一,、刀削面機(jī)器人特點(diǎn)

1、外殼采用不銹鋼包裝,，具有整潔美觀,，使用壽命長(zhǎng)，安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn),。

2,、刀削面機(jī)使用機(jī)械的方式完美再現(xiàn)山西刀削面的制作精髓，并在此基礎(chǔ)上解決了人工揉面,、削面質(zhì)量差異化的問(wèn)題,。刀削面機(jī)特有的二次揉面過(guò)程,，使面筋紋路正好順著刀削的方向形成,，因此削出的面條口感要優(yōu)于手工刀削面,。

3,、刀削面每分鐘160條,，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動(dòng)中徹底解放出來(lái),，而且應(yīng)對(duì)每天的客流高峰期更是得心應(yīng)手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高,。

4,、使用方便。刀削面機(jī)削出的面條寬窄,、薄厚可以隨意調(diào)整,，滿足不同顧客需求,。

5、刀削面機(jī)削出的面條形狀美觀，中厚邊薄,，棱風(fēng)分明,，長(zhǎng)短均勻，入口筋道滑爽,，耐煮耐擱軟而不粘,，越嚼越香，美味誘人,。

6,、刀削面機(jī)不吃不喝，節(jié)省費(fèi)用,，可以輕松實(shí)現(xiàn)廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化作業(yè),，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質(zhì)量,。減輕管理者的工作壓力,。降低廚房的成本支出。

二,、機(jī)器人刀削面機(jī)使用方法

1,、插上電源,。

2,、按上升按鈕，使機(jī)器右臂上升至最高位置,。

3、把和好的面團(tuán)揉捏成月牙狀,，然后擺正放在左臂的托面板上,。

4、按下降按鈕，然后將手持刀片的右臂下降,，越離面團(tuán)表面0.5mm的位置停止,。

5、按啟動(dòng)按鈕使機(jī)器進(jìn)入正式削面的狀態(tài),。

6,、根據(jù)一次性削面的數(shù)量可以隨意調(diào)節(jié)大碗、中碗,、小碗,。如,；需三大碗,，設(shè)置完成后，在按運(yùn)行即可,。一般大碗可運(yùn)行設(shè)定為150-200之間,，根據(jù)面的長(zhǎng)短,、碗的大小自由設(shè)定。

7,、面條的薄厚及碗的大小的調(diào)整；面條厚度,，碗大小秒數(shù),，可根據(jù)用戶的需求隨意調(diào)整面條的厚度,。

8,、面條的寬窄的調(diào)整：將螺絲向外旋轉(zhuǎn)面條變寬,、向里旋轉(zhuǎn)面條變窄，可根據(jù)客戶的要求隨意調(diào)節(jié),。

三、使用刀削面機(jī)器人注意事項(xiàng)

先檢查機(jī)器平衡度,，保持水平不傾斜,；觀察刀削面機(jī)器人刀口，檢查是否屬于正常（以上面沒(méi)有殘留,，不存在缺口或阻礙物為準(zhǔn)）,；削面板應(yīng)將卡口與卡托固定不存在很大晃動(dòng),；四周螺絲應(yīng)正好卡住卡托。

1,、將刀削面機(jī)器人安置穩(wěn)固后,，插上220V電源，待眼睛和胸部的指示燈閃亮數(shù)秒,，無(wú)任何異常,，即可進(jìn)行下一步操作。

2,、檢察刀削面機(jī)器人左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后,，（由左向右分別為綠色，紅色,，藍(lán)色,，藍(lán)色，按鈕所控制機(jī)器運(yùn)動(dòng)的功能分別為：?jiǎn)?dòng),，暫停，向下移動(dòng),，向上移動(dòng)）按住藍(lán)色上升按鈕,，使機(jī)器人右臂升至最大高度。

3,、平衡取下面板,，把和好的面團(tuán)揉捏成月牙狀(月牙狀為最佳刀削面面團(tuán)狀態(tài))，使面團(tuán)與面板粘合不滑動(dòng),，不脫落后,，擺正放置在左臂的托板上。

4,、用手輕輕晃動(dòng)刀口,，確保刀口已固定,；檢測(cè)固定刀口螺母不存在松動(dòng)后,，點(diǎn)擊藍(lán)色下降按鈕，將機(jī)器人右手所持刀片調(diào)降至高于面團(tuán)中心表面0.5CM位置,。

5,、按下綠色啟動(dòng)按鈕，此時(shí)機(jī)器便進(jìn)入正式工作狀態(tài),。

6,、根據(jù)需求煮面量隨時(shí)按下紅色停止按鈕，當(dāng)機(jī)器人手臂停止工作即可處理其他事情,，若出現(xiàn)沒(méi)有停止應(yīng)嘗試再次按下紅色按鈕,，若機(jī)器手臂仍處于工作狀態(tài)，請(qǐng)切斷電源，稍等片刻后,，再次啟動(dòng)重復(fù)1—6項(xiàng)操作動(dòng)作,，若仍然出現(xiàn)如上狀態(tài),，請(qǐng)立即與代理商或公司技術(shù)人員聯(lián)系,。

7,、當(dāng)機(jī)器人刀口削面達(dá)到離面板僅剩1CM左右時(shí)，機(jī)器將自動(dòng)停止削面任務(wù),，并緩緩上升，此時(shí)不能隨意按動(dòng)任何按鍵,，等削面手臂回到程序設(shè)置點(diǎn)就可以。

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