百貨店是指在一個(gè)建筑物內(nèi),,實(shí)行統(tǒng)一管理,按樓層,、區(qū)位和專柜銷售若干類別商品,并為便利顧客選購(gòu)提供必要服務(wù)的零售業(yè)態(tài),;購(gòu)物中心是多業(yè)態(tài)多業(yè)種復(fù)合,,體現(xiàn)“一站式消費(fèi)”的多功能大型商用物業(yè),一般是一組統(tǒng)一規(guī)劃的建筑集群,,集旅游,、購(gòu)物、休閑,、娛樂(lè),、飲食等各種商業(yè)功能于一體。要有寬闊的購(gòu)物通道和良好的動(dòng)線設(shè)計(jì),,充分考慮到來(lái)客的休息和停車設(shè)施,,要通過(guò)環(huán)境的塑造形成自身聚客的引力,其建筑美學(xué)與商業(yè)功用結(jié)合。
百貨店只是一個(gè)購(gòu)物場(chǎng)所,,服務(wù)特定商圈的百貨商品選購(gòu)者,;購(gòu)物中心是集中眾多商業(yè)資源的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目,通過(guò)業(yè)態(tài)整合,、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng),,成為城市或更大范圍的商業(yè)中心場(chǎng)所和物業(yè)旺地,實(shí)現(xiàn)城市商業(yè)主體定位,、城市消費(fèi)文化聚集和地產(chǎn)物業(yè)需求的多種價(jià)值,。
百貨店作為簡(jiǎn)單的流通環(huán)節(jié),通過(guò)商品銷售實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者和供應(yīng)商的資金周轉(zhuǎn),;購(gòu)物中心作為新興的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目,,整合了金融、地產(chǎn),、物業(yè)和商業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈條,,并且通過(guò)消費(fèi)者的長(zhǎng)期重復(fù)的消費(fèi)行為,實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的持續(xù)更新和市場(chǎng)流通,。購(gòu)物中心的商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理是通過(guò)商業(yè)活動(dòng),,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)總收入,為商業(yè)地產(chǎn)投資回收和物業(yè)資產(chǎn)的長(zhǎng)期保值增值的根本利益服務(wù)的,,其城市金融功能不可忽視,。
百貨店主要通過(guò)專柜銷售收入的分成方式獲利;購(gòu)物中心主要通過(guò)分租物業(yè)的租金收入方式獲利,。
百貨店運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)是商品組合和促銷,,以聯(lián)營(yíng)專柜經(jīng)營(yíng)為主,少量輔助性獨(dú)立服務(wù)項(xiàng)目配套,,采取柜臺(tái)銷售和開(kāi)架面售相結(jié)合方式,,通過(guò)統(tǒng)一收銀,實(shí)施進(jìn),、銷,、結(jié)、存管理,;購(gòu)物中心運(yùn)營(yíng)管理的重點(diǎn)是業(yè)態(tài)組合的配置和租戶管理的效果,,并以經(jīng)營(yíng)租戶為主,通過(guò)物業(yè),、商務(wù)的統(tǒng)一管理,,為眾多商家的分散經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造統(tǒng)一營(yíng)造的購(gòu)物環(huán)境和顧客服務(wù)保障體系。購(gòu)物中心里可以包括一家,,甚至多家百貨店,。
百貨店業(yè)態(tài)是商品買賣,,面對(duì)的是相對(duì)集中的有直接購(gòu)買目的的顧客,經(jīng)營(yíng)的是商品,;購(gòu)物中心是物業(yè)出租,,管理的是商戶,經(jīng)營(yíng)的是全客層,、潛在購(gòu)買需求的顧客,。
百貨店的商圈是比較固定的,社區(qū)型比較多一些,,購(gòu)物中心的商圈較廣,,客流可以是旅游者,可以來(lái)自全國(guó),,更可以來(lái)自全市,。
百貨店通常選擇中等規(guī)模物業(yè),購(gòu)物中心占地面積大,,建筑面積大,,停車面積大。
百貨店以商品島方式布局,,場(chǎng)內(nèi)共享空間,;購(gòu)物中心多以數(shù)條步行街或回廊式多層布局,其共享空間不僅要通透各業(yè)態(tài)的聚集和互動(dòng),,更要擴(kuò)展到周邊環(huán)境,。
百貨店重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)商品展示效果;購(gòu)物中心要求整體氛圍,、綜合體驗(yàn)的效果,。
百貨店里通常底商配套的快餐小吃或電子游戲;而購(gòu)物中心的餐飲業(yè)種多樣,,大型,、特色餐飲比重增大。而娛樂(lè)和休閑項(xiàng)目則形成購(gòu)物中心的主題特色和特定優(yōu)勢(shì)的內(nèi)涵,。一般購(gòu)物,、餐飲、娛樂(lè)的比例要達(dá)到50:32:18,,或者后者更多。
百貨店有用品銷售,,體驗(yàn)式服務(wù)項(xiàng)目較少,;購(gòu)物中心作為業(yè)態(tài)組合的必需,顧客體驗(yàn)式項(xiàng)目較多的,,通常會(huì)有健身,、運(yùn)動(dòng)、美容、休閑,、文化等主題項(xiàng)目進(jìn)駐,。
購(gòu)物中心中寬闊的多格局的空間提供了極好的公眾展示及商務(wù)活動(dòng)功能,而百貨店承接群體活動(dòng)的空間有限,。購(gòu)物中心因建筑獨(dú)特往往成為城市標(biāo)志性建筑,,又因內(nèi)部功能齊全、服務(wù)項(xiàng)目多樣性,,環(huán)境美學(xué)價(jià)值高,,而成為觀光游覽地。而百貨店的觀光性通常抵于購(gòu)物中心,。
1,、規(guī)模特點(diǎn)
百貨店規(guī)模通常在2萬(wàn)平方米左右。
2,、規(guī)劃設(shè)計(jì)特點(diǎn)
百貨店通常采用3-5層的多層建筑,,對(duì)設(shè)計(jì)荷載做過(guò)多的考慮較少,除過(guò)層高,、柱網(wǎng),、消防、外部交通方案,、電梯,、貨物流、包括POS系統(tǒng)在內(nèi)的各種智能化系統(tǒng)之外,,商場(chǎng)里面對(duì)消費(fèi)者的有效引導(dǎo),,即動(dòng)線布置和公共空間的設(shè)計(jì)都將是百貨店規(guī)劃設(shè)計(jì)中的重要問(wèn)題。
3,、運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)
百貨店主要采取統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的管理模式,,由運(yùn)營(yíng)商對(duì)項(xiàng)目的定位、市場(chǎng)策略,、管理模式等進(jìn)行基于戰(zhàn)略考慮的統(tǒng)一運(yùn)做,。統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的管理模式有利于打造項(xiàng)目的品牌價(jià)值,便于提升項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)力,。
4,、商鋪特點(diǎn)
百貨店商鋪基本上都是鋪位形式,個(gè)別百貨店會(huì)將一層某些或某個(gè)鋪面出租或出售給商家,。百貨店鋪位商鋪有的是專賣店的形式,,從空間上相對(duì)獨(dú)立,部分是采取柜臺(tái)的方式,,大部分采取開(kāi)放空間內(nèi)專賣區(qū)的形式,,各個(gè)品牌銷售區(qū)只是通過(guò)地塊的劃分有所區(qū)別,。百貨店鋪位絕大多數(shù)采取出租或按照營(yíng)業(yè)額流水提成的方式,也有些采取租金和流水提成結(jié)合的方式,。
1,、規(guī)模特點(diǎn)
目前在國(guó)內(nèi)大型商業(yè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)領(lǐng)域,極富市場(chǎng)感召力的超級(jí)購(gòu)物中心項(xiàng)目值得商鋪投資者首先對(duì)它們建立基本的了解,,有助于商鋪投資者辨析市場(chǎng)機(jī)會(huì),,規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)。
2,、規(guī)劃設(shè)計(jì)特點(diǎn)
購(gòu)物中心項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)包括購(gòu)物中心項(xiàng)目的方案設(shè)計(jì),、初步設(shè)計(jì)及施工圖設(shè)計(jì)等。項(xiàng)目規(guī)劃與設(shè)計(jì)對(duì)于項(xiàng)目的成敗有極大的決定作用,,其中,,尤其以方案設(shè)計(jì)為重中之重。方案設(shè)計(jì)可以稱之為宏觀設(shè)計(jì),,牽涉到用地分配,、功能分區(qū)和規(guī)劃、外部交通設(shè)計(jì),、及城市環(huán)境設(shè)計(jì),,將決定購(gòu)物中心項(xiàng)目的外部布局、內(nèi)部功能,、土地的利用效率,、室內(nèi)空間的利用效率、商鋪出租的價(jià)格潛力,、室內(nèi)空間的合理動(dòng)線布局等,。
購(gòu)物中心規(guī)劃設(shè)計(jì)必須體現(xiàn)設(shè)計(jì)師的建筑美學(xué)概念和市場(chǎng)概念,如果不能實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo),,無(wú)疑其設(shè)計(jì)是失敗的,,投資商、開(kāi)發(fā)商將承受因此造成的損失,。購(gòu)物中心的規(guī)劃設(shè)計(jì)體現(xiàn)的是建筑美學(xué)概念和市場(chǎng)理念的充分結(jié)合,,需要解決大量客流和廣泛類型零售商所帶來(lái)的復(fù)雜需求,這些就是購(gòu)物中心規(guī)劃設(shè)計(jì)的特點(diǎn),。
3,、運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)
絕大多數(shù)購(gòu)物中心采取運(yùn)營(yíng)商統(tǒng)一出租經(jīng)營(yíng)的管理方式,很少購(gòu)物中心采取出售商鋪的方式,。購(gòu)物中心規(guī)模越大,,采取出售商鋪方式的可能性越小。
4,、商鋪特點(diǎn)
購(gòu)物中心商鋪的主要形式是鋪位的形式,,鋪面形式比較少。商鋪面積大小不一,,差別很大,,從幾平方米到幾萬(wàn)平方米不等。
購(gòu)物中心牽涉到的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)有主力店,、半主力店,、專賣店、娛樂(lè)設(shè)施,、餐飲設(shè)施等,。不同規(guī)模的購(gòu)物中心里面的業(yè)態(tài)類型有多有少,其中主力店作為購(gòu)物中心重要的組成部分,,往往有一定的獨(dú)立性,。半主力店、專賣店,、餐飲,、娛樂(lè)等設(shè)施基本上都以獨(dú)立鋪位商鋪的形式分布其中。購(gòu)物中心里面的商鋪主要采取出租的方式,,有些運(yùn)營(yíng)商會(huì)采取按照經(jīng)營(yíng)流水提成的方式,,或者采取租金和提成、結(jié)合的方法,。