基本介紹

菊花（學(xué)名：Chrysanthemum × morifolium Ramat）：在植物分類學(xué)中是菊科,、菊屬的多年生宿根草本植物,。按栽培形式分為多頭菊、獨(dú)本菊,、大麗菊,、懸崖菊、藝菊,、案頭菊等栽培類型,；有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱,、反抱,、亂抱、露心抱,、飛午抱等栽培類型,。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。

菊花是中國(guó)十大名花之一,，花中四君子（梅蘭竹菊）之一,，也是世界四大切花（菊花、月季,、康乃馨,、唐菖蒲）之一，產(chǎn)量居首,。因菊花具有清寒傲雪的品格,，才有陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”的名句,。中國(guó)人有重陽節(jié)賞菊和飲菊花酒的習(xí)俗,。唐·孟浩然《過故人莊》：“待到重陽日，還來就菊花,?！痹诠派裨拏髡f中菊花還被賦予了吉祥、長(zhǎng)壽的含義。

菊花是經(jīng)長(zhǎng)期人工選擇培育的名貴觀賞花卉,，公元八世紀(jì)前后,，作為觀賞的菊花由中國(guó)傳至日本。17世紀(jì)末葉荷蘭商人將中國(guó)菊花引入歐洲,，18世紀(jì)傳入法國(guó),，19世紀(jì)中期引入北美。此后中國(guó)菊花遍及全球,。

菊花的種類

菊花的種類中,，最常見的有白菊、墨菊,、紫菊、夏菊,、秋菊,、寒菊、天鵝舞,、復(fù)色菊,、日光菊、瑤臺(tái)玉鳳,，這些品種不管是顏色,、形態(tài)、生長(zhǎng)習(xí)性都不同,，但它們都有很高的觀賞價(jià)值,，也有著不同的作用價(jià)值。

白菊

菊花有很多不同的品種,，一般最常見的是白菊,，它和大多數(shù)品種的形態(tài)差不多，不過它的花朵是白色的,，有著獨(dú)特的觀賞價(jià)值,，平時(shí)可以曬干泡茶飲用，有著不錯(cuò)的藥用效果,。

墨菊

墨菊也是菊花品種之一,，它的花朵是筒狀的，花朵黑色中帶有紅色,，具有很高的觀賞價(jià)值,，很多人都喜歡在家養(yǎng)殖墨菊，墨菊一般都是盆栽做觀賞植物,。

紫菊

紫菊在生活中也是較為常見的品種,，它的形態(tài)和墨菊很相似，不過花朵是紫色的，喜歡生長(zhǎng)在溫暖干燥的環(huán)境下,，大多分布在我國(guó)四川,、廣東、廣西等地區(qū),。

夏菊

夏菊我們也可以叫做金英,、黃華，它的顏色有很多,，有著它的獨(dú)特觀賞價(jià)值,，夏菊在正常情況下養(yǎng)護(hù)，大概在5～9月開花,，可以作為觀賞植物,，深受人們的喜愛。

秋菊

秋菊和夏菊差不多,，不過秋菊的開花大多都是黃色的,，平時(shí)我們也可以叫秋菊為黃花、帝女花等名字,，它的花期一般在10～11月開花,，其花朵有著一定的藥用價(jià)值。

寒菊

寒菊也被叫做冬菊,，它在菊花的品種中,，是最耐寒的一種，一般寒菊在寒冷的冬季12月開花,，來年的1月花朵就會(huì)凋謝,，象征著不屈不撓的精神。

天鵝舞

在菊花的品種中還有一種是天鵝舞,，它的花朵和其它菊花有著很大的差別,，一般天鵝舞菊花的花瓣就像舞動(dòng)的天鵝一樣，再加上它鮮艷的顏色,，具有很高的觀賞價(jià)值,。

復(fù)色菊

復(fù)色菊的顏色比較豐富，它的花朵一般都是兩種顏色夾雜一起的,，一般復(fù)色菊代表優(yōu)雅幸福的意思,，很多人都十分喜歡復(fù)色菊，平時(shí)可以將它盆栽養(yǎng)護(hù),，也可以將它送給身邊的人,。

日光菊

日光菊是菊花的品種中，最耐旱的一種品種,，也是最需要陽光的一種,，平時(shí)養(yǎng)護(hù)日光菊時(shí)，需將它擺放在充足光照處養(yǎng)護(hù)，才能促使它生長(zhǎng)的更有觀賞價(jià)值,，不然會(huì)使它的花朵快速凋謝,。

瑤臺(tái)玉鳳

瑤臺(tái)玉鳳也是比較常見的菊花，它的花朵是匙蓮型的,，開出來的花朵顏色大多都是白色的,，帶有一種獨(dú)特的美觀，適合將瑤臺(tái)玉鳳送給長(zhǎng)輩,、老人等,，代表著祝福長(zhǎng)壽的意思。

形態(tài)及特征

菊花為多年生草本,，高60-150厘米,。莖直立，分枝或不分枝,，被柔毛,。葉互生，有短柄,，葉片卵形至披針形，長(zhǎng)5-15公分,，羽狀淺裂或半裂,，基部楔形，下面被白色短柔毛,，邊緣有粗大鋸齒或深裂,，基部楔形，有柄,。頭狀花序單生或數(shù)個(gè)集生于莖枝頂端,，直徑2.5-20厘米，大小不一,，單個(gè)或數(shù)個(gè)集生於莖枝頂端,；因品種不同，差別很大,?？偘鄬樱鈱泳G色,，條形,，邊緣膜質(zhì)，外面被柔毛,；舌狀花白色,、紅色、紫色或黃色?；ㄉ珓t有紅,、黃、白,、橙,、紫、粉紅,、暗紅等各色,，培育的品種極多，頭狀花序多變化,，形色各異,，形狀因品種而有單瓣、平瓣,、匙瓣等多種類型,，當(dāng)中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花,；菊花花期9-11月,。雄蕊、雌蕊和果實(shí)多不發(fā)育,。

菊花怎么養(yǎng)

盆土

宜選用肥沃的砂質(zhì)土壤,，先小盆后大盆，經(jīng)2-3次換盆,，7月可定盆,；定盆可選用6份腐葉土、3份砂土和1份餅肥渣配制成混合土壤,。澆透水后放陰涼處,，待植株生長(zhǎng)正常后移至向陽處。

澆水

春季菊苗幼小,，澆水宜少,；夏季菊苗長(zhǎng)大，天氣炎熱,，蒸發(fā)量大,，澆水要充足，可在清晨澆一次,，傍晚再補(bǔ)澆一次,，并要用噴水壺向菊花枝葉及周圍地面噴水，以增加環(huán)境濕度,；立秋前要適當(dāng)控水,、控肥,，以防止植株竄高瘋長(zhǎng)。立秋后開花前,，要加大澆水量并開始施肥,，肥水逐漸加濃；冬季花枝基本停止生長(zhǎng),，植株水分消耗量明顯減少,，蒸發(fā)量也小，須嚴(yán)格控制澆水,。澆水最好用噴水壺緩緩噴灑,，不可用猛水沖澆。澆水除要根據(jù)季節(jié)決定量和次數(shù)外,，還要根據(jù)天氣變化而變化,。陰雨天要少澆或不澆；氣溫高蒸發(fā)量大時(shí)要多澆,，反之則要少澆,。一般在給花澆水時(shí)，要見盆土變干時(shí)再澆,，不干不澆,，澆則澆透。但不要使花盆汪水,，否則會(huì)造成爛根,、葉枯黃，引起植株死亡,。

施肥

在菊花植株定植時(shí)，盆中要施足底肥,。以后可隔10天施一次氮肥,。立秋后自菊花孕蕾到現(xiàn)蕾時(shí)，可每周施一次稍濃一些的肥水,；含苞待放時(shí),，再施一次濃肥水后，即暫停施肥,。如果此時(shí)能給菊花施一次過磷酸鈣或0.1%磷酸二氫鉀溶液,，則花可開得更鮮艷一些。

摘心與疏蕾

當(dāng)菊花植株長(zhǎng)至10多厘米高時(shí),，即開始摘心,。摘心時(shí)只留植株基部4-5片葉，上部葉片全部摘除,。待長(zhǎng)出5—6片新葉時(shí),，再將心摘去,，使植株保留4-7個(gè)主枝，以后長(zhǎng)出的枝,、芽要及時(shí)摘除,。摘心能使植株發(fā)生分枝，有效控制植株高度和株型,。最后一次摘心時(shí),，要對(duì)菊花植株進(jìn)行定型修剪，去掉過多枝,、過旺及過弱枝,，保留3—5個(gè)枝即可。9月現(xiàn)蕾時(shí),，要摘去植株下端的花蕾,，每個(gè)分枝上只留頂端一個(gè)花蕾。

菊花的繁殖方法

播種繁殖

首先我們要采集它的種子,，這件事情通常在10到12月份進(jìn)行,。將采集的種子保存，等來年春天再進(jìn)行播種,，播種的時(shí)候通常在室內(nèi)的進(jìn)行,。播種之前，首先要選擇土壤,，土一般用比較疏松的,，要先將土壤消毒。

把種子種進(jìn)土里之后,，蓋上一層薄土,，不蓋土也可以，之后再在上面鋪一層保鮮膜以保持濕度,，注意要在薄膜上戳出幾個(gè)小孔,。把它放到20到25攝氏度的溫度下，大概半個(gè)月左右就出芽,。等長(zhǎng)出2到3片葉子的時(shí)候,，就可以去掉薄膜，讓它漸漸接受光的照射,。但是不能放到太陽下曬,。等小苗長(zhǎng)出5到6片葉子的時(shí)候就可以植入到盆子里了。

扦插繁殖

這種繁殖的時(shí)間由它開花的時(shí)間決定,。在它開花之后,，從它的底部剪去，然后把它連盆一同放在5度的環(huán)境中,。等大約一個(gè)月到二個(gè)月的時(shí)間它就會(huì)長(zhǎng)出新芽,，然后就可以把它移到溫暖的室內(nèi),，這個(gè)時(shí)候要增多澆水。等新芽長(zhǎng)長(zhǎng)之后,，就可以剪去它太過弱小的枝條,，留下比較壯的枝條。

分株繁殖

這種繁殖可以在換盆的時(shí)候進(jìn)行,。一般在秋天和冬天開花之后,，在盆土比較干的時(shí)候進(jìn)行翻盆或者換盆。我們把植株從花盆里移出來之后,，先要剪掉老根和殘根,，然后自然的把它拆分成一小株一小株的，每一小株都要帶一些根和腳芽,，然后把它們分別栽在苗床上即可,。

嫁接繁殖

我們可以在秋天的時(shí)候采集白或者黃蒿的種子，也可以直接在春天的時(shí)候挖取野生的蒿苗,，栽在苗床上,。這個(gè)時(shí)候我們要加大水肥，使其更加的粗壯,。等到5到6月份,，小苗長(zhǎng)到10到16厘米的時(shí)候，可以在它距離地面6到7厘米的地方切斷砧木,。然后要把它進(jìn)行修剪,，剪14天之后，我們就可以采取劈接的方法進(jìn)行嫁接,。

嫁接時(shí)首先去除接口處的葉子,，注意要避開中間，長(zhǎng)大約2到3厘米,，然后迅速將菊芽插入進(jìn)去,。最后把它們固定住，用塑料袋保濕至成活,。

病害防治

病害

1.斑枯?。?span>斑枯病又名葉枯病,。4月中,、下旬始發(fā)，為害葉片,。

防治方法：收花后,，割去地上都植株，集中燒毀,；發(fā)病初期,，摘除病葉,，并交替噴施1∶1∶lbo倍液波爾多液和50%托市津1000倍液。

2.枯萎?。?span>枯萎病6月上旬至7月上旬始發(fā),，開花后發(fā)病嚴(yán)重，為害全株并爛根,。

防治方法：選無病老根留種,；輪作；作高畦,，開深溝,，降低濕度；拔除病株,，并在病穴撒石灰粉或用50%多菌靈1000倍液澆灌,。

蟲害

菊花一年四季均有栽植，提供了害蟲和害螨充足的養(yǎng)料與棲所,。因此,，菊花不管是栽培在網(wǎng)室或露天栽培中都逃不過害蟲或害蹣的為害。菊花上重要的害蟲有蚜蟲類,、薊馬類,、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾,、番茄夜蛾和二點(diǎn)葉蹣等,。次要的害蟲有切根蟲、擬尺蠖,、斑潛蠅,、粉虱、毒蛾,、粉介殼蟲,、細(xì)蹣等，種類可說相當(dāng)多,。供內(nèi)銷的菊花（切花或盆花）,，只要不影響花的品質(zhì)，可容許少量害蟲的發(fā)生,。

雜草

菊花栽培大多屬于露地栽培且與水田輪作,，一般水、旱輪作田常見之旱田雜草,，皆會(huì)發(fā)生于菊花田中,。雜草的競(jìng)爭(zhēng)危害與菊花的栽培方式、草相,、密度,、競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期和環(huán)境因素均有關(guān)系,，雜草對(duì)水分、養(yǎng)分,、光線等之競(jìng)爭(zhēng)可直接造成菊花之生長(zhǎng)不良,、品質(zhì)下降，不利于田間之管理作業(yè)等,。

田區(qū)及田的四周圍環(huán)境所發(fā)生的雜草,，其非競(jìng)爭(zhēng)性危害可成為病蟲之寄主或棲息所在，而間接造成損失,。平地旱田所發(fā)生的一年生雜草,，發(fā)生在高溫季節(jié)的雜草種類有芒稷、牛筋草,、馬唐,、香附子、馬齒莧及野莧,；在低溫的秋冬季節(jié)主要雜草有鵝兒腸,、鼠曲舅、小葉灰藋,、小葉碎米薺,、山芥菜、泥胡菜,、早苗蓼,。雜草對(duì)菊花生長(zhǎng)除直接于水分、養(yǎng)分,、光線等之競(jìng)爭(zhēng),，亦不利于菊花田間管理作業(yè)或容易滋生其它病蟲害，故于菊花栽培過程中必須要予以適當(dāng)之防治,。

價(jià)值及其他

菊花的功效與作用

觀賞

賞菊,，一直是中國(guó)民間長(zhǎng)期流傳的習(xí)慣，遠(yuǎn)從古代的京都帝王宮廷,、官宦門第和庶民百姓,，近至當(dāng)今中國(guó)各城市的人民群眾，每年都在秋天舉行菊花會(huì),、菊展和菊式等各種形式的賞菊活動(dòng),。北京植物園每年秋季都會(huì)舉辦賞菊活動(dòng)。廣東省中山縣小欖鎮(zhèn)菊花會(huì)始辦于宋代末年,，至今已有七百多年的歷史,，是中國(guó)延續(xù)年代久,、規(guī)模大的菊會(huì),，人數(shù)最多時(shí)可達(dá)一百萬,。

菊花生長(zhǎng)旺盛，萌發(fā)力強(qiáng),，一株菊花經(jīng)多次摘心可以分生出上千個(gè)花蕾,，有些品種的枝條柔軟且多，便于制作各種造型,，組成菊塔,、菊橋、菊籬,、菊亭,、菊門、菊球等形式精美的造型,。又可培植成大立菊,、懸崖菊、十樣錦,、盆景等,，形式多變，蔚為奇觀,，為每年的菊展增添了無數(shù)的觀賞藝術(shù)品,。

食用

菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長(zhǎng)壽,。宋代詩人蘇轍：“南陽白菊有奇功,，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴,?！熬栈ㄈ狻笔墙?jīng)過長(zhǎng)期摸索制作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成,，玲瓏剔透,，有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣,，飽飲油脂糖甜,，觀其金黃色澤，吃到口里葷中有素,，素中有葷,，香甜不膩，實(shí)為名菜,。還有菊花魚球,、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹,、菊酒,、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。北京有名的“菊花鍋?zhàn)印保丛阡萄蛉饣疱伬锓判┚栈ㄖ鬁宓睹?，更是別有風(fēng)味,。

食用的花樣，例如：【菊花粥】,、【菊花茶】,、【菊花酒】、【菊花糕】,、【菊花羹】,、【菊花飲】

保健

【菊花膏】、【菊花枕】

【菊花肴】：由菊花與豬肉,、蛇肉炒或與魚肉,、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素,，補(bǔ)而不膩,，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療,。

【菊花護(hù)膝】：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末,，裝入紗布袋中,，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕,、消腫止痛,，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎。

【菊花香氣】：有疏風(fēng),、平肝之功,，嗅之，對(duì)感冒,、頭痛有輔助治療作用,。

植物文化

市花

菊花是中國(guó)北京、太原,、德州,、蕪湖,、中山、湘潭,、開封,、南通、濰坊,、彰化市市花。也是日本皇室的國(guó)花,。

菊花象征意義

不同顏色的菊花象征的意義也有所不同：

1.白色的菊花象征著悲傷,、哀悼。因?yàn)榘咨栈ㄍǔ６际怯迷趩适律厦娴?，表達(dá)對(duì)去世親人的哀悼,、尊敬、懷念,。

2.黃色菊花：黃色菊花在生活中比較常見,，它象征著飛黃騰達(dá)。因?yàn)辄S色的菊花在開放時(shí)就像黃金灑滿大地,，非常耀眼,。可將黃色的菊花送給朋友,、領(lǐng)導(dǎo),，表達(dá)的意思為希望對(duì)方一切順利，事業(yè)能飛黃騰達(dá),。此外,，還可將黃色菊花送給老師、長(zhǎng)輩,，代表的意思為尊敬,、高尚。

3.紅色菊花：紅色菊花象征著喜慶,。因?yàn)榧t色本就是喜慶的顏色,，在開放的時(shí)候還代表著如火的熱情，適合在戀人,、愛人之間贈(zèng)送,，或者也可送給朋友、同事,，表達(dá)的意思為希望對(duì)方的生活充滿激情,、喜慶、紅紅火火,。