一,、餐盤什么材質(zhì)的好

1,、玻璃材質(zhì)的餐盤

玻璃材質(zhì)的餐盤具有硬度高、耐磨,、化學性質(zhì)穩(wěn)定等特點,。但是一般的玻璃餐盤在遭受外部過大壓力時還是很容易碎掉的，所以最好是選擇鋼化玻璃材質(zhì)的,，它相比普通玻璃更加耐高溫,，這樣大家就可以放進微波爐使用，安全又便利,。

2,、陶瓷材質(zhì)的餐盤

陶瓷餐盤的材質(zhì)可以說是市場上最好的材質(zhì),，不過即使是陶瓷餐盤，也會有一些需要注意的事項,。我們在購買的時候,，除了要選擇好材質(zhì)外，還要注意釉色,，不要選擇內(nèi)部過于鮮艷的顏色,，顏料容易給我們的身體帶來一定的傷害。陶瓷類型中的餐盤中,，選擇無鉛釉是最佳的,。

3、不銹鋼材質(zhì)的餐盤

不銹鋼材質(zhì)的餐盤一般是由鐵鉻合金再摻入一些其他微量元素而制成的,，最大的優(yōu)點就是耐摔耐磨,，但正是由于它特殊的材質(zhì)，所以在使用時一定要注意不要長時間用來盛放鹽,、醬油,、醋等調(diào)味品，因為放的時間一久可能會發(fā)生化學反應(yīng)從而產(chǎn)生一些有害物質(zhì),。

4,、塑料材質(zhì)的餐盤

塑料餐盤不易破碎，如果家里有小孩子,，就可以選用這種盤子,，但是在挑選時一定要看清盤子的材質(zhì)標號，應(yīng)選擇食品級材質(zhì)的,，剛做完的飯會比較熱,，塑料與熱的東西接觸后，可能會產(chǎn)生有害物質(zhì),，所以挑選材料的時候一定要注意,。

二、餐盤多大尺寸合適

家用餐盤一般6英寸-8英寸,。餐盤的規(guī)格尺寸一般用英寸單位,。通常炒菜菜盤使用的是淺盤，也就是圓形的平盤,，規(guī)格從最小的6英寸開始到8英寸都有,，用的比較多的規(guī)格是8英寸圓形盤。

餐廳等地方用的餐盤的尺寸大多在10英寸或12英寸,。清朝時,，盤子從西方傳入，后來成為我國盛菜的主要工具之一。盤子陸續(xù)傳入各國,，基本上覆蓋了除南極洲之外的六大洲,。