分布在煙臺(tái)市內(nèi)的漢語(yǔ)方言為煙臺(tái)市方言,，簡(jiǎn)稱煙臺(tái)方言。煙臺(tái)方言屬北方方言,，是膠遼官話的重要組成部分,。煙臺(tái)方言內(nèi)部大體可分為4個(gè)片：芝福片、文榮片,、蓬黃片,、掖縣片，掖縣話在山東方言中本屬東濰片,，在煙臺(tái)方言中可自成一片,。煙臺(tái)方言的多樣性是它的最大特色。煙臺(tái)話常見(jiàn)通用規(guī)律：有三個(gè)聲調(diào)：陽(yáng)平,、上聲,、去聲;沒(méi)有卷舌音，zh,、ch,、sh、r分別被j,、q,、s、y代替,，句末的“兒”字通常發(fā)“了(le輕聲)”的音,。

煙臺(tái)魯菜萌芽于春秋戰(zhàn)國(guó)，成熟于宋元時(shí)期,，明清兩代成為宮廷御膳的主流,，清末民初譽(yù)滿京華,，為魯菜名列“四大菜系”之首作出了重要貢獻(xiàn)。史料記載,，明朝時(shí)期煙臺(tái)魯菜就已經(jīng)有了包括爆,、炒、熘,、炸,、扒、蒸在內(nèi)的幾十種烹飪技法,，這些技法多注重火候,，制成的菜肴具有軟、焦,、酥,、嫩、脆,、滑6大特征，這種深厚的傳統(tǒng)技藝功底為魯菜發(fā)展壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。2014年,，在第24屆中國(guó)廚師節(jié)開(kāi)幕式上，煙臺(tái)市被授予“中國(guó)魯菜之都”的稱號(hào),。

煙臺(tái)市傳統(tǒng)的節(jié)日主要有：立春,、春節(jié)、人日,、漁燈節(jié),、元宵節(jié)、二月二,、寒食,、清明節(jié)、三月三,、谷雨,、浴佛節(jié)、端午節(jié),、過(guò)半年,、六月六、夏至,、入伏,、七月七、中秋節(jié),、重陽(yáng)節(jié),、寒衣節(jié),、冬至、臘八節(jié),、辭灶,、除夕等。但煙臺(tái)各地區(qū)在這些重大節(jié)日中卻又保留著各地獨(dú)特的習(xí)俗,，且還保留著諸多宗教祭祀節(jié)日及豐富的民俗活動(dòng),。此外隨著煙臺(tái)市的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的精神文化需求的提高,，煙臺(tái)市也新興了諸多特色節(jié)日活動(dòng),，如漁燈節(jié)、三月三塔山會(huì),、煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié),、國(guó)際沙雕藝術(shù)節(jié)等。

煙臺(tái)市的舊時(shí)的婚姻形式有掠奪婚,、服役婚,、買賣婚、交換婚,、轉(zhuǎn)房婚,、招養(yǎng)婚、搿伙婚,、童養(yǎng)婚,、指腹婚、娃娃親,、冥婚,、續(xù)婚、納妾等,，近代以后多雙方自由戀愛(ài),，自愿結(jié)婚。煙臺(tái)市的舊時(shí)婚禮,，一般有議婚,、訂婚、送日子,、鋪房,、娶親、拜天地,、坐帳,、喝喜酒、回門等程序。辛亥革命后個(gè)別有舉行"文明婚禮"的,，近年則有實(shí)行集體婚禮,，在實(shí)際生活中新舊禮儀交叉的情況較為普遍。

煙臺(tái)市舊時(shí)的喪葬禮儀有：送終,、報(bào)廟,、送盤纏、入殮,、吊孝,、出殯、埋葬,、圓墳,、燒七、燒百日,、燒周年等,。煙臺(tái)市自70年代開(kāi)始推行火葬，喪葬禮儀也隨之改革,，如火葬前向遺體告別,，不穿孝服而佩黑紗，不燒香跪拜而送花圈等,?；鹪嶂螅腔矣械拇娣呕鹪釄?chǎng),，有的重行土葬，有的村莊集體建房存放死亡村民骨灰,，名為"勞動(dòng)人民紀(jì)念堂”,。但是，新俗舊俗雜陳的情況較為普遍,。

藍(lán)關(guān)戲是流傳于膠東半島的萊州及招遠(yuǎn)等地的一個(gè)古老的高腔劇種,，是弋陽(yáng)腔在膠東的后裔。藍(lán)關(guān)戲“幫,、打,、唱”三位一體，交映生輝,，成為該劇種音樂(lè)的三大支柱,，當(dāng)?shù)厝罕姟皶?huì)唱者，頗入耳”,，素有“藍(lán)關(guān)開(kāi)了臺(tái),，婆娘跑掉鞋”之說(shuō)。藍(lán)關(guān)戲上演的劇目有近百出，主要為《東游記》與《西游記》兩部大型連臺(tái)本戲,。藍(lán)關(guān)戲的歷史是一部聲腔劇種的發(fā)展史,，藍(lán)關(guān)戲的衍變和傳承，是我們探索藍(lán)關(guān)戲古老文化內(nèi)涵的“向?qū)А?，具有突出的學(xué)術(shù)價(jià)值和歷史資料價(jià)值,。2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

八仙傳說(shuō)最早見(jiàn)于《太平廣記》,，經(jīng)民間流傳和歷代文人騷客的渲染,，傳說(shuō)內(nèi)容不斷豐富。八仙過(guò)海傳說(shuō)把獨(dú)具特色的“仙文化”與濃厚的世俗人情有機(jī)地融合在一起,，是膾炙人口的山海傳奇,，它不畏艱險(xiǎn)的開(kāi)拓精神深刻影響著廣大民眾。八位仙人分別是世俗社會(huì)不同階層的代表,，八仙傳說(shuō)具有濃郁的人文色彩和地域風(fēng)格,，為民間文藝、工藝美術(shù)等各種藝術(shù)形式作品的創(chuàng)作提供了豐富的素材,，具有較高的藝術(shù)價(jià)值,。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。了解詳情>>

號(hào)子只是自然的勞動(dòng)呼號(hào),，以后逐漸美化成歌腔，具有了歌唱的藝術(shù)形式,。長(zhǎng)島漁號(hào)可分為上網(wǎng)號(hào),、豎桅號(hào)、搖櫓號(hào),、掌篷號(hào),、發(fā)財(cái)號(hào)（廷鲅號(hào)）等八個(gè)主要類型，此外還有拾錨號(hào),、拉船號(hào)等,。所有漁號(hào)基本無(wú)唱詞，而以虛字為主,，個(gè)別地方雖有唱詞,，也反映不出完整的內(nèi)容,。長(zhǎng)島漁號(hào)是當(dāng)?shù)貪O民在長(zhǎng)期海上勞動(dòng)過(guò)程中創(chuàng)造的杰出民間藝術(shù)，它體現(xiàn)著黃渤海地區(qū)海洋文化的特性,，具有民俗學(xué),、社會(huì)學(xué)等方面的研究?jī)r(jià)值。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

道教音樂(lè)又稱“道場(chǎng)音樂(lè)”,，是道教齋醮科儀活動(dòng)中使用的音樂(lè)，它與道教一樣,，都是發(fā)端于古代巫覡的祭祀歌舞,。膠東全真道教音樂(lè)誕生于元朝，有八百多年的歷史,。在樂(lè)曲表現(xiàn)方面,，煙臺(tái)陽(yáng)主廟道人朱相坤所傳留的由四種宮調(diào)連綴演奏的器樂(lè)曲，在傳統(tǒng)性,、技術(shù)性以及數(shù)量,、規(guī)范等方面最為完整。膠東全真道教音樂(lè)對(duì)膠東說(shuō)唱音樂(lè),、文人音樂(lè)的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)很大影響,，在中國(guó)音樂(lè)史和民族音樂(lè)學(xué)的研究中占有重要地位,。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

海陽(yáng)大秧歌是山東三大秧歌之一，系民間社火中的舞蹈部分,，流行于山東半島南翼、黃海之濱的海陽(yáng)市一帶,。海陽(yáng)大秧歌是一種集歌,、舞、戲于一體的民間藝術(shù)形式,，它遍布海陽(yáng)的十余處鄉(xiāng)鎮(zhèn),，并輻射至周邊地區(qū)。海陽(yáng)秧歌舞蹈動(dòng)作的突出特點(diǎn)是跑扭結(jié)合,，舞者在奔跑中扭動(dòng),，女性扭腰挽扇、上步抖肩，活潑大方,；男性顫步晃頭,、揮臂換肩，爽朗風(fēng)趣,。海陽(yáng)大秧歌是海陽(yáng)人民集體智慧和創(chuàng)造精神的體現(xiàn),，對(duì)于豐富群眾的文化生活,、構(gòu)建和諧社會(huì)起到了重要的促進(jìn)作用,。2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

八卦鼓舞是山東省唯一歸屬于道教文化的廣場(chǎng)舞蹈,，主要流傳于山東省棲霞與福山交界的廟后鎮(zhèn)一帶,，現(xiàn)只有廟后鎮(zhèn)上林家村有傳人。八卦鼓舞以男女對(duì)舞形式演出,，表演中步法,、手勢(shì)、隊(duì)形都要求走八字,，顯示出輕,、飄、蹲,、轉(zhuǎn)的特點(diǎn),。八卦鼓舞隊(duì)形變化較為簡(jiǎn)單，常出現(xiàn)“八條街”,、“雙龍吐須”,、“單串花”、“圓”中見(jiàn)“轉(zhuǎn)”等樣式,。八卦鼓舞是山東民間舞蹈的瑰寶,，也是中國(guó)道教藝術(shù)的一朵奇葩。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

膠東大鼓是流行于膠東半島上的一種鼓曲形式，大致可分為三路,。按乾隆初年榮成,、劉學(xué)義出現(xiàn)時(shí)推算,，該曲種產(chǎn)生已有250年左右的歷史。膠東大鼓的伴奏樂(lè)器有鼓,、板和三弦,。膠東大鼓在膠東民間民俗文化中占有重要地位，是豐富多彩的膠東民間民俗文化的一個(gè)縮影,，在各個(gè)歷史時(shí)期,，發(fā)揮了重要的作用，影響巨大,。發(fā)掘,、搶救和保護(hù)膠東大鼓，對(duì)煙臺(tái)地區(qū)乃至全國(guó)的精神文明建設(shè),，豐富人民群眾的文化生活,，提高人民群眾的素質(zhì),，促進(jìn)人的全面發(fā)展,，構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，都將產(chǎn)生重要的促進(jìn)作用,。2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

螳螂拳是一種模仿螳螂動(dòng)作演變而來(lái)的傳統(tǒng)拳術(shù),，在山東膠東地區(qū)廣為流傳,。從螳螂拳的發(fā)源地萊陽(yáng)有記載的螳螂拳史來(lái)講（《萊陽(yáng)縣志》），萊陽(yáng)螳螂拳在最初時(shí)（從王朗→俠盜→李秉霄→趙珠→梁學(xué)香）是不分什么流派的,，就叫螳螂拳,。螳螂門主要四大流派的螳螂拳：太極螳螂拳、梅花螳螂拳,、七星螳螂拳,、六合螳螂拳。具有突出特點(diǎn)的萊陽(yáng)螳螂拳,，在全國(guó)武術(shù)界具有重要地位,，是半島地區(qū)文化沉淀的濃縮品。了解詳情>>

螳螂拳在它產(chǎn)生的數(shù)百年里,，經(jīng)過(guò)歷代武術(shù)家的總結(jié)提煉,、創(chuàng)新發(fā)展，逐漸形成了特色鮮明,、長(zhǎng)短兼?zhèn)洹側(cè)嵯酀?jì),、勇猛快速,、實(shí)用性強(qiáng)的獨(dú)特風(fēng)格,，主要有太極螳螂、梅花螳螂,、七星螳螂,、六合螳螂、小架螳螂等流派,。其中太極螳螂,、梅花螳螂、小架螳螂在棲霞比較流行,。螳螂拳的特點(diǎn)以快速勇猛,、斬釘截鐵、勇往直前的氣勢(shì)為技術(shù)風(fēng)格,。作為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)武術(shù)十大流派之一的螳螂拳,，是山東半島地區(qū)文化沉淀的濃縮品，是中華民族“尚武精神”的綜合體現(xiàn),。2011年入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

煙臺(tái)剪紙歷史悠久,，在我國(guó)民間藝術(shù)中久負(fù)盛名。早在清代,，剪紙即已在山東省煙臺(tái)各地的民間普遍流行,。煙臺(tái)剪紙樣式繁多，主要包括單色剪紙,、勾繪染色剪紙,、拼色剪紙和襯色剪紙四種類型。傳統(tǒng)的單色剪紙多以紅紙剪制而成,，紅而不艷,，悅目耐看。煙臺(tái)剪紙呈現(xiàn)出樸素自然,、隨意性強(qiáng)的特點(diǎn),，常善于利用諧音雙關(guān)等手法來(lái)表現(xiàn)吉祥喜慶的寓意,，具有廣泛的群眾性。它是民族民間文化的活化石,，可以為民俗學(xué),、社會(huì)學(xué)等多方面的研究提供參考。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

萊州草辮是流行于山東省萊州市的一種傳統(tǒng)編結(jié)手工藝,，它最早起源于萊州沙河鎮(zhèn)一帶的農(nóng)村，據(jù)說(shuō)已有一千五百年的歷史,。萊州草辮的編織技藝有三根草掐法,、五根草掐法和七根草掐法之分，掐法不同,，花樣也隨之變化,。但總的來(lái)說(shuō)，各種掐法基本是拇指掐正面,，食指掐反面,，而后再作壓、挑處理,。幾根麥稈在草編藝人手里左右上下翻飛變化,，迅即化作優(yōu)美的藝術(shù)品，技法之精,，堪稱一絕,。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

掖縣滑石雕刻是以滑石為原料的一種傳統(tǒng)雕刻藝術(shù),，主要流傳于山東省萊州市掖縣地區(qū),。滑石質(zhì)地柔軟細(xì)膩,，色澤晶瑩似玉,，適宜用作雕刻材料。經(jīng)過(guò)歷代藝人的傳承發(fā)展,，掖縣滑石雕刻形成了一套完整的技法,，能刻制爐瓶、人物,、動(dòng)物,、花鳥(niǎo)、山水,、鈕章,、文具、器皿八大類兩千多種樣式的產(chǎn)品。掖縣滑石雕刻藝人善于根據(jù)石料的天然紋理和色澤進(jìn)行創(chuàng)作,，往往因材定型,，因材施刀，其作品特別是“巧色”作品的花色千變?nèi)f化,，美不勝收，一經(jīng)上光打蠟處理,，更顯精妙非凡,。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

山東省招遠(yuǎn)市是我國(guó)最大的黃金采冶基地，境內(nèi)黃金礦脈遍布,。2002年1月,，招遠(yuǎn)被命名為“中國(guó)金都”。黃金溜槽堆石砌灶冶煉技藝采用鐵錘,、石臼,、石磨、石碾,、溜槽,、簸箕、陶尊(或坩堝)等為工具,，整個(gè)生產(chǎn)流程包括破碎,、磨礦、拉溜和熔煉等工序,，全部以手工操作,。這一古老的采冶技藝長(zhǎng)期發(fā)揮著重要作用，其中的重力選礦法,，至今仍被采用,。黃金溜槽堆石砌灶冶煉技藝不僅可借鑒指導(dǎo)當(dāng)今的黃金生產(chǎn),，它本身還具有重要的歷史、文化和科學(xué)研究?jī)r(jià)值,。2008年入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝形成于明末清初，至今已有360多年的歷史,，是山東招遠(yuǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),。龍口粉絲傳統(tǒng)制作技藝對(duì)原料、水質(zhì),、氣候和環(huán)境有著非常嚴(yán)格的要求,分推粉,、漏粉和晾曬三個(gè)主要生產(chǎn)流程，由十幾道工序組成,。招遠(yuǎn)“龍口粉絲”享譽(yù)中外,，這一美食佳肴的手工生產(chǎn)過(guò)程是不凡的，它的工序環(huán)環(huán)相扣,，無(wú)縫銜接,，粉匠們往來(lái)穿梭，配合嚴(yán)密,，容不得絲毫馬虎,。這一古老的傳統(tǒng)手工技藝，透著招遠(yuǎn)人的淳樸實(shí)在和聰明智慧,，折射出團(tuán)結(jié)協(xié)作,、合作共贏的時(shí)代精神。2014年入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

黃縣“柳條膏”（原名“珠珀萬(wàn)應(yīng)膏”、“黃藥膏”,，為了通俗易記,，取配方中“柳條”二字，定名“柳條膏”,，因?yàn)榱鴹l膏的產(chǎn)地在黃縣,，外地人又稱這種膏藥為“黃縣柳條膏”）。傳統(tǒng)的柳條膏制作,，要經(jīng)過(guò)備料、炸藥,、過(guò)濾,、靠油、下丹,、回鍋,、浸泡、抻拔,、包裝等九道工序,。主要治療褥瘡、痤瘡,、燒傷,、燙傷，毛囊炎等,。黃縣柳條膏是幾代醫(yī)學(xué)人在秉承流傳的基礎(chǔ),，在醫(yī)學(xué)理論指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn),，即生產(chǎn)的黃縣唯一的傳統(tǒng)藥品,，對(duì)研究龍口近代醫(yī)學(xué)發(fā)展史及醫(yī)學(xué)業(yè)的發(fā)展有重要的研究?jī)r(jià)值。

煙臺(tái)市古建筑，多具有歷史,、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值,。坐落在芝罘島的陽(yáng)主廟，是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期齊國(guó)奉祀八主的廟宇之一,，史載秦始皇3次登芝罘島,，在此禮祠陽(yáng)主。金,、元時(shí)代,，道教全真派相繼在昆崳山建煙霞洞，在掖縣建寒同山石窟等道觀,。明,、清兩代建的樓堂、祠廟,、閣,、會(huì)館、莊園,、軍壘等,，均各具特色。煙臺(tái)市古代和近代典型建筑特點(diǎn)突出,，其中一些歷經(jīng)滄桑,，今已不存。保存至今的古代建筑大致可分為景觀類建筑,，有蓬萊閣,、環(huán)翠樓；軍事類建筑,，有蓬萊水城,、北洋海軍提督署；紀(jì)念類建筑,，有戚家牌坊,；供奉類建筑，有玉皇廟,、福建會(huì)館,；民居類建筑,，有牟氏莊園。

在現(xiàn)代建筑方面,，煙臺(tái)也有著一些獨(dú)特的建筑,，如煙臺(tái)國(guó)際會(huì)展中心和煙臺(tái)體育中心等，這些建筑體現(xiàn)了煙臺(tái)作為現(xiàn)代海濱城市的特色和風(fēng)格,。此外,，煙臺(tái)還有許多海洋主題的建筑，如煙臺(tái)海底世界和海洋公園等,，這些建筑也展現(xiàn)了煙臺(tái)海洋文化的獨(dú)特魅力,。總體來(lái)說(shuō),，煙臺(tái)的建筑風(fēng)格也非常多樣化,，歷史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與海洋主題相結(jié)合,，呈現(xiàn)出獨(dú)特的魅力,。

清代及民國(guó)時(shí)期，境內(nèi)山區(qū)農(nóng)村多系草屋面房,，一般為石木結(jié)構(gòu)；平原區(qū)的小青瓦面房,，多為磚木結(jié)構(gòu),；草屋面房，多為石土木結(jié)構(gòu),；沿海地區(qū)房屋,，石木、磚木結(jié)構(gòu)皆有,。城鄉(xiāng)公共建筑一般是小青瓦或琉璃瓦屋面,，多系磚木結(jié)構(gòu)或磚石結(jié)構(gòu)，其中廟宇,、亭,、閣多為木框架結(jié)構(gòu)。煙臺(tái)開(kāi)埠后,，有水泥進(jìn)口,，煙臺(tái)、威海等地的教堂,、別墅多為磚混結(jié)構(gòu),。建國(guó)后，以鋼筋混凝土為骨干的各種建筑結(jié)構(gòu)產(chǎn)生,，建筑風(fēng)格呈現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn),。

煙臺(tái)是我國(guó)著名的濱海城市,，海洋是煙臺(tái)發(fā)展的戰(zhàn)略資源，也是海洋文化的發(fā)源地之一,，擁有絕大多數(shù)的海洋資源類型,，且數(shù)量眾多，具有鮮明的地域特色,。煙臺(tái)的文化歷史本質(zhì)上是一部海洋文明進(jìn)化史,。從中國(guó)史前海洋文明的重要發(fā)源地，到海上絲綢之路的起航地,，到中國(guó)近代民族工商業(yè)的發(fā)源地,、再到中國(guó)改革開(kāi)放的最前沿……煙臺(tái)市先是因港口貿(mào)易而興，再作為通商口岸推動(dòng)工業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展,，最終立足于工業(yè)從海上貿(mào)易口岸再出發(fā),，推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)全球化。漫長(zhǎng)的海岸線,、眾多的港灣,、島嶼，提供了豐富的魚鹽資源,。地理環(huán)境,、經(jīng)濟(jì)類型的不同使得煙臺(tái)市孕育出了獨(dú)特的海洋文化。

煙臺(tái)是東方神仙神話的發(fā)源地,，從“登州海市”,、“三神山”傳說(shuō)、徐福東渡,、秦始皇巡幸,，到道教的創(chuàng)立和興盛、八仙過(guò)海的傳說(shuō),，神仙文化長(zhǎng)盛不衰,，并對(duì)山東半島乃至整個(gè)齊魯大地產(chǎn)生了巨大的輻射力，成為中華神仙文化的一道亮麗風(fēng)景,。

昆崳山作為“堯命曦仲賓日處”,，作為秦皇漢武東巡求仙的故地，作為“中國(guó)道教全真派發(fā)祥地”,，是一座道教名山,、文化名山、歷史名山,，還是膠東的革命搖籃,。作為“海上仙山之祖”“中國(guó)道教全真派發(fā)祥地”的昆崳山，古往今來(lái),，無(wú)以計(jì)數(shù)的僧家道眾和文人墨客紛至沓來(lái),，或傳經(jīng)布道,，或吟詩(shī)賦畫，形成了獨(dú)具一格的“昆崳文化”,。

膠東,，是一片紅色的熱土。在波瀾壯闊的中國(guó)革命史中,，以煙臺(tái)為主體的膠東地區(qū),，是山東紅色革命的發(fā)祥地之一，也是中國(guó)紅色革命最早的區(qū)域之一,。早在中國(guó)共產(chǎn)黨成立初期,，煙臺(tái)就建立了膠東第一個(gè)黨支部，成立了膠東第一個(gè)縣委,?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，煙臺(tái)誕生了山東第一個(gè)抗日民主政權(quán),，建立了膠東第一個(gè)根據(jù)地,，打響了膠東抗戰(zhàn)第一槍。紅色基因,，代代傳承,。在新的歷史時(shí)期中，膠東革命精神激勵(lì)著煙臺(tái)兒女不斷創(chuàng)造光輝業(yè)績(jī),，續(xù)寫新的篇章,。

好山好水釀好酒，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)滿足優(yōu)質(zhì)葡萄酒所需的陽(yáng)光,、沙礫、海洋“3S”法則,，是中國(guó)唯一冬季不需埋土防寒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),。煙臺(tái)是中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地，是亞洲唯一的國(guó)際葡萄·葡萄酒城,。百年的產(chǎn)業(yè)根基,，加上首批沿海開(kāi)放城市的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，使煙臺(tái)葡萄酒具備了最完善的鏈條,，已成為中國(guó)葡萄酒效益最好,、配套最全、產(chǎn)業(yè)最集聚的產(chǎn)區(qū),，始終引領(lǐng)著中國(guó)葡萄酒發(fā)展風(fēng)向標(biāo),，葡萄酒已成為世界認(rèn)識(shí)煙臺(tái)、了解煙臺(tái)的靚麗名片,。

煙臺(tái)市歷史上主要有道教,、佛教,、伊斯蘭教、天主教和基督教,。道教源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，在金、元時(shí)以昆崳山為中心,，形成道教全真派的發(fā)源地,，道教活動(dòng)達(dá)到鼎盛時(shí)期，對(duì)全國(guó)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響,。佛教在南北朝時(shí)期傳入,，唐代最為興盛，和日本,、朝鮮佛教人士有著密切的交往,。伊斯蘭教隨回族的遷入而傳入。煙臺(tái)辟為通商口岸后,，西方天主教,、基督教的布道者相繼來(lái)到煙臺(tái)市。如今,，佛教,、道教、伊斯蘭教,、天主教,、基督教五大宗教在煙臺(tái)市并存。

漁燈節(jié)是山東省煙臺(tái)市沿海漁民特有的一個(gè)傳統(tǒng)民俗節(jié)日,，它流傳于煙臺(tái)地區(qū)的山后初家,、蘆洋、八角等十幾個(gè)漁村,，至今已有五百多年的歷史,。農(nóng)歷正月十三、十四午后,，煙臺(tái)沿海漁民從各自家中出發(fā),，抬著祭品，高舉彩旗,，一路燃放鞭炮,，先到龍王廟或海神娘娘廟送燈、祭神,，再到漁船上祭船,、祭海，最后到海邊放燈,。漁燈節(jié)是膠東沿海地帶漁家文化的典型代表,，具有鮮明的漁家特色和豐富的文化內(nèi)涵,，在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中漸漸融入漁民生活，成為膠東漁民習(xí)俗中不可缺少的重要組成部分,。

蓬萊閣廟會(huì)發(fā)展已有百余年歷史,，一年一度的廟會(huì)已經(jīng)發(fā)展成為山東省蓬萊市中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日民俗文化盛會(huì)。正月十六的蓬萊閣廟會(huì)是蓬萊市的中國(guó)傳統(tǒng)民俗集會(huì)活動(dòng),，每年都有來(lái)自周邊近萬(wàn)名群眾前來(lái)燒香拜佛,，觀光游玩。廟會(huì)當(dāng)天,，八鄉(xiāng)百姓,，外埠商賈，云集一處,，熙熙攘攘,，人山人海，貨篷攤點(diǎn),，隨地而設(shè),，百貨奇物，應(yīng)有盡有,，吆喝聲此起彼落,，買者賣者各有姿態(tài)。

膠東花餑餑,，也叫“花饃”,、“面塑”或者“捏面花”。它是膠東地區(qū)特有的一種用面粉捏成的具有鮮明民俗特色的民間工藝品,，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié),、婚喪嫁娶以及其他喜慶時(shí)日，人們都要蒸制花餑餑進(jìn)行慶典,。這些用面做的 “果實(shí)花樣” 既好吃,，又好看，還蘊(yùn)含著求吉納福的祝愿,，深受人們的喜愛(ài)。

煙臺(tái)毓璜頂?shù)妹谏巾數(shù)挠窕蕪R,，是煙臺(tái)地區(qū)“多元化文化”的發(fā)祥地,。煙臺(tái)毓璜頂廟會(huì)至今已經(jīng)有數(shù)百年的歷史了。起初也是因緣于玉皇廟的宗教活動(dòng)和民間信仰活動(dòng),。據(jù)記載：那時(shí)“每遇災(zāi)旱患,，登頂祈禱，無(wú)不靈驗(yàn),，故風(fēng)順雨調(diào),，民安物阜,。”由此形成每年正月初九的廟會(huì)活動(dòng),。如今,，廟會(huì)當(dāng)天的活動(dòng)主要包括非遺項(xiàng)目展演、民俗文藝演出,、傳統(tǒng)手工藝展示,、各地特色小吃、商品銷售經(jīng)營(yíng)以及其他豐富多彩的文化主題活動(dòng),。

海陽(yáng)的“祭?！逼鹪从诿鞒嘟褚延?00余年歷史,，主要流傳在沿海一帶的桃源,、大辛家、麻姑島等80多個(gè)漁村,。在膠東沿海地區(qū),，相傳每年農(nóng)歷正月十三是海龍王的生日，有的地方風(fēng)俗也稱為海神娘娘的生日,。在海陽(yáng),，每年正月十三都有祭海的風(fēng)俗。每到這一天,，漁民們都用擺祭品,、放鞭炮、扭秧歌等形式,，祈盼一年風(fēng)調(diào)雨順,、出海平安、魚蝦滿艙,。海陽(yáng)“祭?！被顒?dòng)是漁家文化的典型代表，即是對(duì)美好生活的祈盼,，也充分表達(dá)了漁民對(duì)大自然既敬畏又依賴的樸素情感,，體現(xiàn)了人與大自然的和諧統(tǒng)一。