意大利

意大利美食引得四方游客絡(luò)繹不絕。意大利的菜肴源自古羅馬帝國宮廷,，有著濃郁的文藝復(fù)興時(shí)代佛羅倫薩的膳食情韻，素稱“歐洲大陸烹調(diào)之母”,，在世界上享有很高的聲譽(yù),。意大利菜多以海鮮作主料，輔以牛,、羊,、豬、魚,、雞,、鴨、番茄,、黃瓜,、蘿卜、青椒,、大頭菜,、香蔥烹成。制法常用煎,、炒,、炸、煮,、紅燴或紅燜,，喜加蒜茸和干辣椒，略帶小辣,，火候一般是六七成熟,，重視牙齒的感受，以略硬而有彈性為美,，形成醇濃,、香鮮,、斷生、原汁,、微辣,、硬韌的12字特色。

中國

中國是茶的故鄉(xiāng),，中國茶文化源遠(yuǎn)流長,，博大精深。中國是造酒的古國,。先秦時(shí)期出現(xiàn)了曲法釀酒,；漢代以后發(fā)展了制曲技術(shù)；東漢引進(jìn)了葡萄酒,；宋代出現(xiàn)了藥酒,；元代、明代出現(xiàn)從阿拉伯傳入的蒸餾法釀制的燒酒,。中國酒文化源遠(yuǎn)流長,。中國菜已經(jīng)歷了數(shù)千年的發(fā)展歷史。它由歷代宮廷菜,、官府菜以及不同的風(fēng)味的地方菜系所組成,。著名的菜系有魯菜、川菜,、粵菜,、閩菜、蘇菜,、浙菜,、湘菜、徽菜等等,。

法國

享受法國美食的同時(shí),，佐以一杯葡萄酒，那簡直是對身心極大的犒勞,。法國菜注重新鮮,、原味。法國菜選料廣泛,，主要偏好牛肉,、禽類、海鮮,、蔬菜等,，特別是烤蝸牛、松露菌,、蘑菇,、龍蝦,、鵝肝、魚子醬,；在配料上,，酒、橄欖油,、鮮奶油以及各式香料是法國人的最愛,。一頓標(biāo)準(zhǔn)式法國式大餐的上菜順序主要為冷盤菜、湯類,、主菜和甜品,。

墨西哥

在當(dāng)今世界權(quán)威美食家的眼中，墨西哥菜肴是和法國,、印度,、中國和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。墨西哥菜以辣為主,，內(nèi)地居民常以龜,、蛇、斑鳩,、松鼠、石雞入菜,、家常蔬菜要數(shù)炒仙人掌,、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世,。賓客上門,，習(xí)慣先以酒招待。墨西哥城,，你可以買到墨西哥各地的特產(chǎn)如辣椒,、龍舌蘭酒和海產(chǎn)。

西班牙

西班牙是個(gè)資源豐富,、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家,，其園藝業(yè)在世界上占有重要地位，同時(shí)也是葡萄,、油橄欖和柑桔的大產(chǎn)區(qū),，其沿海盛產(chǎn)沙丁魚。西班牙是美食家的天堂,，每個(gè)地區(qū)都有著名的飲食文化,。西班牙盛產(chǎn)土豆、番茄,、辣椒,、橄欖,。烹調(diào)喜歡用橄欖油和大蒜。西班牙美食匯集了西式南北菜肴的烹制方法,，其菜肴品種繁多,，口味獨(dú)特；主要美食有：派勒利,、鱈魚,、伊比利亞火腿、葡萄酒,、蝦,、牡蠣、馬德里肉湯等,。

日本

日本食品可不只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司,，而很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質(zhì)鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚,?！吧~片”、“壽司”則是唐代時(shí)由中國傳入日本,，經(jīng)過日本人改良,，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式,，比烹煮方式更能減少魚肉中營養(yǎng)物質(zhì)的流失,。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等,，并且選用的魚類都是健康的海魚,。

印度

印度人自古就喜歡吃香料，“香料盈野,，黃金遍地”,，他們的食品中加入的調(diào)料各種各樣，有幾十種之多,。常吃的香料有：咖喱,、生姜、大蒜,、丁香,、肉桂、姜黃,、茴香,、芫荽、孜然、豆蔻,、辣椒等,。尤其是咖喱，無論吃葷者還是吃素者,，都喜歡以此為調(diào)料,。因此，印度美食,，在世界飲食文化中別具一格,，印度飯菜的最大特點(diǎn)是濃香刺激。

泰國

泰國美食不僅品種繁多,，而且國際知名,。泰國菜講究均衡，無論是口味辛辣的還是較為清淡的,，都恰到好處,。泰式烹調(diào)實(shí)質(zhì)上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機(jī)的結(jié)合在一起，形成了獨(dú)特的泰國飲食,。泰國美食的特點(diǎn)要根據(jù)廚師,、就餐人、場合和烹飪地點(diǎn)情況而定,，以滿足所有人的胃口,。泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點(diǎn)。水生動(dòng)物,、植物和草藥是主要的配料,。

希臘

希臘美食，全麥面包,、地中海蔬果、新鮮漁獲,、羊肉,、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油,、葡萄酒及外來的香料,，身心可獲極大滿足。不可或缺的調(diào)味圣品—撖欖油是當(dāng)?shù)厝说幕旧钏?，從日常食用,，到清潔、保養(yǎng)等：都與橄欖相關(guān)制品脫離不了關(guān)系,。羊肉講求“原味”的料理方式,，是希臘飲食文化中引以為傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬后再烹調(diào),，上桌時(shí)肉質(zhì)卻清爽得令人贊嘆,。

越南

越南菜是原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽,，口味較重酸,、甜。以魚露為本,，添加其他調(diào)味品而成的菜肴,，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸,、甜,。特點(diǎn)為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高,，以保存菜料的原味為原則,，頗受健康飲食派的推崇。生牛肉河粉,、越式春卷,、鴨仔蛋、酸皮肉絲等均為名菜,。此外,，飲品亦富特色，如冰凍潤喉的椰青,，色澤艷麗的三色冰和珍多冰等,。

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