自1757年以來(lái),，Wilkin家族一直在埃塞克斯郡的Tiptree耕作,，自1885年以來(lái)，一直在那里制作優(yōu)質(zhì)蜜餞和醬料,。種植各種各樣的傳統(tǒng)英國(guó)水果,，包括草莓、覆盆子,、桑葚,、酸櫻桃、維多利亞李子,、青梅等,，并在農(nóng)場(chǎng)旁邊的工廠(chǎng)里用它們制作蜜餞、調(diào)味品和其他零食,。

Tiptree的產(chǎn)品是按照珍貴的配方制作的,，不含人工成分顏色和味道。采用手工制作方式,，用傳統(tǒng)方法小批量烹飪,。除了果醬工廠(chǎng)，還有一家手工面包店和一家蒸布丁工廠(chǎng),。如今,，Wilkin & Sons公司不僅生產(chǎn)Tiptree蜜餞，還在埃塞克斯經(jīng)營(yíng)著繁榮的新鮮水果生意和多家茶室,。周四小屋,，一個(gè)手工灌裝蜜餞制造商現(xiàn)在由Wilkin父子公司擁有，總部設(shè)在蒂普特里,；激情蛋糕被收購(gòu)，后來(lái)與烏鴉餐飲合并,，形成Tiptree Patisserie,，一個(gè)成功的高品質(zhì)食品生產(chǎn)商，總部設(shè)在Witham附近,。Tiptree Patisserie購(gòu)買(mǎi)了Daizylake蛋糕,，并將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到Witham。Cole's Puddings（優(yōu)質(zhì)圣誕布丁生產(chǎn)商）也成為了Wilkin & Sons食品家族的一員,。