基本介紹

金寨西洋參是安徽六安市金寨縣的特產(chǎn)，種植區(qū)平均海拔700米以上,，生態(tài)氣候條件與原產(chǎn)地基本相同,，自然條件得天獨厚。

品質(zhì)特點

干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀,，長2～6厘米,，粗0.5～1厘米，外表現(xiàn)細橫紋及不規(guī)則的縱皺,，頂端的細紋較密而呈環(huán)狀,。

價值功效

增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神,、消除疲勞,、增強記憶力等作用,。

保護心血管系統(tǒng)：按醫(yī)囑服用西洋參可以抗心律失常,、抗心肌缺血、抗心肌氧化,、強化心肌收縮能力,。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓,，有助于高血壓,、心律失常、冠心病,、急性心肌梗塞,、腦血栓等疾病的恢復。

提高免疫力：西洋參作為補氣保健藥材,，可以促進血清蛋白合成,、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,，提高機體免疫力,。

促進血液活力：按醫(yī)囑服用西洋參可以降低血液凝固性,、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素,。

品嘗吃法

煮服法

將西洋參切片,，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量,，用文火煮10分鐘左右,，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下,。

燉服法

將西洋參切片,，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時,，碗口加蓋,，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘,，早飯前半小時服用,。

蒸服法

將西洋參用小火烘干，研成細末,，每次取5克,，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用,。

含化法

將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下,，使其軟化，再切成薄片,，放在干凈的小玻璃瓶內(nèi)或小瓷瓶內(nèi),，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細細咀嚼咽下,。

沖服法

將西洋參用小火拱干,，研成細粉，每次取5克置杯中,，加入少量蜂蜜,，用開水沖入，加蓋后5分鐘,，可分數(shù)次服用,，以空腹飲用為佳。

配棗法

取新鮮的西洋參20克,，大棗5枚,，加水適量，隔水燉成參棗湯,，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用,。

燉雞法

將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi),，再用線縫合雞肚,，加水淹沒雞體，不加鹽,，先用大火燒開,，再用小火燉，燉至雞肉熟爛,，湯液剩下三分即可,，每天吃一小碗雞肉和湯。