【電飯煲怎么用】怎樣正確使用電飯煲 電飯煲使用小竅門

電飯煲怎么用

電飯煲又稱作電鍋,、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，使用方便,，清潔衛(wèi)生，還具有對食品進(jìn)行蒸,、煮,、燉、煨等多種操作功能,。常見的電飯鍋分為保溫自動式,、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器,，電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時間,。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發(fā)明于1950年代,。

其實電飯煲背后的原理并不復(fù)雜,，只要我們懂得一點(diǎn)點(diǎn)物理便可以了解。當(dāng)飯煮好的時候,，電飯煲內(nèi)的水便會蒸發(fā),，由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)。物體由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)時,，要吸收一定的能量,，叫做“潛熱”。這時候,，溫度會一直停留在沸點(diǎn),。直至水分蒸發(fā)后，飯煲里的溫度便會再次上升,。電飯煲里面有溫度計和電子零件,，當(dāng)它發(fā)現(xiàn)溫度再次上升電飯煲的選購

首先，要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實力來選擇一些優(yōu)秀品牌的產(chǎn)品,，好的品牌在優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及售后保證方面做的都不錯,，可以讓消費(fèi)者買的放心,。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲,，這樣不但可以節(jié)省開支,，還可以有效的利用家居空間。現(xiàn)在的電飯煲不光有煮飯的功能,，煮粥,、燉湯樣樣精通，而且還可以做蛋糕,，還有一些壓力煲可以無水煲雞,。

作為一個理智的消費(fèi)者，在選擇電飯煲的時候,，還應(yīng)該考慮它的耗電量問題,，目前賣場中出現(xiàn)了很多采用紫砂內(nèi)膽的電飯煲，雖然這種內(nèi)膽的電飯煲仔煮湯和澳洲方面有一定的優(yōu)越性,，而且在在烹飪加熱過程中也不會產(chǎn)生有害物質(zhì),，紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質(zhì)，但和電飯煲普遍使用的金屬內(nèi)膽相比,，紫砂內(nèi)膽煮飯所需要的時間更長,，耗電量相對來說也較大。

選擇電飯煲最重要的莫過于安全問題,，在購買時一定要檢查產(chǎn)品是否有3C標(biāo)志,，包括插頭和電源線也應(yīng)該具有此標(biāo)志，再查看產(chǎn)品說明書,，正規(guī)的說明書上面應(yīng)該印有產(chǎn)品名稱,、商標(biāo)、型號,、額定電壓,、頻率、功率,、制造商或銷售商,，說明書印刷清楚，生產(chǎn)廠家,、地址,、電話、維修事項斗應(yīng)清楚標(biāo)明,，還應(yīng)配有保修卡,、裝箱配件單、出廠合格證等,。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣,，線芯是否大于等于0.75平方毫米。

檢查完以上事項,，就要挑選一下電飯煲的外觀,，最好從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等,，各零部件的接合處是否光滑,，內(nèi)膽的涂層是否均勻，仔細(xì)檢查內(nèi)膽涂層是否會脫落,，脫落的涂層有致癌的可能,，現(xiàn)在正規(guī)廠家出產(chǎn)的產(chǎn)品基本杜絕了這個問題，但安全起見還是要檢查清楚,。然后先用手上下觸動幾次功能按鈕,，看一下磁鋼吸合是否良好，正常情況下,，按下去,，拔上來時有清脆的“嗒”聲，最后接通電源,，按下功能選擇按鈕,，看一下指示燈是否發(fā)亮，用手摸發(fā)熱盤,，感覺其是否發(fā)熱,。

選購注意事項

在你通過以上方法選擇了一款自己喜歡的電飯煲后，還應(yīng)該注意一下事情,，先仔細(xì)閱讀并保管好說明書,，平時使用完電飯煲后最好放在桌面上保存，防止地面的灰塵進(jìn)入電飯煲的底部,，也不應(yīng)該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方,，以免影響電飯煲的使用安全。使用過程中還應(yīng)該保證,，電飯煲內(nèi)膽和電熱盤之間的清潔,，避免出現(xiàn)水點(diǎn)、飯粒等雜物,，這樣會影響煮飯的效果,，嚴(yán)重時有燒壞元器件的可能。

在購買了較大功率的電飯煲后,，一定不要讓它和其它電器共用一個組合插座,，這樣會導(dǎo)致插座容量不夠，使電源線溫度過高,，發(fā)生危險,。電飯煲在使用后,，一定要記得把插頭從插座上拔下來，通常情況下電飯煲都擁有自動保溫功能,，插上電源后,，即使沒有在煮飯狀態(tài)下，電飯鍋也會處在保溫狀態(tài),，造成對電能的浪費(fèi),。

電飯煲是家庭常用品，很多家庭幾乎天天都在使用,，雖然電飯煲在用電量方面不如大型家用電器那么大,，但俗話說的好，積少成多,，大頻率的使用在電能消耗方面也是不容小視的,。

電飯煲小竅門

1、做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右,，然后再下鍋,，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯?zhí)貏e香,。

2,、充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時,，可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘,，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅,、黃燈亮?xí)r,，表示鍋中米飯已熟，這時可關(guān)閉電源開關(guān),，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右,。

3、電飯鍋切勿當(dāng)電水壺用,。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水,，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右,。

4,、避峰用電是最好的節(jié)電方法。同樣功率的電飯鍋,，當(dāng)電壓低于其額定值10％時,，則需延長用電時間12％左右，用電高峰時最好別用或者少用。

5,、保持內(nèi)鍋外鍋清潔,。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物,，應(yīng)把它浸在水中,，用較粗糙的布擦拭,，直到露出金屬本色光澤為止,。

6、內(nèi)鍋底與電熱盤,、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最佳接觸,。若內(nèi)鍋?zhàn)冃危磧?nèi)凹或外凸,，均會影響內(nèi)鍋底部的良好接觸,，應(yīng)及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點(diǎn)電

電飯鍋是家用電器中的耗電大戶,，若使用,、保養(yǎng)不當(dāng)，就會使耗電量大增,。那么該如何節(jié)電呢,？

1、做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鐘左右,，然后再下鍋,，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯?zhí)貏e香,。

2,、充分利用電熱盤的余熱。當(dāng)電飯鍋中的米飯湯沸騰時,，可關(guān)閉電源開關(guān)8至10分鐘,，充分利用電熱盤的余熱后再通電。當(dāng)電飯鍋的紅燈滅,、黃燈亮?xí)r,，表示鍋中米飯已熟，這時可關(guān)閉電源開關(guān),，利用電熱盤的余熱保溫10分鐘左右,。

3、電飯鍋切勿當(dāng)電水壺用,。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水,，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。

4,、避峰用電是最好的節(jié)電方法,。同樣功率的電飯鍋，當(dāng)電壓低于其額定值10％時,，則需延長用電時間12％左右,，用電高峰時最好別用或者少用。

5,、保持內(nèi)鍋外鍋清潔,。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內(nèi)鍋底部與外表面聚一層氧化物,，應(yīng)把它浸在水中,，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止,。

6,、內(nèi)鍋底與電熱盤、內(nèi)鍋及鍋蓋均應(yīng)保持最佳接觸,。若內(nèi)鍋?zhàn)冃?，即?nèi)凹或外凸，均會影響內(nèi)鍋底部的良好接觸,，應(yīng)及時矯正才好,。

怎樣正確使用電飯煲

電飯煲有2種：一種是保溫式自動電飯煲，當(dāng)飯煮熟時即自動保溫,；另一種是定時式自動電飯煲,，按用膳時間自動控制燒飯。正確的使用方法是：

⑴電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關(guān),，飯熟時,，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當(dāng)煲內(nèi)米未煮熟成飯時,，有水繼續(xù)沸騰,，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁,，所以始終通電,。根據(jù)這一自動斷電原理，我們在使用時（煮粥,、煮湯,、下餃子等時）就應(yīng)掌握煮沸時間，不能等其自動斷電,。蒸饅頭可在內(nèi)加入一杯半至兩杯水（電飯煲本身配有塑料杯）,，放入鋁蒸板，鋪干凈濕布，然后放好生饅頭,，加蓋,，通電約30分鐘，煲內(nèi)水蒸干時自動斷電,，燜5分鐘后開煲,，蒸出的饅頭松軟可口。

⑵煲內(nèi)米飯保溫時間長了,，上層會發(fā)生干硬,，只要在燒煮前于米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層,。米飯在25-40℃范圍內(nèi),，宜細(xì)菌繁殖而變質(zhì)。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃,，所以不會變質(zhì)。但定時式電飯煲,，夏天煲內(nèi)生米存放時間過長會發(fā)出酸味,。

⑶內(nèi)煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸,，確保良好的導(dǎo)熱性,，所以不要用內(nèi)煲直接淘米。內(nèi)煲放入時應(yīng)左右移動一下,，使內(nèi)煲放準(zhǔn),，放 平。不能用其他鋁鍋代替內(nèi)煲使用,，這不僅浪費(fèi)用電,，還會損壞電熱板。

如何鑒別電飯煲的優(yōu)劣

先把內(nèi)煲(或稱內(nèi)膽)放進(jìn)外殼,，左右轉(zhuǎn)動數(shù)次,，檢查內(nèi)煲與外殼底部的發(fā)熱板是否吻合。吻合的使用效率就高,。接上電源后,，用手指碰觸外殼，不應(yīng)有發(fā)麻的感覺(漏電),。按下煮飯開關(guān)五分鐘后,，內(nèi)煲底部的溫度約為103度，這時,，限溫器觸點(diǎn)應(yīng)能自動斷開,，煮飯開關(guān)彈起，轉(zhuǎn)入60攝氏度的保溫狀態(tài)

電飯煲小知識

1、煮飯,、燉肉時應(yīng)有人看守,，以防湯水等外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件

2,、輕拿輕放,，不要經(jīng)常磕碰電飯煲,。因為電飯煲內(nèi)膽受碰后容易發(fā)生變形,，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，導(dǎo)致煮飯時受熱不均,，易煮夾生飯

3,、使用電飯煲時，注意鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸,，可將內(nèi)鍋?zhàn)笥肄D(zhuǎn)動幾次

4,、飯煮熟后，按鍵開關(guān)會自動彈起,，此時不宜馬上開鍋,，一般再燜10分鐘左右才能使米飯熟透

5、在清潔過程中,，切勿使電器部分和水接觸,，以防短路和漏電

6、清洗內(nèi)膽前,，可先將內(nèi)膽用水浸泡一會,，不要用堅硬的刷子去刷內(nèi)膽。清洗后,，要用布擦干凈,，底部不能帶水放入殼內(nèi)。外殼及發(fā)熱盤切忌浸水,，只能在切斷電源后用濕布抹凈

7,、用完電飯煲后，應(yīng)立即把電源插頭拔下,，否則,，自動保溫仍在起作用，既浪費(fèi)電,，也容易燒壞元件

8,、不宜煮酸、堿類食物,，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方

9,、使用時,，應(yīng)將蒸煮的食物先放入鍋內(nèi)，蓋上蓋,，再插上電源插頭,。取出食物之前應(yīng)先將電源插頭拔下，以確保安全