華北地區(qū)
在針對華北地區(qū)的四季食譜中，特別強調(diào)了應(yīng)季食材的選擇,，并致力于在尊重傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上,，通過合理搭配，增加蔬菜和水產(chǎn)品的攝入,。同時,，嚴格控制了食物中的油、鹽,、糖含量,，以確保肥胖患者的飲食健康。
華北地區(qū)四季減肥食譜推薦優(yōu)先選擇當季的食材,。這樣不僅有助于尊重傳統(tǒng)飲食文化,，還能確保食物的新鮮與健康。
在華北地區(qū)的飲食中,，鼓勵大家以全谷物作為主食的首選,，同時適量增加粗糧的攝入，并減少精白米面的比重,。
在華北地區(qū)的飲食中,，我建議大家確保新鮮蔬果的充足攝入。然而,，同時也需要留意減少高糖水果和高淀粉含量蔬菜的攝入量,，以維持營養(yǎng)的均衡。
在飲食選擇上,，推薦優(yōu)先挑選脂肪含量較低的食材,，例如瘦肉、去皮雞胸肉以及魚蝦等,，以確保攝入的營養(yǎng)更加健康均衡,。
在飲品選擇上,，建議優(yōu)先考慮低脂或脫脂的奶類，以確保攝取的脂肪量在合理范圍內(nèi),。
山藥粉雞蛋軟餅（山藥粉50g,，全麥面粉10g，脫脂牛奶50mL,，雞蛋50g）,、桔梗香蔥拌春筍（桔梗20g，香蔥10g,，春筍100g）,、脫脂牛奶（250mL）黃心獼猴桃（100g）
芡實玉米飯（玉米粒【鮮】20g,，芡實10g,，大米50g）、肉絲炒仔姜（豬肉25g,，仔姜80g,，青蒜10g）、蒜蓉炒娃娃菜（娃娃菜150g）,、蝦皮冬瓜海帶湯（蝦皮3g,，冬瓜100g，海帶【水發(fā)】30g,，香菜5g）
紫薯饅頭（紫薯30g,，全麥面粉50g）、蝦仁炒西蘭花（鮮蝦仁50g,，西蘭花70g）,、雞毛菜汆丸子（豬瘦肉30g，雞毛菜50g,，蟹味菇20g,，枸杞子5g）
注：本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)57g,，碳水化合物173g及脂肪30g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%，碳水化合物58%,，脂肪23%,。油、鹽全天總用量：植物油24g,，鹽＜5g,。
薺菜鮮肉餛飩（面粉50g，薺菜50g,，豬里脊肉30g,，香菜5g）,、牛奶蒸蛋羹（脫脂牛奶110mL，雞蛋50g）,、蝦皮拌圓白菜（圓白菜100g,，蝦皮2g）
紫米飯（紫米30g，大米20g）,、紅燒帶魚（帶魚50g,，蔥姜5g，香菜10g）,、醋烹豆芽（綠豆芽100g,，紅柿子椒10g）、桃仁香橙酸奶（核桃仁5g,，香橙50g,，無糖酸奶150g）
豬肉茄丁面（豬瘦肉15g,，鮮切面100g,，茄子80g，香菇【鮮】30g,，香蔥10g）,、雪里蕻燒豆腐（豆腐50g，雪里蕻15g,，青蒜葉20g）,、粉蒸蒲公英（蒲公英【鮮】80g，玉米面粉15g,，小米辣5g）,、無糖黑豆?jié){（250mL）
注：本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)68g,，碳水化合物191g及脂肪39g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%，碳水化合物56%,，脂肪25%,。油、鹽全天總用量：油17g,，鹽＜5g,。
菠菜糊塌子（小菠菜50g，全麥面粉40g）,、蒸山藥（鮮山藥60g）,、香椿炒雞蛋（香椿30g，雞蛋50g）,、脫脂牛奶（300mL）
藜麥赤豆飯（藜麥10g,，大米50g,，赤小豆10g）、小白菜汆丸子（雞胸肉50g,，小白菜50g,，鮮蘑菇20g，枸杞子3g）,、清炒油麥菜（油麥菜130g）,、蘋果（200g）
茴香羊肉餃子（全麥面粉95g，茴香苗80g,，羊肉50g,，香蔥10g）、木耳炒油菜（木耳【水發(fā)】20g,，油菜100g）,、百合炒西芹（西芹100g，鮮百合20g）,、餃子湯（300g）
注：本食譜提供能量約為1600kcal,，其中蛋白質(zhì)74g，碳水化合物227g及脂肪41g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)18%,，碳水化合物59%，脂肪23%,。油,、鹽全天總用量：植物油25g，鹽＜5g,。
香蔥雞蛋軟餅（全麥面粉25g,，牛奶100mL，雞蛋50g,，香蔥10g）,、胡蘿卜鮑菇炒青筍（胡蘿卜20g，杏鮑菇50g,，青筍80g）,、水果奶昔（紅心火龍果100g，無糖酸奶150g）
芡實燕麥糙米飯（黑米40g,，芡實10g,，燕麥米10g）、肉末豆腐蒸槐花（豬肉20g,，北豆腐20g,，槐花100g）、蒜蓉拍黃瓜（嫩黃瓜150g）、蝦皮冬瓜紫菜湯（蝦皮3g,，冬瓜150g,，紫菜3g，香菜5g）
蒸土豆南瓜（黃瓤土豆100g,，栗面南瓜100g）,、仔姜桔梗拌西葫蘆（泡仔姜20g，桔梗20g,，西葫蘆100g）,、香菇蒸仔雞（雞腿肉70g，香菇【水發(fā)】20g,，蓮子【鮮】20g）,、赤豆薏米水（赤小豆5g，薏苡仁5g）
注：本食譜提供能量約為1200kcal,，其中蛋白質(zhì)57g,，碳水化合物173g及脂肪30g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%,，碳水化合物58%,，脂肪23%。油,、鹽全天總用量：植物油15g,，鹽＜5g。
馬齒莧菜團子（粗玉米面粉20g,，面粉10g，豆面粉5g,，馬齒莧80g,，豬肉10g，香蔥5g）
煮雞蛋（雞蛋50g）,、脫脂牛奶（250mL）,、蝦皮拌菠菜（菠菜120g，蝦皮3g）
糙米飯（糙米40g,，大米20g）,、豉香蒸鱸魚（淡水鱸魚60g，蔥姜絲5g,，香菜10g）,、蛤蜊豆腐湯（蛤蜊【帶殼】50g，小白菜50g,，南豆腐40g）,、桃子（150g）
肉片豆角燜面（豬瘦肉20g，鮮切面60g，土豆50g,，香菇【鮮】30g,，豆角80g）、清炒豌豆苗（豌豆苗100g,，紅柿子椒10g）,、涼拌苦瓜（苦瓜80g，泡姜5g,，小米辣3g）,、綠豆湯（綠豆5g）
注：本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)70g,，碳水化合物187g及脂肪38g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物55%,，脂肪25%,。油、鹽全天總用量：植物油21g,，鹽＜5g,。
雞蛋青菜包子（雞蛋40g，油菜50g,，全麥面粉50g）,、煮玉米（玉米【帶棒】100g）、銀芽海帶拌豆腐絲（綠豆芽80g,，海帶【水發(fā)】50g,，豆腐絲35g，柿子椒10g）,、脫脂牛奶（300mL）
藜麥赤豆飯（藜麥10g,，大米40g，赤小豆13g）,、小白菜汆丸子（雞胸肉50g,，小白菜50g，蘑菇【鮮】20g,，枸杞子3g）,、蒜蓉炒油麥菜（油麥菜100g）、蘋果（200g）
山藥紫米飯（紫米55g,，鐵棍山藥100g）,、蝦仁香菇炒雞毛菜（鮮蝦仁50g，香菇【鮮】20g,，雞毛菜80g）,、百合蒸南瓜（南瓜150g,，百合【鮮】15g）、無糖黑豆?jié){（300mL）
注：本食譜提供能量約為1600kcal,，其中蛋白質(zhì)76g,，碳水化合物218g及脂肪44g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%,，碳水化合物57%,，脂肪24%。油,、鹽全天總用量：植物油25g,，鹽＜5g。
奶香饅頭（脫脂牛奶20g,，全麥面粉40g）,、金針菇炒豆芽（綠豆芽50g，黃瓜30g,，金針菇50g,，香菜5g）、脫脂牛奶（230mL）
芡實紫米飯（紫米45g,，芡實10g）,、清炒蝦仁（鮮蝦仁50g，黃瓜40g,，胡蘿卜10g）,、清炒南瓜尖（嫩南瓜尖100g）、枸杞酸奶（枸杞子原漿10g,，無糖酸奶150g）
豬肉茴香包子（全麥面粉40g,，茴香苗50g，豬瘦肉20g,，香蔥10g）,、小白菜燉豆腐（小白菜100g，北豆腐30g,，香菇【鮮】20g）、涼拌馬齒莧（馬齒莧120g）,、蝦皮蘿卜絲湯（白蘿卜50g,，蝦皮3g，香菜5g）
注：本食譜提供能量約為1200kcal,，其中蛋白質(zhì)59g,，碳水化合物164g及脂肪32g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%,，碳水化合物57%,，脂肪24%,。油、鹽全天總用量：植物油16g,，鹽＜5g,。
蝦皮蘿卜絲菜團子（粗玉米面粉50g，蝦皮5g,，白蘿卜40g,，胡蘿卜10g）、茶葉蛋（雞蛋50g）,、脫脂牛奶（250mL）,、雞肝拌菠菜（菠菜100g，雞肝【熟】10g）
山藥蒸米飯（鮮山藥100g,，糙米50g,，赤小豆10g）、醋椒鱸魚（鱸魚50g,，花椒2g,，細粉絲15g，南豆腐40g,，蔥姜5g）,、清炒蒿子稈（蒿子稈100g）、雪梨銀耳蓮子羹（雪梨50g,，銀耳【干】5g,，大棗5g，蓮子5g）
金銀花卷（全麥面粉40g,，玉米面粉15g）,、肉末炒茄絲（茄子100g，豬肉20g,，香蔥10g）,、木耳炒小白菜（小白菜100g，木耳【水發(fā)】20g）,、海米冬瓜紫菜湯（海米3g,，冬瓜50g，紫菜3g,，香菜5g）
注：本食譜提供能量約為1400kcal,，其中蛋白質(zhì)64g，碳水化合物198g及脂肪36g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)18%,，碳水化合物59%，脂肪23%,。油,、鹽全天總用量：植物油19g,，鹽＜5g。
八寶粥（紫米20g,，白蕓豆5g,，赤小豆5g，大米10g,，薏苡仁5g,，大棗5g）、桂花蒸山藥（桂花【干】1g,，鮮山藥100g）,、豆?jié){蒸蛋羹（雞蛋50g，豆?jié){100mL）,、尖椒炒豆皮（尖椒50g,，豆腐皮20g）
二米飯（藜麥15g，大米50g）,、酸湯菊花汆魚片（黑魚60g,，萵筍50g，綠豆芽50g,，野山椒5g,，黃菊花【鮮】5g，木耳【水發(fā)】20g）,、蒜蓉炒蓋菜（蓋菜100g）
麻醬黃瓜絲拌面（面條100g,，黑芝麻醬5g，黃瓜50g,，心里美蘿卜30g）韭菜炒八爪魚（八爪魚75g,，韭菜60g，紅辣椒5g）,、拍黃瓜（嫩黃瓜100g）,、桃肉酸奶（無糖酸奶200g，油蟠桃200g）
注：本食譜提供能量約為1600kcal,，其中蛋白質(zhì)77g,，碳水化合物227g及脂肪43g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%,，碳水化合物57%,，脂肪24%。油,、鹽全天總用量：植物油20g，鹽＜5g,。
桂花山藥軟餅（桂花【干】1g,，山藥泥80g,，全麥面粉35g）、肉絲炒蘿卜絲（白蘿卜100g,，豬里脊肉絲15g,，香菜5g）、脫脂牛奶（200mL）
赤豆黃精紫米飯（紫米45g,，黃精10g,，赤小豆10g）、彩椒炒雞?。u肉30g,，香菇【鮮】10g，柿子椒100g）,、白灼西蘭花（西蘭花100g）,、無糖黑豆?jié){（250mL）
西紅柿雞蛋面（蕎麥面粉50g，雞蛋40g,，西紅柿50g,，香蔥10g）、白菜燒豆腐（白菜100g,，北豆腐30g,，鮮辣椒5g）、粉蒸蒿子稈（蒿子稈120g,，玉米面粉20g）,、豆芽海帶湯（黃豆芽30g，海帶【水發(fā)】50g,，金針菇25g）
注：本食譜提供能量約為1200kcal,，其中蛋白質(zhì)59g，碳水化合物156g及脂肪34g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%,，碳水化合物55%，脂肪26%,。油,、鹽全天總用量：植物油18g，鹽＜5g,。
南瓜窩頭（粗玉米面粉40g,，栗面南瓜50g，黃豆粉10g）,、蒸蛋羹（雞蛋50g）,、脫脂牛奶（250mL）、蝦皮炒菠菜（菠菜150g,，蝦皮3g）
土豆蒸米飯（土豆100g,，糙米40g,，鷹嘴豆10g）、豆腐燜草魚（草魚50g,，豆豉3g,，辣椒3g，北豆腐40g,，蔥姜5g）,、無糖黑豆?jié){（200mL）、柚子（200g）
茯苓發(fā)糕（茯苓粉15g,，全麥面粉35g）,、肉末炒黃豆芽（黃豆芽120g，雞肉15g,，香蔥10g）,、清炒小白菜（小白菜150g，胡蘿卜10g）,、海米蘿卜紫菜湯（海米2g,，白蘿卜50g，紫菜2g,，香菜5g）
注：本食譜提供能量約為1400kcal,，其中蛋白質(zhì)68g，碳水化合物186g及脂肪39g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)19%,，碳水化合物55%，脂肪25%,。油,、鹽全天總用量：植物油18g，鹽＜5g,。
雜糧粥（小米20g,，白扁豆10g，赤小豆10g）,、蒸鐵棍山藥（鮮山藥100g）,、牛奶蒸蛋羹（雞蛋50g，脫脂牛奶100mL）,、香干炒菠菜（菠菜120g,，香干20g）
豆?jié){蒸雜糧飯（藜麥20g，大米50g,，白豌豆20g,，豆?jié){100mL）、酸湯汆牛柳（牛肉40g，萵筍50g,，綠豆芽60g,，野山椒3g，木耳【水發(fā)】20g）,、蒜蓉炒蒿子稈（蒿子稈100g）、橙肉酸奶（無糖酸奶200g,，臍橙200g）
腰豆香芋紫米飯（紫米60g,，紅腰豆10g，荔浦芋頭100g）,、蘿卜絲汆海蝦（鮮海蝦【毛重】137g,，白蘿卜100g，香菜5g）,、醋溜白菜（大白菜100g）
注：本食譜提供能量約為1600kcal,，其中蛋白質(zhì)78g，碳水化合物231g及脂肪39g,；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%,，碳水化合物58%，脂肪22%,。油,、鹽全天總用量：植物油25g，鹽＜5g,。
聲明：以上內(nèi)容來自2024年2月8日國家衛(wèi)健委發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》,。如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除,。申請刪除>> 糾錯>>
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