說(shuō)起烏海最受歡迎的十大特色名菜,，maig oo網(wǎng)編輯推薦金刀烤羊背,。金刀烤羊背是蒙古族人在非常隆重喜慶的場(chǎng)合才會(huì)制作的一道美食，因?yàn)橐活^羊除了羊腿,，肉最多的地方莫過(guò)于羊背了,。金刀烤羊背用當(dāng)歸等三十余種中草藥和天然調(diào)味品腌制24-36個(gè)小時(shí)，以野杏,、桃,、李、樺木和生長(zhǎng)在沙漠中的“扎格木”等木炭為燃料,，這樣烤出的羊背才原汁原味,，有百草的清香并且毫無(wú)腥膻之感，吃起來(lái)色美肉香,、外焦內(nèi)嫩,、干酥不膩。

乳汁軟炸口蘑是烏海市當(dāng)?shù)氐奶厣?，以?xún)?nèi)蒙古特產(chǎn)口蘑經(jīng)掛糊炸制而成,，具有乳汁濃白，口磨杏黃,，外松里嫩的特點(diǎn),。口蘑是一種口感鮮嫩,、味道鮮美的蘑菇,，具有獨(dú)特的香氣和口感，這道菜肴以其乳白色的乳汁和杏黃色的口蘑條相互搭配,，顏色鮮艷,，給人以視覺(jué)上的享受?？谀⒄ㄍ曛?，將奶油與乳汁放入小碗內(nèi)，與炸好的口蘑一同上桌,，食客可以自己蘸食,，根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)節(jié)乳汁的味道搭配，又給了食客豐富的味覺(jué)體驗(yàn),。

烏海市有烏海湖，當(dāng)?shù)厝说牟妥郎媳厝簧俨涣撕~(yú)鮮,，雜魚(yú)鍋就是其中的一大代表,。雜魚(yú)鍋以烏海湖中的小雜魚(yú)為基本原料，將魚(yú)處理干凈,，拍粉煎至兩面金黃,，加入各種調(diào)味料即可，吃起來(lái)軟嫩鮮香,，咸鮮有滋味,，魚(yú)肉那特有的細(xì)嫩口感很是誘人。除了雜魚(yú)鍋,，還有鯉魚(yú)燉豆腐,、家常燉鯽魚(yú)、白條煨七星,、烏海湖大魚(yú)頭等等都是當(dāng)?shù)乇容^有名的湖鮮菜肴,，有興趣的食客不妨去烏海嘗一嘗。

油鍋牛三寶是到內(nèi)蒙古烏海必吃的10大風(fēng)味美食之一,，其中的“牛三寶”指的是牛尾巴、牛蹄筋和牛鞭。牛三寶的做法頗為講究,，三種不同的食材需分開(kāi)處理,，最后再放到一起用小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，更能突出這道菜的色,、香,、味。成菜牛尾香酥軟糯,、蹄筋外皮筋道,，濃稠的湯汁使菜肴光澤飽滿(mǎn)。除了主要原材料之外,，香菇或口蘑等輔料的加入讓整道菜的口感和味道更上一層樓,。來(lái)到內(nèi)蒙古烏海，不要忘了嘗一嘗經(jīng)典菜品油鍋牛三寶哦,！ 【 詳細(xì)>>】

烏海有什么好吃的菜？Maig oo小編向大家介紹燉阿爾巴斯山羊肉,。阿爾巴斯羊散放于鄂托克旗阿爾巴斯鄉(xiāng)山地丘陵間,，它們善于攀登，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼頭,，以野果,、草根、草藥為食,，是燉阿爾巴斯山羊肉的主要原料。燉阿爾巴斯山羊肉是連骨帶肉一起燉,，加鹽,、花椒和姜，骨整肉厚,，熟而不爛,，燉到湯汁收干，湯中的鮮美滲透在每一塊肉里,，鮮嫩多汁的大塊羊肉散發(fā)出濃郁的肉香,，大口吃肉的豪邁令人久久難忘。沒(méi)有肉湯正是這道菜的講究,，湯在肉里也是這道菜好吃的緣由,。

烤羊蹄是烏海經(jīng)典名菜之一,，這道菜以其獨(dú)特的烹飪方式和濃厚的草原風(fēng)情而廣受歡迎。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)羊蹄為原料，搭配上獨(dú)家的腌制配方,，經(jīng)過(guò)慢火烤制而成,，在烤制的過(guò)程中，羊蹄的外皮被烤得酥脆,，內(nèi)部的肉質(zhì)卻依然保持著嫩滑,，根據(jù)口味撒鹽、孜然粉,、辣椒粉,、自制辣醬等調(diào)味料，咬上一口,，外酥里嫩,，香辣Q彈，讓人久久難以忘懷,。 【 詳細(xì)>>】

香草烤雞腿是烏海一大特色菜，以其香氣撲鼻和鮮嫩多汁而備受贊譽(yù),。香草烤雞腿在普通烤雞腿的基礎(chǔ)上加入了迷迭香和百里香等香料制成,，成菜色澤金黃，肉塊緊實(shí)飽滿(mǎn),，肉質(zhì)鮮香細(xì)嫩,，有特殊的香草味，烤制的過(guò)程中,，雞肉吸收了香草的香氣,，肉質(zhì)鮮嫩多汁，讓人回味無(wú)窮,。這道美食常常在烏海的餐館和家庭聚餐中出現(xiàn),，成為人們喜愛(ài)的美味之選。

烏海什么菜好吃,？清湯牛尾是烏海當(dāng)?shù)赜忻奶厣酥唬詢(xún)?nèi)蒙古草原鮮牛尾為主要原料,，配以雞腿,、魚(yú)肚、海參,、口蘑等煽制而成,，其口味咸鮮，口感鮮嫩,，充滿(mǎn)誘人風(fēng)味,。比起同樣有牛尾的油鍋牛三寶來(lái)說(shuō)，清湯牛尾口味較淡，適合飲食習(xí)慣清淡的食客食用,。此外,，這道菜還有益氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋健骨,、益腎之功效,，氣血虧虛者、腎氣虧虛者和免疫力低下的人群可以適量食用,。 【 詳細(xì)>>】

隨著葡萄酒酒莊的興起，善于創(chuàng)新與融合的烏海人,，用當(dāng)?shù)厥巢呐胫瞥鲆坏赖乐形骱翔档臑鹾＞魄f菜,，以紅酒小牛排為最典型的代表。紅酒小牛排不僅好吃,，它的做法也十分簡(jiǎn)單,，精選內(nèi)蒙古小牛排，用紅酒和秘制調(diào)味品腌制24小時(shí),，用煎鍋煎至八成熟,，加入黑胡椒汁翻炒出鍋即可。酒莊菜,，已不僅僅是烏海新興的菜品,，更是這座城市國(guó)際化時(shí)尚化的獨(dú)特地域味道。想嘗嘗獨(dú)特的中西合璧味道,，mai goo編輯建議您來(lái)烏海嘗嘗紅酒小牛排,。 【 詳細(xì)>>】

鯰魚(yú)相信大家都有吃過(guò)或聽(tīng)過(guò),，那將鯰魚(yú)和茄子混在一起的菜品您是否見(jiàn)過(guò)你呢,？鯰魚(yú)燉茄子是烏海十大最有名的菜肴之一，茄子屬于比較吸水而且吸油的蔬菜,，而鯰魚(yú)正好是油多的一種魚(yú)類(lèi),，如果單純的燒煮,，不加配菜的話(huà)可能會(huì)有些膩口,，如果將魚(yú)和茄子搭配在一起，茄子融入了鯰魚(yú)的香,，鯰魚(yú)有了茄子的味,，使鯰魚(yú)肥而不膩，茄子鮮香味濃,，葷素相得益彰,。 【 詳細(xì)>>】