就是以肉片,、豬肝、蛋皮,、魚肉,、豆腐片等分別與金針、木耳,、粉絲,、筍絲、菜梗等依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成,。把它烤得油光發(fā)亮,，是最好的下酒物,。不會喝酒的，以餃餅筒和粥而食,，味道也很不錯,。

筍茄

筍茄為天臺山所特有，以毛竹筍為主要原料,，采用傳統(tǒng)加工工藝制作而成,，先將幼嫩的竹筍去皮后放入鍋內(nèi)，加上適量的食用鹽燒開,，再用文火煮六至七個小時,，然后烘曬，一般需要七至十天才能烘干,。由于這里的竹筍質(zhì)地好,，蒸煮時間長，竹筍體內(nèi)的纖維轉(zhuǎn)化為更易被人體吸收的物質(zhì),，可用于煮肉或燒雞,、鴨和燒湯。不僅具有新鮮竹筍的營養(yǎng)特點,，如低脂肪,、低糖、富含植物蛋白質(zhì)和鈣,、磷,、鐵、鎂等礦物元素,，還具有口感脆軟、清香鮮美等優(yōu)點,。

1998年在浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評比中獲銀獎,。它不僅有利于增進食欲，促進消化和排泄,，更具有預(yù)防大腸癌和高血壓之保健功效,。

麥餅

在天臺粉食類中最能登得大雅之堂的，除了餅餅筒,，就算肉丸糊麥餅了,。它以麥粉和精肉為主料，輔以多種佐料制成,。狀若圓盤,，直徑20厘米，厚約3毫米,，淡黃色,，外面松軟,，里面香嫩，味道美極了,。

在天臺的家庭主婦手下,，各種各樣的麥餅都能做出來：豆腐麥餅、洋芋麥餅,、腌菜麥餅,、菜干麥餅、苔菜麥餅……,，用什么副食做餡就叫什么麥餅,。而肉丸糊麥餅則是巧婦們拿手的工藝。那為什么叫“肉丸糊麥餅”呢,？說起來有趣,。相傳很早以前，有對老夫妻剛給兒子談了一門親事,，不想女方家里的人突然登門來摸家底,，家中沒備好菜，臨時買,，路太遠(yuǎn),，兩老急得團團轉(zhuǎn)，只得把僅存的一碗肉丸打糊,，加上佐料,，遢了幾個餅待客，心里還生怕對方不滿意,。誰料客人吃得津津有味,，嘖嘖稱奇，還要求他們傳授做法呢,。從此,，肉丸糊麥餅就在天臺民間流傳開來，經(jīng)過后不斷改進,，成了今天的粉食珍品,。

肉丸糊麥餅端上桌，吃法也別具一格,。不要用手拿著吃,，而要用三只筷子撕著吃，類似西餐,。左手拿一支筷壓住餅,，右手用一雙筷撕餅。這里面也有故事呢。天臺立縣之初,，正是三國鼎立之時,。戰(zhàn)禍迭起，百姓遭殃,。他們敢怒不敢言,，于是在吃麥餅時用上三只筷。意思是餅象征著完整的河山,，三只筷子為三國,，譴責(zé)魏、蜀,、吳分裂國家,，以泄心中郁憤。

用筷夾起金黃潤亮,、油香沁鼻的麥餅,，蘸一蘸醬油、醋,、麻油,、辣醬之類的調(diào)味品，品嘗一番,，那才叫人愜意呢,！

糊拉汰

“糊拉汰”實際上應(yīng)該寫成“糊拉拖”，只因為天臺方言中的“拖”字是念成“汰”的,，才這樣寫,。“糊拉拖”,，顧名思義是把麥粉調(diào)成稀薄而不失其粘性的糊狀,，用手把它放在鍋子里拖拉成圓形的薄餅，一次一個,，用不到一分鐘就熟,。制作方便，香脆可口,，是天臺鄉(xiāng)民的家常便飯之一。

不過要做得好,，還得講點技術(shù),。譬如，麥粉調(diào)水的稠薄,，鍋里油量的多少,，火候的旺猛與否，都要恰到好處。否則,，遢上的粉糊不是溜了,，就是緊貼在鑊面上起不來，那就成不了糊拉拖,，倒成了一塌糊了,。當(dāng)然，在巧婦手下,，完全可以使它張張薄如紙,、圓如鏡、透光亮,，揩些油,、蔥、蒜,，吃起來香味四溢,，松軟適度，可口極了,。

天臺風(fēng)俗,，新媳婦下廚，夫家常讓她做“糊拉拖”或“麥餅頭”考考她的手藝,。

假如用同樣的方法,，在特制的平鍋—“鏊”上作業(yè)，“糊拉拖”就從半球形成為平面圓形,。這就叫“餃餅皮”了,。在它的上面放上各種菜料，卷成筒形,，然后敷油,，烤至焦黃，就成了天臺人最拿手的風(fēng)味佳肴—“餃餅筒”了,。

天臺山云霧茶

天臺山云霧茶產(chǎn)于天臺山600米以上的崇山峻嶺中,，因終年受云霧之滋潤，集天地這精華,，其品質(zhì)受歷代茶客的青睞,。“佛天雨露,，帝苑仙漿”,、“芳葉奪蘭芷，濃香冠六品”這是古人的贊美,；“色澤綠潤,，水色清澈，質(zhì)香味濃，是綠茶中的珍品”,，這是農(nóng)業(yè)部對天臺山云霧茶的評價,；“外形細(xì)緊，香氣高銳,，滋味鮮爽,，湯色綠高，芽葉勻齊”,，這是茶葉專家的評語,；“香氣高，滋味,，回味好,，耐沖泡”，則是消費者的口碑,。它1999年獲國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品稱號,。

扁食

天臺扁食也是麥粉制成的食物。有點象北方的餃子,、南方的餛飩,，但又有其自身的特點。它比餃子精致,，比餛飩豐滿,。餡的多樣性更非餃子、餛飩可比,。至于它的形狀,，略帶扁形，頗像耳朵,。當(dāng)?shù)孛耖g還流傳著一個笑話呢,！

有戶人家來了客人。丈夫吩咐妻子包扁食請客,。妻子不知道怎么個做法,，猛然想起丈夫說過自家的豬瘦得象扁食，就把粉捏成豬的形狀放到湯里煮,。丈夫揭開鍋用勺攪,，看妻子做了這么些怪物，就說：“你怎么搞的,？”妻子回答說：“你不是說豬象扁食,？”丈夫見妻子聽錯話，氣得敲勺子：“你耳朵呢,？”妻子還是搞不靈清，說：“耳朵本來是做著的，讓你這一攪一甩的,，還不攪掉了,？”丈夫無可奈何地嘆息：“唉，呆蛋,！”妻子應(yīng)聲：“啥,？來蛋？好的,！我這就拿來,，是做餡呢，還是和湯,？”

這自然是充滿機智的幽默和調(diào)侃,，但也表明天臺扁食與民間文學(xué)之間有著某種不解之緣。在天臺南山——特別是山頭鄭一帶——扁食叫做“湯包”,。據(jù)說鄭姓祖上孟五公是遠(yuǎn)近聞名的豪杰,，作一個揖能使十來個壯漢跌入池塘。只因他頭生得扁,，人們敬畏他,，盡管背后不免叫他鄭扁頭，當(dāng)眾場合可忌諱這個“扁”字,，于是扁食就成了“湯包”,。

“湯包”這別號倒道出了扁食的特點。扁食得先“包”,。揉好面粉,，扎成小段，用搟杖輾壓成巴掌大的薄皮（現(xiàn) 在多用軋面機軋了）,。然后把煮熟的蘿卜,、荸薺、筍干,、精肉及豆腐干,、雞蛋片剁成的碎丁，配上調(diào)料,，作為餡子,。

把皮子兩端彎成圓形，用拇指,、食指捏合,，就成了周圍高中間低的扁食，跟人的耳朵確實相像,，現(xiàn)做現(xiàn)燙,，在湯中加點醬油醋,，又熱又香，那味道夠你夸的,。當(dāng)然,，也有現(xiàn)包現(xiàn)烤，放上油,，撒上蔥,，淡黃油亮，是難得的下酒佳饌,。

扁食,，天臺人可以說是一年吃到頭。特別是春節(jié),，那是非吃不可的,。除夕裹好，正月初一當(dāng)晚飯,。這與北方守歲時包辭歲的“餃子”（包時正值辭歲迎新時刻,，稱“更歲交子”，諧音變說就成了餃子）的風(fēng)俗相近,。而在正月十三掛燈,，正月十八落燈，都得吃扁食,，則是天臺人的創(chuàng)造,。

建國以后，北方人南下,，包餃子多起來了,，似乎有跟本地人吃扁食、點心店賣餛飩并駕齊驅(qū)之勢了,。

水晶蛋糕

水晶蛋糕是天臺筵宴上最富特色的點心,，因它不用麥粉而用糯米粉制作而成，又稱“天臺糯米蛋糕”,，深受歡迎,。

糯米蛋糕用糯米粉、雞蛋,、白糖三種原料按相等比例拌和制作,。三斤原料，可以做三斤糯米蛋糕,。制作的關(guān)鍵是要將雞蛋打攪得相當(dāng)成熟,，用手打攪需幾千下。這樣,，蛋糕才會“發(fā)”,。

糯米蛋糕的特點是香,、軟、甜,。冷熱都可以吃,，更適宜于冷吃。由于糯米不易腐敗,，便于攜帶，近 年來名聲雀起,，暢銷各地,，國人競相仿制。

交通指南

華頂國家森林公園地址：浙江省臺州市天臺縣

華頂國家森林公園自駕車路線：

1,、杭州：杭甬高速（“沽渚”出口）---上三線高速---天臺出口（車程2小時）

2,、上海：滬杭高速---杭甬高速（“沽渚”出口)---上三線高速---天臺出口（車程3.5小時）

3、江蘇,、無錫,、常區(qū)域：蘇嘉杭高速---杭甬高速（沽渚）—上三線高速—天臺出口（車程4.5小時）

4、南京：寧杭高速---杭甬高速（沽渚）---上三線高速---天臺出口（車程4.5小時）

5,、溫州方向：甬臺溫高速（“三門”出口）---上三 線高速---天臺出口（車程1.5小時）

6,、寧波方向：甬臺溫高速（“三門”出口）---上三線高速---天臺出口（車程1.5小時）

7、金華方向：義烏---東陽---嵊州---新昌---天臺（省道）（車程2.5小時）

華頂國家森林公園乘車路線

華頂國家森林公園乘車路線：

天臺縣汽車北站8點和13點分別有班車前往華頂國家森林公園景區(qū)