“同利肉燕老鋪”自清光緒二年（1876年）在 “三坊七巷”設店至今已逾130多年， 是福州制作肉燕皮,、烹制“太平燕”的老店,。該店創(chuàng)始人陳官燃，在三坊七巷開設店鋪,， 將制作的肉燕皮供給三坊七巷的官宦家中的廚師烹制私房菜,。20多年過后，第二代傳人陳心齊擴大生產(chǎn)規(guī)模,，不僅把肉燕皮供給三坊七巷的達官貴人,，還供給那些官廚、私廚,，如“獅仔仔” ,、“仙興館”和“聚春園”等酒家，在福州享有盛名,。在傳到第三代掌門人陳存談手中時,，福州解放。 1958年公私合營后,，陳存談當了福州食品公司臺江肉燕社社長,。

1966年后，由第四代傳人陳君凡傳承經(jīng)營?，F(xiàn)年60歲的陳君凡從12歲始繼承祖業(yè),，已從業(yè)數(shù)十年， 其打制燕皮嚴守祖訓,，一絲不茍,，技藝精湛、質(zhì)量上乘，飲譽海內(nèi)外,。