一,、商用洗碗機(jī)價(jià)格

商用洗碗機(jī)主要有租賃,，售賣兩種合作模式。租賃模式的價(jià)格一般為一個(gè)月一千多,，付費(fèi)方式有月付,、季付，年付三種方式,；售賣模式則根據(jù)不同品牌,，不同功能，不同產(chǎn)品質(zhì)量,，一臺(tái)的價(jià)格在數(shù)萬到十萬不等,。

租賃和售賣模式各有優(yōu)缺點(diǎn)，但是目前越來越多的餐飲商戶選擇租賃商用洗碗機(jī),，因?yàn)樽赓U模式提供的服務(wù)更全面,，更穩(wěn)定，更專業(yè),，比如設(shè)備采購不用一次性投入,，可以降低運(yùn)營(yíng)現(xiàn)金流壓力,；配備專業(yè)售后工程師隊(duì)伍，提供故障維修等服務(wù),，而購買后只解決質(zhì)保期內(nèi)的問題等,。

二、 商用 洗碗機(jī)如何選擇

1,、根據(jù)就餐人數(shù)的多少來確定選購機(jī)型

即下完及的額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合,，具體計(jì)算方法如下：框/小時(shí)----標(biāo)準(zhǔn)洗滌框的尺寸為500*500mm，每框可以放置的碟數(shù)于餐具的大小有光,，習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟,，但也有的公司的數(shù)量略有不同,。碟/小時(shí)----10寸盤（250mm直徑）每框可以放18個(gè),，而6寸盤（150mm直徑）每框可以放27個(gè)，例如：200框/小時(shí)的洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗滌10寸盤3600個(gè),，6寸盤5400個(gè),。

2、根據(jù)外在條件的不同來決定采用不同的機(jī)型

水---進(jìn)水壓力能否保證,，水質(zhì)是否純凈,，需不需要安裝過濾器或水軟化器，進(jìn)的是常溫水還是熱水,。

電---按照整個(gè)建筑的規(guī)劃考慮,，是否有足夠功率的點(diǎn)能耗，電源標(biāo)準(zhǔn)是否一致,。

蒸氣---考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸氣壓力,。

時(shí)間---洗滌時(shí)間比較緊的就選稍大點(diǎn)的機(jī)型，速度快,。

3,、使用餐具的種類不同，所用機(jī)型不同

瓷器,，陶瓷,，玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機(jī)就行。

不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量,，需要配烘干機(jī)才能保證干燥效果,，起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機(jī)”比較好,。而且少了裝框的麻煩,。

4、綜合成本

購買任何一種洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定成本,，應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢(shì),，減少瓷器的破碎率,。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出，清洗劑的使用成本,，能源和自來水的成本,，消毒成本，統(tǒng)一的清洗和消毒效果,，設(shè)備故障后的零件,，維修成本和其他的相關(guān)費(fèi)用。