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淮揚(yáng)菜系是中國八大菜系之一蘇菜的四大地方風(fēng)味派系,，是以淮安、揚(yáng)州為代表的風(fēng)味菜的總稱,，而淮安正是淮揚(yáng)菜發(fā)源地之一，是淮揚(yáng)菜的主要分支之一,，簡稱“淮菜”,，那么,，淮安名菜有哪些呢,？MAIGOO小編為你整理了淮安十大名菜，包含了軟兜長魚,、盱眙十三香龍蝦等淮安名菜被評(píng)為“中國菜”江蘇十大經(jīng)典名菜,，包含了白袍蝦仁、平橋豆腐、開洋蒲菜,、欽工肉圓,、朱橋甲魚羹、蔣壩酸湯魚圓,、淮陰碼頭湯羊肉等淮安十大地標(biāo)菜品,，以及淮安經(jīng)典宴席名菜淮安長魚宴，一起來看看淮安經(jīng)典淮揚(yáng)名菜吧,。