飲料機(jī)怎么出飲料

?水處理和碳化?：自來水首先通過過濾器過濾成為處理水,，然后經(jīng)過碳化泵加壓至140-170PSI,。處理水通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳?xì)怏w混合,，生成碳酸水,。這個(gè)過程確保了飲料的碳酸化。

?冷卻?：生成的碳酸水通過不銹鋼盤管與儲(chǔ)冰槽中的冰水進(jìn)行冷熱交換,，確保碳酸水的溫度在2℃以下,。這樣處理后的碳酸水被送至飲料塔，等待與糖漿混合,。

?混合?：冷卻后的碳酸水和糖漿通過獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi),，通過分配閥按一定比例混合后釋放出來，形成冰凍的碳酸飲料,。

飲料機(jī)原理

水過濾系統(tǒng)：城市自來水首先經(jīng)過過濾器進(jìn)行過濾,，以去除雜質(zhì)和顆粒物,，產(chǎn)生可以直接飲用的處理水。

CO2系統(tǒng)：CO2氣體經(jīng)過減壓后,，提供兩個(gè)不同壓力給現(xiàn)調(diào)系統(tǒng),。一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動(dòng)壓力,。

碳化系統(tǒng)：經(jīng)過濾后的水進(jìn)入碳化泵加壓至140~170PSI,，然后通過噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化，與二氧化碳?xì)怏w混合,，生成碳酸水,。

制冷系統(tǒng)：碳酸水通過不銹鋼盤管與儲(chǔ)冰槽中的冰水進(jìn)行冷熱交換，確保碳酸水溫度在2℃以下,。制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī),、冷凝器、蒸發(fā)盤管,、攪拌裝置,、冰層探針、電子控制板等組成,。蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中,，當(dāng)壓縮機(jī)工作時(shí)，制冷劑在蒸發(fā)器盤管內(nèi)膨脹,，從水中吸收大量熱量,，在蒸發(fā)盤管表面形成一個(gè)3~5cm厚的冰板，確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度,，從而使浸泡于水槽中的水盤管,、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量,。

糖漿系統(tǒng)：使用不銹鋼糖漿桶或糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng),，糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖（18.9升）,，糖漿袋為20升,。糖漿桶的頂部有兩個(gè)帶有標(biāo)記的接頭，一個(gè)是糖漿輸出口,，另一個(gè)是CO2輸入口,。糖漿和CO2通過獨(dú)立的管道進(jìn)入現(xiàn)調(diào)機(jī)內(nèi)冷卻。

分配系統(tǒng)：當(dāng)閥門打開時(shí),，經(jīng)過冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合,，然后流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調(diào)節(jié)糖漿,、水流量的調(diào)節(jié)器,，通過調(diào)整可以得到所需要的糖水比例,。