壇壇鄉(xiāng)食品成立于2002年,，系壇壇香食品旗下子品牌，以剁辣椒為主,，年銷售超3000萬瓶,。歷經(jīng)風(fēng)雨二十年，精耕產(chǎn)品,，嚴(yán)抓品控,，市場(chǎng)占有率位于同行前列。壇壇鄉(xiāng)傳承有“瀏陽豆豉”等諸多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制作技藝,，同時(shí)致力于傳承古法,，研究古法今用。是全國剁辣椒行業(yè)龍頭品牌,。其中脆爽鮮辣的“精制剁辣椒”,、蒜香濃郁的“蒜香朝天椒”、運(yùn)用非遺傳承工藝的“豉香朝天椒”自問世起,，就掀起了市場(chǎng)熱潮,。

壇壇鄉(xiāng)始終致力于打造“從田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈健康食材管控，從新疆到海南,、從山東到云南,，搜羅全國品質(zhì)好辣椒，只為一瓶至鮮至天然好剁椒,。

長沙壇壇香調(diào)料食品有限公司于2002年4月30日注冊(cè)成立,，至今已有二十余年，專注于鮮辣椒加工產(chǎn)業(yè),，立足湖南,，輻射全國，線下渠道遍及全國大型KA類賣場(chǎng)及連鎖超市,，同時(shí)大力開展線上業(yè)務(wù),，在阿里系,、字節(jié)系、京東,、拼多多等諸多網(wǎng)上平臺(tái)均有銷售,。

湖南壇壇香食品科技有限公司于2012年注冊(cè)成立，占地55畝,，分三期建成,，年產(chǎn)能可達(dá)3萬余噸。公司與多家設(shè)備廠聯(lián)合研發(fā)多種現(xiàn)代化剁辣椒加工設(shè)備,，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)模化,、智能化和環(huán)保友好型生產(chǎn),，同時(shí)也通過了ISO 9001、HACCP,、ISO14001和ISO45001多體系認(rèn)證。

以保持“三個(gè)本味”為初心,，追求保留鮮辣椒“本味”,、用特殊工藝激活鮮辣椒“本味”，同時(shí)以微生物發(fā)酵工藝來創(chuàng)造“本味”,，積極開展產(chǎn)學(xué)研一體化合作,，擁有堅(jiān)實(shí)的研發(fā)基礎(chǔ)，享有“辣口不辣心”的美譽(yù),，深受全國各大市場(chǎng)消費(fèi)者喜愛,。