馬祖酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司正式成立于1999年8月8日,，董事會(huì)置董事九人,，推選產(chǎn)生董事事長(zhǎng)一人，并置監(jiān)事三人,。董事會(huì)下設(shè)南竿廠,、東引廠及臺(tái)北直營(yíng)店,，其經(jīng)營(yíng)型態(tài)以公司體制運(yùn)作，為連江縣所屬的公營(yíng)事業(yè)公司,，肩負(fù)馬祖地區(qū)主要財(cái)源收入之重任,。

馬祖酒廠南竿廠前身設(shè)址于復(fù)興村的「中興酒廠」，成立于1956年,，循古法釀酒,，早年以生產(chǎn)老酒、高粱酒及藥酒為主,，隸屬馬祖戰(zhàn)地政務(wù)委員會(huì),。1970年擴(kuò)建廠房于現(xiàn)址，更名為馬祖酒廠,，始初具規(guī)模,，產(chǎn)量逐年遞增。南竿廠以生產(chǎn)大麴,、高梁,、藥酒和陳年老酒較受歡迎，如今推出的「元尊」高粱酒,、陳年高粱系列產(chǎn)品,，更是聲名遠(yuǎn)播。

南竿廠窖藏于八八坑道中的馬祖老酒,，由于存放時(shí)間超過(guò)20年,，香醇柔順，口感特佳,。經(jīng)國(guó)內(nèi)各大媒體大幅報(bào)導(dǎo),，馬祖陳年老酒頓時(shí)聲名大噪，銷(xiāo)量大增,。

東引酒廠草創(chuàng)于1956年冬,，原名「中興酒廠東引分廠」，1961年?yáng)|引指揮部接管更名為東引酒廠。1979年謝久任指揮官時(shí),，斥資新臺(tái)幣1200萬(wàn)元進(jìn)行擴(kuò)廠,，至1980年7月竣工，始具備現(xiàn)代化酒廠規(guī)模,。東引廠以釀制高粱酒為主,，包括大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒,，早年曾經(jīng)生產(chǎn)風(fēng)濕酒、黃龍酒,、百子千歲酒等各式藥酒,，近年已停產(chǎn)。

歷數(shù)十年來(lái),，東引廠在品質(zhì),、釀造技術(shù)和產(chǎn)量方面，均有突破性進(jìn)步,，尤其以東涌陳高,，遠(yuǎn)近馳名。近年來(lái),，并已成為馬祖地區(qū)暢銷(xiāo)的白酒,，數(shù)度供不應(yīng)求，造成缺貨,，由此可見(jiàn)東涌陳高受到歡迎的程度,。

南竿廠與東引廠都設(shè)有展示館，不論團(tuán)體或個(gè)人,，都?xì)g迎入內(nèi)參觀,、品酒。