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安徽飲食文化大體分為皖南,、沿江,、沿淮三類，總體上講究原汁原味,、酥嫩香鮮,、濃淡適宜，同時又各具特色,。其中皖南徽菜是中國八大菜系之一,，以烹制山珍野味，重油,、重色,、重火功而聞名。安徽美食眾多,，如果你去到安徽,，就一定要吃吃地道的安徽美食。本文MAIGOO小編整理了安徽名菜,、安徽小吃,、安徽特產(chǎn)、安徽老字號餐館,、美食街等有關(guān)安徽美食的名單,，帶你去領(lǐng)略舌尖上的安徽。

徽菜是古徽州的地方特色,，其獨特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨有的味道，因此,，徽菜有很多傳統(tǒng)名菜,，如聞名遐邇的“臭鱖魚”就是傳統(tǒng)徽菜的代表菜之一，那么,，傳統(tǒng)徽菜有哪些代表菜,？本文為你整理了徽菜傳統(tǒng)十大名菜，它們分別是方臘魚,、一品鍋,、中和湯、李鴻章大雜燴,、臭鱖魚,、曹操雞、魚咬羊,、虎皮毛豆腐,、徽州干鍋燉、吳山貢鵝等等安徽傳統(tǒng)名菜，一起隨我們來看看吧,。

安徽菜,，又稱為徽菜，是中國八大菜系之一,，起源于南宋時期的古徽州(今安徽歙縣一帶),，根據(jù)2009年出版的中國徽菜標(biāo)準(zhǔn)，徽菜分為皖南菜,、皖江菜,、合肥菜、淮南菜,、皖北菜五大風(fēng)味,，那么，安徽名菜有哪些,？安徽代表菜有哪些,？MAIGOO小編為你整理了安徽十大名菜，有徽州臭鱖魚,、徽州一品鍋,、八公山豆腐,、椒鹽米雞,、方臘魚、問政山筍,、黃山燉鴿,、徽州毛豆腐,、無為板鴨等安徽經(jīng)典名菜,，還有合肥菜代表菜李鴻章雜燴,、淮南菜代表菜八公山豆腐、淮北菜代表菜蜜汁紅芋,、沿江風(fēng)味代表名菜鳳燉牡丹和沿淮風(fēng)味代表菜符離集燒雞等,，一起來看看安徽徽菜的特色菜名吧。

安徽特產(chǎn)有哪些呢,？來安徽旅游,，除了欣賞風(fēng)景和感受風(fēng)土人情外，當(dāng)然也少不了帶些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)回去與親朋好友分享,，為了方便大家在安徽旅游時能買到好的特產(chǎn),，MAIGOO編輯給大家整理了安徽省十大特產(chǎn)，有黃山毛峰,、祁門紅茶,、六安瓜片等安徽著名特產(chǎn)茶葉，有碭山酥梨,、懷遠(yuǎn)石榴等安徽著名的特產(chǎn)水果,，還有中國文房四寶之一的宣紙、中國四大名硯歙硯,、中國八大名酒之一的古井貢酒,、中國四大名雞符離集燒雞、中草藥特產(chǎn)滁菊,、特產(chǎn)干果零食績溪山核桃,、特產(chǎn)糕點懷寧貢糕等，一起來看看吧,。

每座城市都有她獨特的歷史,，而老字號美食餐廳是一個城市的記憶，安徽老字號美食主要分布在合肥,、蕪湖和安慶等地,，那么，安徽著名的老字號餐館有哪些,？同慶樓,、蕪湖耿福興、淮南聚紅盛農(nóng)莊,、蕪湖四季春,、安慶麥隴香、合肥柏兆記等被評為中華老字號,，而合肥劉鴻盛面館,、蕪湖六朝居老面館,、蚌埠同源茂飯莊等安徽老字號，上榜MAIGOO小編為你盤點的安徽十大老字號餐廳排行榜,，一起來看看吧,。

合肥菜又稱廬州菜，是安徽菜的五大代表菜之一,，以咸鮮適中,，醬香濃郁為特點。而合肥小吃品種風(fēng)味及食俗與南北不同,，不僅制作講究,，而且花樣也多。李鴻章大雜燴,、曹操雞、包公魚等招牌菜,，麻餅,、烘糕、寸金,、白切片等名點小吃聞名天下,，獨特的地理位置，為合肥市盛產(chǎn)三河大米,、三十埠西瓜,、巢湖銀魚、大閘蟹等時令果蔬美食提供了優(yōu)異的條件,，下面本文從合肥市的名菜、特色小吃,、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號美食,、美食街等方面介紹合肥市有什么好吃的,，帶你了解舌尖上的“廬州菜”,。

去合肥旅游，除了游山玩水外,，合肥特色美食一定要去嘗嘗,，那么，合肥特色美食有哪些,？去合肥玩有什么好吃的,？本文就為你整理了合肥十大美食排行榜,，其中就包含了三河米餃、吳山貢鵝,、廬州烤鴨,、麻餅、老母雞湯,、泥鰍掛面,、鴨油燒餅,、烘糕等合肥必吃的特色美食,，一起來看看吧。

安徽除了黃山,、宏遞這些著名的景點外,，還有很多特色美味，如臭鱖魚,、毛豆腐等,，可謂家喻戶曉，而對于吃貨而言,，美食街是美食打卡最好去處,，那么，安徽有名的美食街在哪里,？MAIGOO小編就為你整理了安徽十大美食街及排行榜,，包含了安徽小吃街、夜市街等美食街,，其中就有合肥淮河路步行街,、合肥罍街、蕪湖鳳凰美食街,、黃山屯溪老街-黎陽in巷,、宿州云集美食街、淮北濉溪石板街,、滁州宋城美食街,、宣城北門老街等安徽著名的美食街，這些安徽特色的美食街,，一定要去打卡噢,！

合肥飲食以徽菜為主，因此,，合肥有很多老字號徽菜館,，如大名鼎鼎的同慶樓就是以徽菜為主的中華老字號徽菜館，那么,，合肥老字號餐廳有哪些,？合肥有哪些老字號飯店呢,？本文就為你整理了合肥十大老字號餐館，就包含了廬州烤鴨店,、同慶樓廬州府,、公和堂獅子頭等合肥中華老字號徽菜館，還包含了合肥劉鴻盛,、下塘集燒餅,、廬江小紅頭等合肥老字號小吃店，其中劉鴻盛是中華老字號餐館,，還有耿福興,、合肥大雅樓、清真馬盛興飯店等合肥百年老字號餐廳,，一起來看看吧,。

美食是一種文化，是地域文化的重要組成部分和重要體現(xiàn),。那么你知道長三角飲食特點是什么嗎？長三角有哪些特色美食,、小吃呢,？下面MAIgoo地區(qū)編輯將為您介紹一下長三角地區(qū)的飲食特點，并分別介紹江浙滬皖三省一市的名菜,、小吃特產(chǎn)等,，快一起來了解一下吧！

古人云：民以食為天,，食色性也。美食最能體現(xiàn)一個地方的特色,，在六安講吃,，有幾道菜是不得不提的，它們是霍山風(fēng)干羊,、六安醬鴨,、萬佛湖砂鍋魚頭、六安扣肉,、八公山豆腐、爆炒毛魚,、胡店鴨蛋干,、吊鍋菜、天堂寨泡菜,、萬佛湖魚頭湯,、蘭花茶香肉等。光是名字就讓人躍躍欲試了,，快和MAIGOO小編一起去看看吧,。

合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一,。那么,，合肥有哪些特色菜？合肥名菜有哪些呢,？本文為你整理了合肥十大名菜,，包括李鴻章大雜燴、曹操雞,、包公魚、吳山貢鵝,、吳山貢鵝,、廬州烤鴨等等經(jīng)典合肥代表菜，下次去合肥旅游,，一定要親自嘗嘗這些合肥特色菜噢,！

亳州菜以徽菜為主,，徽菜擅長燒、炒,、燉,、重油炒，講究火功,，而亳州菜區(qū)別其他地區(qū)的徽菜,，是其加入亳州藥膳，亳州藥膳,，歷史悠久,，特色獨具，是眾多菜肴中的極品,。MAIGOO小編就為你整理了亳州十大名菜,，包含了古道芍花雞、曹氏魚頭,、亳州曹操雞,、藥桂燜甲魚、華佗大補湯等亳州經(jīng)典藥膳名菜,，還包含了闞疃板雞,、義門羊肉湯、碭山潵（sá）湯等亳州特色菜,，一起來看看吧,。

安慶位于長江北岸,，其飲食屬于全國八大菜系徽菜（有皖南,、沿江、沿淮三種地方風(fēng)味）的沿江風(fēng)味的代表菜,，擅長烹調(diào)家禽,、河鮮，其特點是重油,、重色,、重火功。那么,，安慶名菜有哪些,？MAIGOO小編整理了安慶十大名菜，有山粉圓子燒肉,、雞湯泡炒米,、黃泥粉蒸肉、桐城大關(guān)水碗、安慶十樣菜,、安慶清蒸鰣魚,、米粉肉蒸蓬蒿、汪丫燒豆腐,、迎江寺素炒里脊丁等安慶特色名菜,，一起來看看安慶的代表菜吧。

蕪湖菜,，俗稱鳩江幫,，屬于安徽菜系中的沿江風(fēng)味，沿江風(fēng)味以烹調(diào)河鮮,、家禽見長,，講究刀工，注意形色,，善于用糖調(diào)味,，擅長紅燒、清蒸和煙熏技藝,，其菜肴具有酥嫩,、鮮醇、清爽,、濃香的特色,。那么，蕪湖名菜有哪些呢,？MAIGOO小編為你整理了蕪湖十大名菜，包含了無為熏鴨,、椒鹽米雞,、蕪湖紅皮鴨、八寶葫蘆鴨,、臭菜燉豆腐,、南陵弋江羊肉、蕪湖水八仙等蕪湖代表菜,，其中,，椒鹽米雞更是被評為中國菜之“安徽十大經(jīng)典名菜”，一起來看看代表蕪湖的特色菜吧,。

阜陽菜屬于徽菜，在選料,、切配,、烹飪、調(diào)味等技藝方面,，經(jīng)過長期演變,，早已形成了具有阜陽特色的“本幫菜”,。那么，阜陽名菜有哪些,？MAIGOO小編整理了阜陽十大名菜,，有阜陽皮絲、粉雞,、阜陽八大塊,、迎仙板雞、阜陽鹵鯽魚,、插花牛肉湯,、阜陽米粉肉、太和琉璃饃,、八里河野生魚頭湯等阜陽著名特色菜之一,，其中，粉雞,、鹵鯽魚,、貢椿炒蛋作為阜陽代表菜，被評為“安徽招牌菜”,，一起來看看吧,。

宣城地方菜是徽菜重要發(fā)源地之一，尤其是以宣城績溪為代表的徽州地區(qū),，產(chǎn)生了中國八大菜系之一的徽菜,，因此績溪又被稱為徽菜之鄉(xiāng)。那么宣城名菜有哪些呢,？MAIGOO小編整理了宣城十大名菜,，包含了胡適一品鍋、腌燉鮮,、花茹田雞,、山藥燉鴿、刀板香等宣城特色菜肴,，其中胡適一品鍋被中國烹飪協(xié)會評為“中國菜”之安徽十大經(jīng)典名菜,，一起來看看宣城代表名菜吧。

馬鞍山橫跨長江,、接壤南京,，當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)非常的豐富，其美食風(fēng)格屬于徽菜沿江風(fēng)味,，那么馬鞍山名菜有哪些,？MAIGOO小編為你整理了馬鞍山九大名菜，包含了口袋鴨、烤方肉,、含山老鵝湯,、爛腌菜汁蒸豆腐、封扁魚,、馬鞍山八寶菜,、和縣炸牛肉、白橋糖藕等馬鞍山特色菜,，其中含山老鵝湯湯汁獨特,，吸引了南京、合肥,、馬鞍山,、蕪湖等周邊城市的眾多食客慕名前去品嘗。下面就隨本文詳細(xì)了解這馬鞍山九大名菜吧,！