1998年，經(jīng)營海鮮出口生意的創(chuàng)始人帶著“讓更多國人吃到更上品的海參”的初衷創(chuàng)立了上品堂。秉承“非上品，不出品”的經(jīng)營理念，上品堂注重海參品質(zhì),，從海域的挑選到海參的管理加工，始終以“上品”為理念指導，獲得越來越多的客戶推崇,。

隨著市場擴大，創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn)一個問題：海參雖好,，但很多人不知道怎么吃,，更不要說泡發(fā)了。為了讓客戶能更輕松地享用海參,，他組建研發(fā)團隊,，經(jīng)過長達5年的潛心研究，于2003年推出無需泡發(fā)、蒸煮的“即食海參”,，開創(chuàng)海參“即食”時代,，引導行業(yè)潮流，業(yè)內(nèi)爭相效仿,。

為追求更高營養(yǎng)的“上品”海參,，創(chuàng)始人帶領上品堂再次走上了革新與開拓的道路，攜手中國工程院院士團隊,，歷時6年,、上千個日夜的研究，終于攻破傳統(tǒng)工藝的“海參營養(yǎng)保留”痛點,，于2013年研制出全程無需水發(fā)的70°C低溫熟化工藝,，可成功鎖住活海參90%以上的原生營養(yǎng)。2014年,，應用該工藝的上品堂“鮮食海參”問世,。

不忘初心，方得始終,，在追求“上品”的道路上,，上品堂從未止步，也不甘止步,。2021年,，上品堂科研團隊經(jīng)過十余次調(diào)整升級，針對“產(chǎn)后修復”這一細分群體推出新款“鮮食海參”,，以更高的鮮度,、更鮮的營養(yǎng)，獲得無數(shù)寶媽的青睞,、全網(wǎng)百萬達人好評點贊,。