主要經(jīng)歷

生活之趣

袁枚是個(gè)重視生活情趣的人,，他愛金陵靈秀之氣,，在他任江寧縣令時(shí)，在江寧小倉山下以三百金購得隨園,。隨園舊為織造園（或?yàn)椴苎┣酃P下的大觀園）,，當(dāng)時(shí)“園傾且頹，……百卉蕪謝,，春風(fēng)不能花,。”荒廢已久,，袁枚購得后,，加以整治,，由于是“隨其豐殺繁瘠，就勢取景,。”此稱為“隨園”在《雜興詩》描寫隨園景致：“造屋不嫌小,，開池不嫌多,；屋小不遮山，池多不妨荷,。游魚長一尺,，白日跳清波；知我愛荷花,，未敢張網(wǎng)羅,。”如此詩情畫意,，令人想往,，也難怪袁枚怡然自得，放情聲色,，不復(fù)作出仕之念,。隨園四面無墻，每逢佳日,，游人如織,，袁枚亦任其往來，不加管制,，更在門聯(lián)上寫道：“放鶴去尋山鳥客,，任人來看四時(shí)花?！?/p>

六十五歲以后,，袁枚開始喜歡上了游山玩水，游遍名山大川,，浙江的天臺,、雁蕩、四明,、雪竇等山,，安徽游過黃山，江西廬山,，廣東,、廣西、湖南,、福建等地,，喜愛品茶的他自然也會嘗遍各地名茶,，并且將它一一記載下來。他描寫常州陽羨茶：“茶深碧色,，形如雀舌,，又如巨米，味較龍井略濃”,。提到洞庭君山茶,，他說：“色味與龍井相同，葉微寬而綠過之,，采掇最少,。”此外如六安銀針,、梅片,、毛尖、安化茶等,，也都有所評述,。

此外還寫下許多茶詩，如《試茶》詩：“閩人種茶如種田,，郄車而載盈萬千,；我來竟入茶世界，意頗狎視心逌然……,?！泵鑼懜＝ㄈ似毡榉N茶的情形，置身其中,，仿佛進(jìn)入茶世界,。《湖上雜事詩》：“煙霞石屋兩平章,，渡水穿花趁夕陽,；萬片綠云春一點(diǎn)，布裙紅出采茶娘,?！泵鑼懮碇t布裙的采茶姑娘在“萬片綠云”的茶海中采茶，分外醒目,。又《漁梁道上作》：“遠(yuǎn)山聳翠近山低,，流水前溪接后溪；每到此間閑立久,，采茶人散夕陽西,。”可知他旅游時(shí)，除了欣賞群山萬壑,、山澗溪流的美景之際,，亦不忘留意當(dāng)?shù)氐摹安枞~文化”，可看出他對茶的鐘愛程度,。

袁枚70歲那年,，游覽了武夷山，對武夷茶產(chǎn)生了特別的興趣,。他先前對武夷茶的印象是“茶味濃苦,，有如喝藥”，因此他向來不喜歡武夷茶,。乾隆五十一年（1786）袁枚游武夷山，來到曼亭峰天游寺等地后,，卻讓他對武夷茶的印象完全改觀,。他在《隨園食單·茶酒單》記載了當(dāng)時(shí)的情形：“僧道爭以茶獻(xiàn)，杯小如胡桃,，壺小如香櫞,，每斟無一兩，上口不忍遽咽,，先嗅其香,，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之,，果然清芬撲鼻,，舌有余甘。一杯以后,，再試一二杯,，釋躁平矜，怡情悅性,。始覺龍井雖清,，而味薄矣；陽羨雖佳,，而韻遜矣,。頗有玉與水晶，品格不同之故,。故武夷享天下盛名,，真乃不忝，且可以瀹至三次,，而其味猶未盡,。”這位茶葉專家從所用的茶壺、茶具到飲茶的步驟,、感覺與武夷茶的特色均做了詳細(xì)而生動的描寫,，一杯好茶的確能滌凈塵慮，撫平煩躁,。

袁枚認(rèn)為,，除了有好茶必須收藏得法才能保存長久，而要泡出一壺好茶,，除了要有好的泉水之外,，對于火候的控制亦是一門極重要的學(xué)問。對此他也有一段精彩的描敘：“欲治好茶,，先藏好水,，水求中泠惠泉，人家中何能置驛而辦,。然天泉水,、雪水力能藏之，水新則味辣,，陳則味甘,。嘗盡天下之茶，以武夷山頂所生,，沖開白色者為第一,。然入貢尚不能多，況民間乎,！”他以為要泡出好茶,，需先有好水，在此他再度推崇武夷山所產(chǎn)的茶為天下第一,。

接著他繼續(xù)提到收藏茶葉的方法：“其次,，莫如龍井，清明前者號蓮心,，太覺味淡,，以多用為妙。雨前做好一旗一槍,，綠如碧玉,。收法須用小紙包，每包四兩放石灰壇中,，過十日則換古灰,，上用紙蓋扎住，否則氣出而色味全變矣,?！笨烧f是研究得相當(dāng)深入，至于烹煮的方法，他也有獨(dú)到的妙法：“時(shí)用武火,，用穿心罐一滾便泡,，滾久則水味變矣！停滾再泡則葉浮矣,。一泡便飲,，用蓋掩之則味又變矣。此中消息,，間不容發(fā)也,，山西裴中丞嘗謂人曰：“余昨日過隨園，才吃一杯好茶,，嗚呼,！”

袁枚不愿在官場上爭逐名利，遂能依自己的方式生活,，無羈無絆,，優(yōu)游自在，故而能活到八十二歲高壽,。有意思的是，雖然自身不愿涉及官場,，但是袁枚卻有著獨(dú)到的政治眼光,。曾經(jīng)在和珅、和琳兄弟年幼的時(shí)候,，寫過這樣一句對兩兄弟的評判“擎天兼捧日,，兄弟各平分?！焙竺娴氖聦?shí)證明,，之后，和珅之后成為乾隆皇帝身邊第一紅人,，和琳則成為著名將領(lǐng),，官至一等公爵。

袁枚在 《隨園詩話》 ,、 《子不語》 ,、 《續(xù)子不語》 中，一再談及龍陽之美,，心向往焉,。因?yàn)樗擦治娜恕L(fēng)流俊雅的身世姿容,，投懷送抱者頗多,。 《隨園軼事》 中載：“先生好男色，如桂官、華官,、曹玉田輩,，不一而足。而有名金鳳者,，其最愛也,，先生出門必與鳳俱?！?/p>

袁枚在《子不語》中講述了一個(gè)故事,，一對美少年心心相映，出入同行,，有個(gè)叫王禿兒的惡棍,，想要玷污他們，他們不從,，于是被殺,。袁枚寫道：“二少年者，平時(shí)恂恂,，文理通順,，邑人憐之，為立廟,，每祀必供杏花一枝,，號雙花廟?！边@枝風(fēng)姿綽約的杏花,，幾乎伴隨了袁枚一生。直到年過花甲,，他還收了年輕美好的劉霞裳為弟子,，每次出游登山，必與同行,，所謂“從游朝臘屐,，共寢夜連床。寒暑三年共,，文章一路商”,。對于他人的質(zhì)疑、腹誹,，袁枚不以為意,。

藏書之好

袁枚作官后，以薪俸易書,，積至40萬卷,，筑藏書樓“小倉山房”,、“所好軒”。

自注何謂“所好”,，味,、色、花,、竹,、金石、字畫,，皆有時(shí)有限,，只有藏書，不分少壯,、饑寒,，讀之無限；還專門寫有一篇《所好軒記》,。

山林之樂

袁枚年輕時(shí)就喜歡追求山林之樂,，但由于遵循“父母在，不遠(yuǎn)游”的信條,，一直到他67歲服喪完畢后,，才開始了盡情游歷山水的旅行。這一年,，他游歷了天臺山,、雁蕩山、黃龍山等名山,。68歲時(shí),，袁枚游歷了黃山,。69歲,，他跑得更遠(yuǎn)，正月出發(fā),，臘月底才回家,，從江西廬山一路游玩到了廣東羅浮山、丹霞山,，又到了廣西桂林,，之后經(jīng)永州回返，順路游衡山,。71歲去武夷山,，73歲游江蘇沭陽，77歲二游天臺山,，79歲三游天臺山,，80歲又出游吳越之間,，即便是81歲還出游吳江……要知道，舊時(shí)交通不便,，以袁枚這么大的年紀(jì),，能夠承受舟車勞頓、跋山涉水之苦而興致不減,，如此頻繁,、長時(shí)間的出游，其身體狀況之佳,、精力之矍鑠可見一斑,，難怪當(dāng)時(shí)便有人稱贊他“八十精神勝少年，登山足健踏云煙”,。

主要作品

文集：《小倉山房詩文集》,、《隨園詩話》16卷及《補(bǔ)遺》10卷、《隨園食單》,、散文 ,、尺牘等30余種；

筆記小說：《子不語》（又名《新齊諧》）24卷及《續(xù)子不語》10卷,；

散文：《祭妹文》,、《峽江寺飛泉亭記》、《黃生借書說》,、《所好軒記》等,；

駢文：《與蔣苕生書》、《重修于忠肅廟碑》等,；

手札：《袁枚致尤蔭手札》,；書法靈動清雅，不事雕琢,，自然閑適,，正合于袁枚“性靈”之主張。雖法度稍欠,，然才情橫溢,，亦為佳構(gòu)。

人物評價(jià)

通天老狐,，醉輒露尾,。（洪亮吉在《北江詩話》的評價(jià)）

袁既以淫女狡童之性靈為宗，專法香山（白居易）,、誠齋（楊萬里）之病,，誤以鄙俚淺滑為自然，尖酸佻巧為聰明,，諧謔游戲?yàn)轱L(fēng)趣,，粗惡頹放為豪雄,，輕薄卑靡為天真，淫穢浪蕩為艷情,，倡魔道妖言,，以潰詩教之防。（朱庭珍評述）

著名的清詩研究專家嚴(yán)迪昌先生在《清詩史》中提出“袁枚現(xiàn)象”一詞,，認(rèn)為袁枚是一個(gè)真正意義上的專業(yè)詩人,。

關(guān)于袁枚的個(gè)性，嚴(yán)迪昌先生《清詩史》有極精到的概括,，總之一言為“不耐”,。他不耐學(xué)書，字寫得很糟,；不耐作詞,，嫌必依譜而填；不耐學(xué)滿語,，乾隆七年（1742）庶吉士散館,，以習(xí)滿文不合格放任知縣；不耐仕宦,，乞養(yǎng)時(shí)年僅三十三歲,，后再銓選知縣，未及一年復(fù)歸,。

袁枚欲做專業(yè)的詩人,，理想近于明詩第一大家高啟，含毫伸牘,，“但好覓詩句”,，“與其嗜世之末利，汲汲者爭騖于形勢之途”者絕異,。做專業(yè)詩人是一種很高的人生理想,，蘊(yùn)含著不同流俗的價(jià)值追求。求仁得仁,，袁枚成為清詩史上獨(dú)具個(gè)性的一代大家,。（李圣華評價(jià)）

袁枚的聰明之處就在于他及時(shí)的抉擇,，如果在官場上繼續(xù)混下去,，把知縣當(dāng)?shù)嚼希帜茉鯓?？走仕途,，混不到個(gè)省部級，都是芝麻官兒,。說不定遇個(gè)變局,，還有牢獄之災(zāi),。袁枚的長壽，就在于他的自由和隨意,，做人不必陽奉陰違,，不必違背良心迎上欺下。不必用盡心機(jī)搞陰謀,，一天到晚心里緊張,。告別了官場上的袁縣令，才有了文壇上的袁才子,。這是個(gè)人的選擇,，是智慧的選擇，也是歷史的選擇,。（陳長吟于《西安晚報(bào)》）

袁枚稱得上是清代商業(yè)炒作第一高手,，通過不斷炒作，賺了大筆銀子,。袁枚對生意的策劃步步為營,，思路極為清晰。首先,，他花費(fèi)許多錢重修隨園,，修好了并不將其圈起來供自己一家人欣賞，而是故意拆掉圍墻,，讓游客在園里隨意游玩,，目的是使人知道江寧城里有這樣一個(gè)山美水秀境幽的地方。園子初具聲名,、有了一定數(shù)量的游客,，他立馬寫了一本《隨園食單》，極力渲染自家私園食物的精妙和家廚烹調(diào)的高水準(zhǔn),，激發(fā)那些熱衷口腹之欲的人的興趣,。袁枚對飲食氛圍也極有研究，每有客來,，他都要叫人將餐桌擺到一些景致極美的亭榭,，還安排自養(yǎng)的美女為之唱歌跳舞，隨園的飲食生意非?；鸨?。當(dāng)隨園炒熱，個(gè)人知名度激劇上升,，袁枚開始擴(kuò)大經(jīng)營范圍,，在園子里售賣《隨園全集》、《隨園食單》等著作,，他的書果然供不應(yīng)求,，屬國琉球都有人專程來購買,。僅賣書一項(xiàng)，袁枚一年即可收入三四千兩白銀,。中年以后,，各方人士爭相請?jiān)秾憫?yīng)酬文章，袁枚來者不拒,，墓志碑記,、壽序諛文，只要給足銀子,，絕對服務(wù)三包,，又大賺了一筆。（游宇明于《老年生活報(bào)》） 隨園先生是乾隆年間享譽(yù)最高的詩人,。袁枚少時(shí)家貧,，《秋夜雜詩·并序》九首有：“吾少也貧賤，所志在梨棗,?！睂τ谠姡腥酥v格調(diào),，有人講神韻,，袁枚則講性靈。說禪理均障,，皆遠(yuǎn)性情,。譏詩不搖蕩性靈，則“蛤蟆繁聲,，無禮取鬧”,，“生客闌入，舉座寡歡”,。性靈是在泥沼中仰望星光,，俗人信仰基督，就是希望能在泥胎中被澆灌他的靈,。性靈需要天才,，皓首窮經(jīng)不是本錢。然而有性靈,，不見得同時(shí)有氣魄,，比起東坡，袁枚還屬于“和記小菜”,。