一,、碗的材質(zhì)有哪些
碗作為人們?nèi)粘1匦璧娘嬍称髅螅饕脕硎⒀b食物,。碗的材質(zhì)眾多,,常見的一般主要有以下幾種:
1、陶瓷碗
陶瓷碗是最常見的,,使用頻率和使用范圍最廣的碗,。陶瓷碗性質(zhì)穩(wěn)定,且健康環(huán)保,,一般不會有有害物質(zhì)揮發(fā),,且大多數(shù)陶瓷碗外觀漂亮,深受青睞,。
2,、玻璃碗
玻璃碗是玻璃餐具的一種,清潔衛(wèi)生,不含有毒物質(zhì),,缺點是易碎若使用不當(dāng),,或者不小心摔到磕碰到很容易引起爆裂。
3,、金屬碗
金屬碗也是使用比較多的碗,。在古代,人們會用銀針檢驗是否有毒,,銀碗自然也是不可多得的飲食器皿選擇,,不過銀碗價格相對高。常見的金屬碗還有鋁碗,,但是要盡量少用,。
4、木碗
木碗通常用來給小孩子使用的,,不怕摔不怕生銹,,但要注意木碗的油漆問題。
5,、不銹鋼碗
不銹鋼碗是采用食品級304不銹鋼或316不銹鋼制成的,,雙層不銹鋼碗有隔熱功能,可以防止小孩子燙傷,,且清洗方便,。
6、竹碗
竹制的碗容易滲透,,食物容易殘留在小孔中,,難以清洗,因此使用較少,。
7,、塑料碗
塑料碗是采用食品級PP塑料制成的,不過也有一部分塑料碗是普通塑料,,受熱易分解產(chǎn)生有害物質(zhì),,不建議使用。
8,、紙碗
這種碗是一次性的,,用化學(xué)木漿制成的原紙(白紙板)進行機械加工、粘合制成,,特點是安全衛(wèi)生,、輕巧方便,但一些小作坊制作的劣質(zhì)紙碗存在衛(wèi)生隱患,。
二,、飯碗用什么材質(zhì)的最好
飯碗是用來盛飯的碗,,它的材質(zhì)也有很多,在眾多材質(zhì)中,,綜合考慮實用性和健康等方面,,陶瓷材質(zhì)的碗是最好的選擇,陶瓷碗主要有以下幾大優(yōu)點:
1,、易于洗滌和保持潔凈,,陶瓷質(zhì)地的碗,釉面光亮,,細膩,使用沾污后容易沖刷,。
2,、熱穩(wěn)定性較好,傳熱慢,,急熱驟冷變化時也不易炸裂,。
3、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,,經(jīng)久耐用,,具有一定的耐堿、鹽及大氣中碳氣侵蝕的能力,,不易與這些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,不生銹老化。
4,、氣孔極少,,吸水率很低。
不過需要注意的是,,使用陶瓷碗要選擇內(nèi)部無花紋的碗,,以免釉彩在高溫下釋放出有害物質(zhì)。