一、碗的材質(zhì)有哪些
碗作為人們?nèi)粘1匦璧娘嬍称髅?,主要用來盛裝食物,。碗的材質(zhì)眾多,常見的一般主要有以下幾種:
1,、陶瓷碗
陶瓷碗是最常見的,,使用頻率和使用范圍最廣的碗。陶瓷碗性質(zhì)穩(wěn)定,,且健康環(huán)保,,一般不會有有害物質(zhì)揮發(fā),且大多數(shù)陶瓷碗外觀漂亮,,深受青睞,。
2、玻璃碗
玻璃碗是玻璃餐具的一種,,清潔衛(wèi)生,,不含有毒物質(zhì),缺點(diǎn)是易碎若使用不當(dāng),,或者不小心摔到磕碰到很容易引起爆裂,。
3、金屬碗
金屬碗也是使用比較多的碗,。在古代,,人們會用銀針檢驗(yàn)是否有毒,銀碗自然也是不可多得的飲食器皿選擇,不過銀碗價(jià)格相對高,。常見的金屬碗還有鋁碗,,但是要盡量少用。
4,、木碗
木碗通常用來給小孩子使用的,,不怕摔不怕生銹,但要注意木碗的油漆問題,。
5,、不銹鋼碗
不銹鋼碗是采用食品級304不銹鋼或316不銹鋼制成的,雙層不銹鋼碗有隔熱功能,,可以防止小孩子燙傷,,且清洗方便。
6,、竹碗
竹制的碗容易滲透,,食物容易殘留在小孔中,難以清洗,,因此使用較少,。
7、塑料碗
塑料碗是采用食品級PP塑料制成的,,不過也有一部分塑料碗是普通塑料,,受熱易分解產(chǎn)生有害物質(zhì),不建議使用,。
8,、紙碗
這種碗是一次性的,用化學(xué)木漿制成的原紙(白紙板)進(jìn)行機(jī)械加工,、粘合制成,,特點(diǎn)是安全衛(wèi)生、輕巧方便,,但一些小作坊制作的劣質(zhì)紙碗存在衛(wèi)生隱患,。
二、飯碗用什么材質(zhì)的最好
飯碗是用來盛飯的碗,,它的材質(zhì)也有很多,,在眾多材質(zhì)中,綜合考慮實(shí)用性和健康等方面,,陶瓷材質(zhì)的碗是最好的選擇,,陶瓷碗主要有以下幾大優(yōu)點(diǎn):
1、易于洗滌和保持潔凈,,陶瓷質(zhì)地的碗,,釉面光亮,細(xì)膩,使用沾污后容易沖刷,。
2,、熱穩(wěn)定性較好,傳熱慢,,急熱驟冷變化時(shí)也不易炸裂,。
3、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,,經(jīng)久耐用,,具有一定的耐堿、鹽及大氣中碳?xì)馇治g的能力,,不易與這些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,不生銹老化。
4,、氣孔極少,,吸水率很低。
不過需要注意的是,,使用陶瓷碗要選擇內(nèi)部無花紋的碗,,以免釉彩在高溫下釋放出有害物質(zhì)。