生長與分布

油茶樹是世界四大木本油料之一,，它生長在中國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶,，是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江,、江西,、河南、湖南,、廣西五省全國年產(chǎn)量僅為20萬噸左右,。

形態(tài)及特征

灌木或中喬木；嫩枝有粗毛,。葉革質(zhì),，橢圓形,，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭,，有時漸尖或鈍,，基部楔形，長5-7厘米,，寬2-4厘米,，有時較長，上面深綠色,，發(fā)亮,，中脈有粗毛或柔毛，下面淺綠色,，無毛或中脈有長毛,，側(cè)脈在上面能見，在下面不很明顯,，邊緣有細(xì)鋸齒,，有時具鈍齒，葉柄長4-8毫米,，有粗毛,。

花頂生，近于無柄,，苞片與萼片約10片,，由外向內(nèi)逐漸增大，闊卵形,，長3-12毫米,，背面有貼緊柔毛或絹毛，花后脫落,，花瓣白色,，5-7片，倒卵形,，長2.5-3厘米,，寬1-2厘米，有時較短或更長,，先端凹入或2裂,，基部狹窄，近于離生,，背面有絲毛,，至少在最外側(cè)的有絲毛；雄蕊長1-1.5厘米,，外側(cè)雄蕊僅基部略連生,，偶有花絲管長達7毫米的,，無毛，花藥黃色,，背部著生,；子房有黃長毛，3-5室,，花柱長約1厘米,，無毛，先端不同程度3裂,。

蒴果球形或卵圓形,，直徑2-4厘米，3室或1室,，3片或2片裂開,，每室有種子1粒或2粒,，果片厚3-5毫米,，木質(zhì)，中軸粗厚,；苞片及萼片脫落后留下的果柄長3-5毫米，粗大,，有環(huán)狀短節(jié),，花期冬春間。

生活習(xí)性

油茶喜溫暖,，怕寒冷,，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃,。突然的低溫或晚霜會造成落花,、落果。要求有較充足的陽光,，否則只長枝葉,，結(jié)果少，含油率低,。要求水分充足,，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨,，影響授粉,。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,，對土壤要求不甚嚴(yán)格,，一般適宜土層深厚的酸性土,，而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。

繁殖方式

播種育苗

油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進行,，比較適宜采用條播的方式,。一般水稻土、重粘土,、以及堿性反應(yīng)土等不適合作為油茶的圃地,，最好選擇地勢平坦、避風(fēng)向陽,、質(zhì)地肥沃,、且保水與排水性能良好的微酸性土壤分布區(qū)。在播種前做好苗床并施足基肥,，然后在播種后要覆蓋上一層細(xì)肥土并在其上蓋上一層薄草,，以便保持土壤的濕潤，使種子盡快發(fā)芽,、出土,。當(dāng)種子發(fā)芽出土后，需要在陰天或者是傍晚的時候揭開薄草,，并及時進行除草和松土工作,。

扦插育苗

雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進行扦插,，但是最好是進行夏插,。采穗比較適合在清晨進行，應(yīng)該選擇已經(jīng)木質(zhì)化,、葉片完整,、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條，然后將其截成長度約4cm且?guī)в幸蝗~一芽的插穗,。在進行扦插前,，為了促進生根需要用ABT生根粉對其進行處理；在扦插時,，要保證插穗直立,、葉面朝上，且株行間距為5cm和15cm左右,；在扦插完成后需要澆透水,，并注意搭棚遮蔭。

一般油茶在扦插之后的1～2個月內(nèi)就逐漸愈合發(fā)根,，而在油茶發(fā)根前,，由于插穗沒有根系，所以必須要及時對其進行澆水，從而加速內(nèi)部細(xì)胞的分裂活動,，盡快萌發(fā)新根,。在油茶發(fā)根之后，要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚,，以增加光照,，促進油茶的生長和發(fā)育。

嫁接育苗

用油茶樹作砧嫁接山茶花方法很多,，應(yīng)用較多的是斷砧拉皮接和不斷砧皮下枝接,。應(yīng)用斷砧拉皮接時，要保留原樹冠的一部分營養(yǎng)枝,，視砧木的大小每砧應(yīng)對稱接24個接穗,。

價值及其他

經(jīng)濟價值

種子含油30%以上，供食用及潤發(fā),、調(diào)藥,，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品,。

油茶與油棕,、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值,，茶籽粕中含有茶皂素,、茶籽多糖、茶籽蛋白等,，它們都是化工,、輕工、食品,、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛,、活性炭等,，茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細(xì),、密,、重，拿在手里沉甸甸的,，很硬,，是做陀螺，彈弓的最好材料,，并且由于其有茶樹天然的紋理,，也是制作高檔木紐扣的高級材料。

食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油,、花生油和豆油,，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì),，具有極高的營養(yǎng)價值,。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明,，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用,。

環(huán)境價值

此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物,，花期正值少花季節(jié),，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富,。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值 ,。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種,，對二氧化硫抗性強,，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土,、涵養(yǎng)水源,、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。

藥用價值

功能主治

清熱解毒,，活血散瘀,，止痛。

根：用于急性咽喉炎,，胃痛,，扭挫傷。

茶子餅：外用治皮膚搔癢,，浸出液滅釘螺,、殺蠅蛆。

藥理作用

種子中所含油茶粗皂甙0.025mg/kg肌內(nèi)注射或0.5mg/kg灌胃,，能使豚鼠血清膽固醇顯著降低,，而對血細(xì)胞無明顯影響。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量明顯降低,，表明有溶血作用,。由種子中提取的油茶籽粗皂甙，在體外20s抑制大鼠和人精子活動的最低有效濃度分別為0.0313mg/ml和0.0675mg/ml,，而陰道用殺精子藥烷苯醇醚分別為0.25mg/ml和0.5mg/ml,。此外本品有效濃度對動物陰道無刺激性，對乳酸桿菌也無抑制作用?？拐婢饔脜⒁姴栌汪螚l,。