一、洗碗粉的成分是什么

1,、碳酸鈉

俗名蘇打（不是小蘇打）,、純堿，生活中也常稱“堿”,，實際分類屬于鹽,，在洗碗粉中主要發(fā)揮堿性介質(zhì)作用，因為在堿性介質(zhì)中有利于油脂污垢的乳化,、分散去除,。

2、檸檬酸鈉

檸檬酸鈉在洗碗粉中主要發(fā)揮螯合作用,，使水中含有的鈣,、鎂離子被螯合，防止形成鈣,、鎂的難溶鹽沉淀而對餐具造成污染,。如果沒有檸檬酸鈉，鈣,、鎂離子可能與表面活性劑結(jié)合凝固到餐具上,，形成水垢。

3,、過碳酸鈉

洗碗粉會添加過碳酸鈉,，作為一種氧化劑，主要是靠其分解有色污垢使之被去除（漂白作用）,，并且具有殺菌消毒的作用,。

4、酶制劑

主要指蛋白酶,、淀粉酶,，往往作為一個組合應(yīng)用到洗碗粉中。餐具使用后難免會沾上蛋白質(zhì),，特別是蒸蛋羹后的餐具,，很難清洗，蛋白酶能催化蛋白質(zhì)分解成氨基酸或肽,，達(dá)到去污的目的,。

5、非離子表面活性劑

餐具表面的污垢主要是由淀粉,、脂肪,、蛋白質(zhì)構(gòu)成，表面活性劑通過有潤濕、乳化,、分散等作用,，從而將污垢去除。因此,，在洗碗機(jī)洗滌耗材的配方中,，主要是采用去油效果好且低泡的非離子表面活性劑進(jìn)行復(fù)配而成（通常陰離子表面活性劑高泡，洗滌過程中會產(chǎn)生很多泡沫）,，同時加上洗碗機(jī)獨有的旋轉(zhuǎn)噴射水流的作用,，共同去除餐具表面的食物殘渣。

二,、 洗碗粉對人身體有害嗎

無害,。洗碗粉專業(yè)清除餐具重油垢、油污,。具有消毒,、殺滅細(xì)菌、無毒,、無異味,、不傷手、無漂浮物,、無殘留、免溶解,，低泡,、免洗，無腐蝕,、安全高效使用安全等作用,。洗碗粉能迅速滲透于污垢，可以很強(qiáng)的去油垢,、茶漬,、霉?jié)n、糖分,、礦物質(zhì)沉淀,。

基于洗滌劑數(shù)百年的發(fā)展歷程，洗滌劑成熟的制造工藝,，以及相應(yīng)的法律條文約束,，化學(xué)工程師在選用配方，制作洗碗粉時已經(jīng)深入考慮并且試驗長期使用洗滌耗材的毒副作用及殘留問題,。按照正確的方式使用洗碗粉,，完全不用擔(dān)心安全問題。

洗碗粉主要成分有表面活性劑、生物酶制劑,、檸檬酸鈉,、過碳酸鈉等，有檸檬酸鈉,，所以洗干凈的碗有檸檬味是正常的,，并非殘留；如果碗內(nèi)有未溶解的洗碗粉,，一般都是操作不當(dāng)所致,，例如選錯程序，只是選擇預(yù)沖洗,，溫度達(dá)不到溶解洗碗粉的要求,，或者筷子擺放錯誤，頂?shù)搅朔蹌┎?，使其無法正常打開,。總的來說,，操作沒問題,，就不會有殘留，當(dāng)然選擇容易溶解的洗碗粉能夠更好地解決這個問題,。