【IH電飯煲是什么意思】ih電飯煲什么內膽好 ih電飯煲有危害性嗎

IH電飯煲是什么意思

IH 電飯煲能夠精準溫控加熱食材,，通過磁力線穿透鍋體進行加熱,。電飯煲剛發(fā)明的時候，利用的加熱方式是加熱盤,，其原理是通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部,，然后由內膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產成本低,，控制難度小,，但加熱不均勻，不能進行精確溫控也是這種加熱方式很明顯的弊端,。

IH電磁加熱技術則完全改善了這種弊端,，是依靠磁力線穿透鍋體進行加熱，它的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流,，直接對金屬內膽進行加熱,，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速,；而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈,，實現了對整個內膽的環(huán)繞加熱，實現了絕對的均勻加熱,；IH電飯煲還能對米飯燜制過程實現精準程序控制,，根據米飯各個加熱階段的需要設定不同的加熱方案，米飯口感和營養(yǎng)成分都提升到了前所未有的高度,。

ih電飯煲什么內膽好

1,、純鐵、鑄鐵內膽：持續(xù)加熱,，米飯受熱更均勻,，有柴火飯的味道，鐵器廚具往往對人身體也比較好,。

2,、銅內膽：導熱效率極高,，這點毋庸置疑,。

3,、瓷晶內膽：瓷晶內膽則有著比較出色的不粘性能，在進行食物加工后只需用布輕輕擦拭即可將粘在上面的殘留物清洗,，完全不需要鋼絲,。

4、紫砂內膽：由于紫砂內富含多種多人體有益的物質,，所以這種電飯煲是注重健康的人的首選,，但能耗較高，且加熱效率較為一般,。

5,、復合內膽：目前的電飯煲大多是用納米技術的復合內膽，集高導熱性,，加熱均勻,，耐磨損、易清潔于一體,；有的內膽甚至是7層復合,。

ih電飯煲有危害性嗎

目前來說并沒有發(fā)現ih電飯煲的危害，只要選擇時選擇知名品牌的優(yōu)質商品,，而不要隨便選購市面上的低端產品,，一般來說都是沒有問題的。

IH電飯煲的優(yōu)點：

1,、強大的火力：快速升溫,，米粒迅速吸熱，不會散架,。

2,、優(yōu)秀熱傳導力：幫助米粒充分吸水，每個炊煮階段都能達到最適當的火力,。

3,、優(yōu)秀熱對流性：火力均勻，米飯全面充分受熱,。

ih電飯煲和普通電飯煲的區(qū)別

一,、加熱方式不同

電飯煲加熱方式是通過加熱盤加熱，其原理是通過加熱盤將熱量傳導至內膽底部,，然后由內膽再將熱量傳遞給食材,。

IH電飯鍋則是通過電磁加熱技術加熱。它依靠磁力線穿透鍋體進行加熱,，通過電磁線圈接通交變電流,，直接對金屬內膽進行加熱,，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速,。

二,、成本不同

普通電飯鍋加熱生產成本低，控制難度小,，但加熱不均勻,，不能進行精確溫控。IH電飯煲具備強大的熱傳導力,，生產成本比起普通電飯鍋較高,，但是食材受熱均勻。

三,、節(jié)能力度不同

普通電飯鍋耗時久,，相對用電量大，IH電飯煲快速升溫,、火力均勻,，比普通加熱更節(jié)能。

IH電飯煲在市場的普及率越來越高,，在未來有可能取代傳統(tǒng)的電飯鍋,。