鰻魚是鰻鱺目分類下魚類的稱呼,,又被稱為“鱔”,,還有白鱔、白鰻,、河鰻,、日本鰻等別名。鰻魚外觀類似長(zhǎng)條蛇形,,有著魚的基本特征,,沒有鱗片,多生存于咸淡水交界的海域,,喜歡清潔,、無污染的水域,又被稱為世界上最純凈的水中生物,。