1.確定咖啡機的種類
一般專業(yè)咖啡店,、咖啡吧,,意大利傳統(tǒng)手動咖啡機是首選。訓練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機,,即時研磨,、沖泡,不但營造出濃濃的咖啡情調,,而且空氣中彌漫著咖啡的芳香,,使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳,、餐廳,、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機,。因為這些地方客流量大,、需求集中,選用全自動咖啡機將充分顯示其方便快捷,、高品質的優(yōu)點,,使客人能在最短的時間內及時享用質量恒定品質優(yōu)異的咖啡,得到身心的滿足,。
2.選定咖啡機規(guī)格
根據每小時咖啡的需求量來選定咖啡機的規(guī)格,。一般應該給咖啡機的能力留有一定的余量。
3.選對品牌很重要
對咖啡機品牌的選擇,,選擇什么品牌的咖啡機同樣至關重要,,著名國際品牌產品質量好、備件供應有保證,,不知名品牌因產量小規(guī)模小,,備件供應無保障,風險較大,。
4.研究清除楚功能特性的不同
不同咖啡機有不同的功能,,如果你的咖啡機可以制作更多附加價值的咖啡產品,對咖啡店的營運也有加分的效果,,所以對各種咖啡機的功能和特性,,在選購前都要研究或咨詢清楚。