【三色軟冰淇淋機(jī)】三色冰淇淋機(jī)的工作原理 三色軟冰淇淋機(jī)的特點(diǎn)

三色冰淇淋機(jī)的工作原理

核心部件主要有原料缸及其制冷系統(tǒng)、冷凍缸及其制冷系統(tǒng),、攪拌刮刀架,、輸送裝置以及控制系統(tǒng)構(gòu)成。它的工作流程為：原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的刮刀-斟出口,。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之原料缸：用于對三色冰淇淋機(jī)原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存所形成的奶漿,。運(yùn)行時(shí)通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn),，將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間,。DF的相關(guān)專家介紹說，原料缸的使用有一點(diǎn)是需要注意的,，有些冰淇淋店為了節(jié)約成本采用廉價(jià)的冰淇淋粉,，這樣做出來的冰淇淋不僅口感差,，而且會對原料缸造成損害。像DF冰淇淋為加盟商提供新鮮奶漿作為冰淇淋制作原料,，口感更好,，對冰淇淋機(jī)的使用壽命也有良好作用。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之窄氣/奶漿混合泵：是輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備,，它將奶漿輸送至冷凍缸,，其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時(shí)進(jìn)人混合區(qū),，隨后通過輸送管道進(jìn)入冷凍缸,。貯存奶漿的原料缸的制冷系統(tǒng)中，制冷劑在干燥過濾器m門處分為兩路,，一路經(jīng)主毛細(xì)管10進(jìn)入原料缸蒸發(fā)器,，另一路經(jīng)副毛細(xì)管12進(jìn)入奶漿輸送管外壁與管道內(nèi)，將奶漿進(jìn)行熱交換，將進(jìn)入冷凍缸的奶漿進(jìn)行預(yù)冷,，使其溫度保持在4℃左右,，確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之冷凍缸：的內(nèi)擘面即是其工作表面,，奶漿和空氣經(jīng)攪拌后膨化,，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。經(jīng)過7~ll分鐘之后,，當(dāng)產(chǎn)品達(dá)到所需的黏稠度,，由螺旋形刮刀刮下送到斟出口，通過拉下斟手柄即可以斟產(chǎn)品,。產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)溫度約為-7~-8℃,。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)溫度是很科學(xué)的。

三色冰淇淋機(jī)結(jié)構(gòu)之?dāng)嚢韫蔚都埽河蓴嚢桦姍C(jī)通過減速箱,、傳動軸驅(qū)動,，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合,，螺旋形刮刀同時(shí)刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門,。

三色軟冰淇淋機(jī)特點(diǎn)

1、機(jī)身材質(zhì)

全不銹鋼外殼,，永不生銹,，永不退色。

2,、冷凝器散熱系統(tǒng)

冷凝器主要材質(zhì)選用的是紫銅管,，以達(dá)到好的散熱效果。風(fēng)扇電機(jī)采用外轉(zhuǎn)子風(fēng)扇電機(jī),，轉(zhuǎn)速快,，風(fēng)量大，散熱好,。整機(jī)熱能轉(zhuǎn)化快,，制冷迅猛，省電節(jié)能,。

3,、超靜音減速系統(tǒng)

專業(yè)精密的高力矩設(shè)計(jì)，超靜音減速系統(tǒng),。

4,、蒸發(fā)器,，壓縮機(jī),，膨脹機(jī)

蒸發(fā)器：采用套缸滿液式供冷系統(tǒng)，比傳統(tǒng)繞銅管更直接,，制冷更迅速,，更均勻,。

壓縮機(jī)：采用進(jìn)口阿斯帕拉壓縮機(jī)，獨(dú)家采用大功率2P壓縮機(jī),，

膨脹閥：采用進(jìn)口膨脹閥,，精準(zhǔn)調(diào)節(jié)制冷劑流量。

5,、大容量儲料缸,，膨化功能

高強(qiáng)度食品級攪拌器及國家食品級料缸組件，并自帶膨化功能,，膨化率50%-120%,。

冰淇淋機(jī)用途

廣泛用于奶茶店，冷飲店,，漢堡店,，冰淇淋店，冰激凌店,，冰激淋店,，咖啡廳，學(xué)校門口,，網(wǎng)吧,，公園門口，小區(qū)門口,，廣場,，商業(yè)街，步行街,，超市,，酒店，電影院,，茶餐廳,，旅游景點(diǎn)，飯店,，火鍋店,，餐飲，士多店,，中餐廳,，西餐廳，蛋糕房,，繁華場所,，各旅游景區(qū)出入口，街道十字路口以及人口流量較大的地方。