安記由70年代初經(jīng)營至今，由上環(huán)一間街坊小店到現(xiàn)在成為香港人熟悉的老字號,，當(dāng)中除了經(jīng)過創(chuàng)辨人潘雄安先生及第二代掌舵人潘權(quán)輝先生不斷的努力及積極拓展創(chuàng)新,、多元化的業(yè)務(wù)外,，更有賴顧客多年來的支持、信任,、鼓勵及愛戴,，令安記聲譽(yù)日隆,！

縱使時代在變,，不變的是安記一直秉承其經(jīng)營宗旨及承諾，對產(chǎn)品素質(zhì),、產(chǎn)品種類以至服務(wù)素質(zhì)要求極高,，希望為每位顧客帶來盡善盡美的體驗(yàn)。

安記重視產(chǎn)品種類,，兼顧及切合客戶不同情況所需：

不斷從世界各地搜羅優(yōu)質(zhì)海味干貨,，為顧客提供「闊與深」的選擇！安記所提供的貨品品種及類型繁多,，單單是鮑魚已有達(dá)150多個選擇,，有來自日本、澳大利亞,、南非,、中東等地，更有不同制法的鮑魚,，如乾鮑,、即食鮑魚、急凍鮑魚,、刺身鮑魚等,。