亚洲色精品一区二区三区_真实国产老熟女粗口对白_亚洲日本VA午夜在线电影_二三四五六七无产乱码_国产SUV精品一区二区四_国产很色很黄很大爽的视频_男女啪啪免费体验区_人妻夜夜爽天天爽爽一区_少妇人妻在线视频_亚洲午夜性猛春交XXXX,夜晚做剧烈双人运动的软件,国产成人夜色在线影院,女子自慰喷白浆A片免费观看网站

★★

做菜用什么鍋好,？論各種鍋具的正確用法

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員235號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
01
如果你很享受炒菜——煎炒類

鐵炒鍋 X 平底鍋
鐵鍋
顧名思義,，鐵鍋最主要的構(gòu)造成分就是鐵,。鐵鍋是我國與東南亞國家近幾千年來使用最普遍的鍋具,，也是中式廚房中最基礎(chǔ)的一種鍋具,。
世界衛(wèi)生組織的營養(yǎng)專家對鐵鍋極為推崇,，原因在于它炒出來的菜可補鐵，對男女老少尤其是貧血者很有好處,，也因此被稱之為“營養(yǎng)鍋”,。
鐵砂鍋
▼ 使用方法
 ①炒有色豆類。紅豆,、綠豆等會與鐵離子發(fā)生反應(yīng),，且減少抗氧化物質(zhì)的含量。
②用鐵鍋盛菜過夜,。這種做法會導(dǎo)致鐵在酸性條件下溶解,，破壞維生素C。
③每次飯菜做完必須洗凈鍋內(nèi)壁并擦干,，以免生銹,。
④刷鍋時盡量少用洗滌劑。有輕微的銹跡時,，可用醋來清洗,。
▼ 選購小竅門
鍋的凹凸兩面如果出現(xiàn)小凹坑，說明質(zhì)量較差,，但商家會用石墨填滿小凹坑,，選購時可以用刷子刷一下使其暴露。
如果講究烹飪的速度,，鍋底觸火部位應(yīng)比較小,，而且鍋具薄點比較好，判斷厚薄的方法就是將鍋底朝天,，手指頂住凹面中心并用硬物敲擊，聲音越大,、震動越大則越好,，這種方法也可以用來檢測裂紋。[詳細]
▼ 精選食譜
平底鍋
平底鍋的鍋體粘附了一層特殊材料,，所以在烹飪中即使不放油也不會粘鍋,、燒焦等，又被稱為不粘鍋,，適合煎各種食材,。
平底鍋
平底鍋的鍋體粘附了一層特殊材料，所以在烹飪中即使不放油也不會粘鍋,、燒焦等,，又被稱為不粘鍋,，適合煎各種食材。
▼ 使用方法
 ①不宜高溫煎炸,。高溫煎炸會導(dǎo)致鍋體溫度過高,，當干燒或油溫高達300℃以上時，涂層會被破壞,。
②用木鏟代替鐵鏟,，避免破壞不粘涂層。
③破壞嚴重時不能使用,，否則會對身體產(chǎn)生健康影響,。
▼ 選購小竅門
選購時，肉眼觀察即可判斷不沾層的表面質(zhì)量,，主要考慮以下幾點：光滑與否,、色澤是否一致、有無起泡,、臟物,、裂紋和爆點等。此外,，手柄是否牢固也得多留意,。
▼ 精選食譜
02
如果你做飯比較懶——燉煮類

高壓鍋 X 琺瑯鍋 X 電飯鍋 X 奶鍋
高壓鍋
高壓鍋也叫壓力鍋，在加熱狀態(tài)下內(nèi)部的壓力會急速上升,，因而使食物更快煮熟,，比如煮粥只需約15分鐘即可。
其優(yōu)點在于省時及節(jié)能,，缺點在于不正確操作或有瑕疵時,，有可能會爆炸造成傷害，因此,，我們在日常的使用中,，一定要穩(wěn)當操作。
高壓鍋
▼ 使用方法
 ①不可長時間盛菜,。高壓鍋中含有的鉻元素會與食物中的電解質(zhì)發(fā)生反應(yīng),，使得有毒的金屬物質(zhì)被析出來。
②不宜煮豆類和雜糧,。在高溫高壓下,，豆類和雜糧中的維生素會大量流失。[詳細]
▼ 選購小竅門
選購高壓鍋時,，必須選擇具有限壓裝置,、壓力保護裝置的壓力鍋，避免購買到已淘汰的老式無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋,。
此外,，我們還可以根據(jù)需要選擇材質(zhì),，是需要性能好的還是耐磨的，比如鋁合金壓力鍋導(dǎo)熱,、受熱好,，但不耐磨；不銹鋼壓力鍋美觀,、耐磨,，但導(dǎo)熱、受熱性能不足,。[詳細]
▼ 精選食譜
琺瑯鍋
鍋具不僅講究實用,，也要講究“高顏值”。在所有鍋具中,，顏值最高的莫過于琺瑯鍋,。

琺瑯鍋又稱搪瓷鍋，是由海外傳入國內(nèi)的一種新型鍋具,，目前正在國內(nèi)逐漸普及開來?，m瑯鍋比較笨重，但勝在受熱均勻,，保溫效果好,，因而受到很多家庭主婦的歡迎。
琺瑯鍋
▼ 使用方法
 ①燉煮專用,，不宜炒菜,。用琺瑯鍋炒菜時，容易損壞內(nèi)壁,，使金屬元素轉(zhuǎn)移到食物中,，易引起金屬中毒。
②少用顏色艷麗的琺瑯鍋,。顏色艷麗的鍋體含有鎘元素,，對身體不好。
▼ 選購小竅門
①看鍋蓋,。檢查氣眼,、雜質(zhì)等問題，氣眼,、雜質(zhì)少說明質(zhì)量不錯。
②看鍋身,。鍋沿不能有破損的情況,，鍋體的雜質(zhì)、氣眼問題也不能太大,。此外,，鍋底厚實點會比較好,，保溫效果不錯。最后要檢查鍋里,，琺瑯必須均勻,，不能有氣眼，否則使用時會出現(xiàn)很大問題,。
③看密封度,。檢測方法就是放上去壓一下四周，如果出現(xiàn)翹起來的情況說明密封性差,。
▼ 精選食譜
電飯鍋
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，原本只于煮飯的電飯鍋在經(jīng)過不斷的研發(fā)后，目前已成為具有蒸,、煮,、煨、燉等多種烹飪功能的廚房神器,，操作簡單又實用,，對于上班族來說是個必備的小廚電。
有的功率比較小的電飯鍋,，也適合學(xué)生黨在宿舍里煮飯,，同樣也能做很多菜。
電飯鍋
▼ 使用方法
 ①電飯鍋切忌磕碰以免其變形,，尤其內(nèi)鍋鍋底和電熱板板面不能磕碰,，否則會影響工作效率。
②不可用其它器皿代替內(nèi)膽在電飯鍋內(nèi)加熱,。
③不宜煮酸,、堿性食物。[詳細]
▼ 選購小竅門
①功率大小的選擇,。三口之家適合500W1.5L的電飯鍋,，如果人數(shù)更多，可以選購700W規(guī)格為1.8L的電飯鍋,；
②比性能質(zhì)量,。較好的電飯鍋大多操作簡便、靈活,、安全,、加熱、保溫性能優(yōu)良,。
③挑外觀,。外觀涂漆均勻，無凸凹,、劃痕等缺陷,，鍋蓋與鍋體之間配合良好,；內(nèi)鍋無凹陷，形狀圓整,，易清洗,，且與電熱板接觸緊 密，盡量選擇內(nèi)鍋為不粘涂層的電飯鍋,。[詳細]
▼ 精選食譜
奶鍋
奶鍋最初的設(shè)計主要是用于為嬰兒煮奶用的,，但由于奶鍋比較精致小巧，又容易操作,，適合燉煮一些簡單的食材,。
如果你是單獨居住，或是遇到家里只剩自己一人時,，就可以用奶鍋為自己煮點簡單又好吃的菜了,。比較有創(chuàng)意的人，會用奶鍋創(chuàng)造適合豆芽生長的環(huán)境,，你也可以動手試試,。
奶鍋
▼ 使用方法
 ①不適宜長時間放置強酸堿食物；
②不要長時間空鍋灼燒,，以免引起變形及零部件損壞,；
③不銹鋼奶鍋的把手采用點焊設(shè)計，但并不完全隔絕熱傳遞,。如把手過燙,，建議您采用防燙手套，以免被灼傷,。
④不銹鋼奶鍋空鍋加熱時不要撒鹽,，以免腐蝕不銹鋼的表面。
⑤如果食物燒焦糊,，只需倒入少許水并加熱,，用清洗劑即可清洗。如嚴重焦糊,，請放水浸泡4-8小時后再清洗,。[詳細]
▼ 選購小竅門
①看材質(zhì)。奶鍋按材質(zhì)分為陶瓷奶鍋和不銹鋼奶鍋,，不銹鋼材質(zhì)光滑明亮,，易清洗，更適合煮菜,。
②看厚度,。一個奶鍋的耐用度，取決于鍋子的薄厚度，一般情況下鍋底厚度應(yīng)在0.5cm左右,。
▼ 精選食譜
03
如果你是個湯達人——煲湯類

砂鍋 X 陶瓷鍋 X 電燉鍋
砂鍋
砂鍋在我國有著悠久的歷史，很多傳統(tǒng)名菜也是由砂鍋做出來的,，至今仍是廚房中中不可或缺的廚具,。

但不合格的砂鍋可能會存在鉛超標，長期使用還會造成中毒,，即使少量的鉛也會損傷腦神經(jīng)和削弱免疫力,，所以使用的過程應(yīng)多加注意。
砂鍋
▼ 使用方法
 ①不能盛裝酸性食物,，以免鉛,、鎘會被析出到食物中。
②新買的砂鍋使用前應(yīng)用4%食醋水浸泡煮沸,，以溶出大部分有害物質(zhì),。
▼ 選購小竅門
砂鍋選購應(yīng)注意觀察是否有小凹坑，以及紋路的淺密,。小凹坑越多代表質(zhì)量越差,，密封性不足；砂鍋有不規(guī)則淺紋是正常的,，但如果紋路太密,，說明是次品。
陶瓷鍋
對于擅長煲湯的家庭主婦來說,，廚房必備的炊具的就陶瓷鍋了,。陶瓷鍋導(dǎo)熱效果好，聚熱功能強,，而且能使整個鍋體受熱均勻,。
此外，陶瓷鍋的密封性很強,，烹飪時蒸汽內(nèi)循環(huán)較快,，肉類食材容易燉爛，像豆腐之類的食材也會很入味,，是很適合煲湯用的鍋具,。
電燉鍋
▼ 使用方法
 ①不可空鍋干燒?？斟伕蔁菀装l(fā)生危險,，而且會減少鍋本身的使用壽命。
②柄座,、鍋體外表等不接觸食物的部分需經(jīng)常清洗,，并擦干水分置于干燥處。
③鍋外壁有油漬和調(diào)味品，容易使鍋體變黑發(fā)黃,，需及時清洗,。
▼ 選購小竅門
與砂鍋選購方法相同。
電燉鍋
電燉鍋的功比其它電鍋小很多,，通常在80-300W之間即可,。
電燉鍋用文火慢煮的方式熬制湯、粥,，可以精細地融合食材與調(diào)料的味道,，將食材營養(yǎng)散發(fā)至湯、粥里,。
如今很多電燉鍋都有預(yù)約煲湯的功能,，對于上班族來說很合適，只要在上班前放入食材并設(shè)定好烹飪時間,，下班就可以喝到熱騰騰的湯了,。
電燉鍋
▼ 使用方法
 ①清洗與保養(yǎng)時，應(yīng)注意在電燉鍋冷卻的情況下,，且插頭已拔下,。
②內(nèi)膽和鍋蓋只能用洗潔精清洗，因為鋼絲球容易損壞表層,。
③鍋體外表有電子元件,，只能用濕毛巾擦拭以代替水洗。
④長期不用需收入包裝盒中,，不能長期置于空氣中,。[詳細]
▼ 選購小竅門
選購時主要檢查包裝的完好性、產(chǎn)品配件的全面性,，鍋體和內(nèi)膽有無磕碰,、摔裂、劃傷,，電路部分是否完好無破損,。另外，如果您是上班族的話,，更適合有預(yù)約功能的電燉鍋,。[詳細]
04
如果你想吃得更有營養(yǎng)——蒸煮類

電蒸鍋 X 蒸鍋
電蒸鍋
電蒸鍋與傳統(tǒng)蒸鍋相比，操作更加簡單,、方便,，而且烹飪功能更豐富。
大部分蒸鍋外觀是透明材質(zhì),，烹飪時可隨時觀察食物情況,，而且定時功能讓烹飪新手也能輕松做菜，只需準備好食材，調(diào)節(jié)好烹飪的時間,，剩下的交給電蒸鍋就可以了,，一次還能蒸好幾盤不同菜式。
電蒸鍋
▼ 使用方法
 ①蒸鍋煮熟食物后應(yīng)先驅(qū)散蒸汽,，以免被燙傷,。
②使用時應(yīng)關(guān)緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源,，又容易造成操作人員燙傷。[詳細]
▼ 選購小竅門
①留意蒸鍋有無定時器,、水位觀測窗和外注水口,。
②看它的容量。根據(jù)家庭人口的多少選擇適當?shù)碾娬翦伻萘俊?br/> ③最后要留心它有無積汁盤和蒸格提手,，以方便收集食物湯汁及移動食物不燙手,。
▼ 精選食譜
傳統(tǒng)蒸鍋
用傳統(tǒng)蒸鍋煮食，相比其它烹飪方式如煎,、炸,、炒等操作更簡單，無需繁瑣的翻鍋,、下調(diào)料,、控制火候等流程，味道更美味,，讓人吃起來很有食欲,。
食物在蒸汽的氤氳中不斷加熱，由于蒸汽進行內(nèi)循環(huán),，使得營養(yǎng)成分流失減少,，而且鮮味十足，是很多家庭主婦的至愛,。
蒸鍋
▼ 使用方法
 與電蒸鍋使用方法相同,。
▼ 選購小竅門
與電蒸鍋選購方法相同。
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”,、“MAIGOO榜單研究員”,、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品，均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng),、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品,。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者,，網(wǎng)站會追責到底,。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>
最新評論
相關(guān)推薦
各種水果保鮮方法大公開 “貪鮮”的人千萬別錯過
隨著人們生活水平的提高，越來越追求生活的質(zhì)量,，飲食營養(yǎng)的均衡,，尤其是喜歡購買新鮮味美，營養(yǎng)豐富的水果,，但是往往存在一個問題就是買的水果會因為存儲方法不當導(dǎo)致營養(yǎng)流失,。各種水果需求的保鮮溫度不一樣，南方和北方的水果儲存需要的環(huán)境也不一樣,，所以在購買水果的同時也是需要了解各種水果的保鮮方法,。
水果 生活小常識 ★★★
1699 73
青少年吃什么對身體好？青少年學(xué)生營養(yǎng)補充指南
青春期是人體生長發(fā)育最關(guān)鍵的時期,，而全面的營養(yǎng)攝入是保證青少年健康成長必不可缺的因素,。雖然現(xiàn)在社會的生活條件變好了很多，但是青少年的身體并沒有相應(yīng)的健康很多,。反而由于一些不良的習(xí)慣和環(huán)境的影響,，導(dǎo)致健康面臨一些威脅。下面就來看看青少年的各種身體情況營養(yǎng)需要怎樣補充,。
水果不能和哪些食物一起吃,？水果相生相克一覽表
我們?nèi)粘＝】碉嬍畴x不開水果，多吃水果,，健康你我,。但是很多水果是不能與一些食物同吃，如果與水果相克的食物一起吃,，不但影響營養(yǎng)成分的吸收,，還會損害身體健康。相對的,，不同水果和一些相宜食物同吃就會相輔相成,。我們常吃的水果有蘋果、香蕉,、梨,、葡萄、西瓜,、柿子……等,，看看這些水果和什么不能一起吃，和什么一起吃最好,。
水果 飲食健康 ★★★
2.3w+ 148
嬰幼童怎么吃才健康,？寶寶健康飲食營養(yǎng)手冊
嬰幼童怎么吃才健康,？寶寶的成長發(fā)育跟寶寶的飲食離不開關(guān)系，如何讓寶寶健康成長就要從寶寶的飲食下手,，作為父母,，特別是新手爸媽，如何喂養(yǎng)寶寶,，寶寶各個階段的飲食注意,，主食、輔食,、營養(yǎng)品,、零食該如何選擇，都是需要做功課的,。那么,，如何給寶寶最安排合理的飲食結(jié)構(gòu)，幫助寶寶各方面正常發(fā)育,，培養(yǎng)嬰幼童正確的飲食習(xí)慣呢,？一起來看看這份嬰幼童健康飲食營養(yǎng)手冊,。
飲食健康 嬰幼童飲食 ★★★
2832 117
身體各部位如何進補？身體部位食療方法
民以食為天,，食療法是我國一項歷史悠久的養(yǎng)生活動,，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來調(diào)節(jié)機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法,。食療相比醫(yī)療雖然效果沒有那么顯著,，但是既安全又能滿足口服，所以更加受人喜愛,，食療范圍很廣,，本期小編為大家從身體各部位、器官來進行講解食療食補方法,，養(yǎng)顏護膚,、養(yǎng)發(fā)生發(fā)、護眼,、養(yǎng)胃,、系腦血管、骨骼肌肉,、五官,、生殖器官等等，給你全方位的身體健康,！
身體部位 飲食健康 ★★★
5786 156