酒莊介紹
陽光田宇國際酒莊位于內(nèi)蒙古烏海市,,屬北溫帶干燥型大陸氣候,,年平均降水量200毫米。境內(nèi)群山環(huán)繞,、戈壁,、荒漠和沙漠草原分布其間。穿市而過的黃河彎延105公里,,形成狹長的河灘濕地和農(nóng)業(yè)綠洲。由于日照時間長,,晝夜溫差大,,使得這里生產(chǎn)的葡萄含糖量高、爽口甘甜,,是聞名遐邇的特色果品
陽光田宇國際酒莊自有葡萄園4,500畝,,機(jī)械化栽培管理,每畝限產(chǎn)300公斤,,以確保葡萄的高品質(zhì),。酒莊主要種植的釀酒葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah),、霞多麗(Chardonnay),、雷司令(Riesling),。
陽光田宇國際酒莊還引入了“自然重力”釀酒法。將釀酒車間建在山坡高處,,葡萄酒原料經(jīng)過除梗破碎,,靠重力下送至發(fā)酵車間,同樣方法下送至貯存車間,,最后進(jìn)行罐裝貯藏。簡單說就是各種工藝程序是按照山坡地勢自上而下設(shè)計(jì),,最高處是壓榨車間,,第二級是發(fā)酵車間,第三級是儲存車間,,第四級是過濾及灌裝車間,,這樣釀制出的葡萄酒完全依靠自然重力,整個過程排除了泵酒抽灌等人為干預(yù)因素,,釀成的葡萄酒口感會更加自然醇香,。