一,、燃料乙醇和食用酒精的區(qū)別

1,、食用酒精的純度為95%，而燃料乙醇是體積濃度達(dá)到99.5%以上的無水乙醇,。

2,、食用酒精可食用，而燃料乙醇不僅不能直接飲用,，也不允許加工成配制酒,。

3,、食用酒精用于食品及藥品,，而工業(yè)酒精用于工業(yè)化工如化學(xué)合成、汽油乙醇等,，絕對不可用于食品工業(yè),。

4、食用酒精的主要原料有糧食,、薯類,、糖蜜三類，而燃料乙醇的主要原料為玉米,、木薯,、海藻,。

5、在很多國家,，食用酒精采取高稅收,，而燃料乙醇則給予補(bǔ)貼。為了防止一些廠家把車用乙醇回流到食品工業(yè),，從而拿政府補(bǔ)貼,，躲避高額稅，車用乙醇出廠時(shí)就必須加變性劑,，讓它從顏色或味道上區(qū)別于食用酒精,。像我國，車用乙醇出廠前加3%-5%的汽油,，讓它在味道上區(qū)別于食用酒精,。而歐洲一些國家則在其出廠前加顏色，如藍(lán)色,、紅色等,。

二、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別

醫(yī)用酒精也屬于食用酒精,，主要是由乙醇組成,，濃度是75%的乙醇，是一種外用的消毒劑,。醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成,，相當(dāng)于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低,，蒸餾次數(shù)比酒多,，酒精度高，制成品出量高,，含酒精以外的醚,、醛成分比酒多，不能飲用,，但可接觸人體醫(yī)用,，是植物原料產(chǎn)品。

工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精,，也稱變性酒精,、工業(yè)火酒。工業(yè)酒精的主要成分是甲醇,，一般為淡黃色液體,。工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。主要有合成和釀造（原煤或石油）兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本很低,，乙醇含量高,，釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于955，甲醇含量低于1%,。工業(yè)酒精不能用于人體的消毒,，因?yàn)榧状紩?dǎo)致中毒，用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收,，中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明甚至死亡,！工業(yè)酒精只能用于非食用化工業(yè)的原料或作為燃料。