安記由70年代初經(jīng)營(yíng)至今,，由上環(huán)一間街坊小店到現(xiàn)在成為香港人熟悉的老字號(hào)，當(dāng)中除了經(jīng)過(guò)創(chuàng)辨人潘雄安先生及第二代掌舵人潘權(quán)輝先生不斷的努力及積極拓展創(chuàng)新,、多元化的業(yè)務(wù)外,，更有賴顧客多年來(lái)的支持、信任,、鼓勵(lì)及愛(ài)戴,，令安記聲譽(yù)日?。?/span>

縱使時(shí)代在變,，不變的是安記一直秉承其經(jīng)營(yíng)宗旨及承諾,，對(duì)產(chǎn)品素質(zhì)、產(chǎn)品種類以至服務(wù)素質(zhì)要求極高,，希望為每位顧客帶來(lái)盡善盡美的體驗(yàn),。

安記重視產(chǎn)品種類，兼顧及切合客戶不同情況所需：

不斷從世界各地搜羅優(yōu)質(zhì)海味干貨,，為顧客提供「闊與深」的選擇,！安記所提供的貨品品種及類型繁多，單單是鮑魚(yú)已有達(dá)150多個(gè)選擇,，有來(lái)自日本,、澳大利亞、南非,、中東等地,，更有不同制法的鮑魚(yú)，如乾鮑,、即食鮑魚(yú),、急凍鮑魚(yú)、刺身鮑魚(yú)等,。