家用攪拌機(jī)：用于家庭自制果汁,、蔬菜汁,、米糊等。使用頻率低,，所以攪拌機(jī)的體積較小,、重量較輕、功率較小,。

商用攪拌機(jī)：適合于酒店,、飯店、酒吧,、面包屋以及食品廠家等作攪拌食品材料,，揉和面團(tuán)之用。所以相對(duì)體積略大,、重量略重,、功率較大?！?/span> 詳細(xì)>>】

食品攪拌機(jī)的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn),，在水流的作用下把食物反復(fù)打碎。

家用座式多功能食物攪拌機(jī)主要由電動(dòng)機(jī),、輕觸開關(guān),、碾磨盒、攪拌杯,、底座和外殼等組成,。電動(dòng)機(jī)攪拌機(jī)是食物攪拌機(jī)的核心部件,。

食物攪拌機(jī)電動(dòng)小家電。也就是說,，而非加熱的東西,，他們移動(dòng)的東西。在這種情況下,，他們移動(dòng)或混合食品配料,。顯然，電機(jī)是一種食品攪拌機(jī)的主要組成部分,。因此,，齒輪。齒輪電機(jī)的旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換的克星反對(duì)旋轉(zhuǎn),。速度控制器的變化傳遞到電機(jī)的電流,，從而使攪拌器的速度要加以控制。

用食品級(jí)塑料：所謂“食品級(jí)”塑料,，就是可與食品直接接觸,，不會(huì)引起對(duì)人體有害成分的化學(xué)變化或析出有害物質(zhì)，對(duì)食物的味道也不會(huì)產(chǎn)生任何影響,。

注意電機(jī)的轉(zhuǎn)速：普通的電機(jī)一分鐘正常在8000——9000轉(zhuǎn),，好一點(diǎn)的有12000轉(zhuǎn)，更好的可以達(dá)到23000——26000轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速,，它能把水果肉,，水果汁打的非常細(xì)。

是否容易清洗：現(xiàn)在機(jī)器具有自動(dòng)清洗效果,，也就是說只需將清水倒入容器中,，擰緊刀盤，組裝機(jī)器進(jìn)行10秒左右的瞬間運(yùn)轉(zhuǎn),，就可以清除刀刃上的食物雜質(zhì),。【 詳細(xì)>>】

將攪拌機(jī)的容器握住后轉(zhuǎn)向右來進(jìn)行分解,，將材料切成大小適中的方塊放入容器之中,，根據(jù)材料的不同和多少來安裝十字形或者是一字型的刀刃，將刀部位旋轉(zhuǎn)后安裝在容器中,。

在攪拌過硬的材料或者是水分過少的材料時(shí)會(huì)引起攪拌機(jī)空轉(zhuǎn)的現(xiàn)象,，這時(shí)需要握住主機(jī)的兩端輕輕的搖晃，可以縮短食材加工的時(shí)間,，在完成了攪拌的工作之后,，將容器的入口處朝上，將刀刃旋轉(zhuǎn)分離,。

將攪拌機(jī)的容器杯和十字形的刀刃組合起來,，將過濾網(wǎng)安裝于杯內(nèi)凸起的部分,，蓋上蓋子將過濾網(wǎng)進(jìn)行固定，將需要攪拌的食材切成大小適中的方塊放入過濾網(wǎng)中,，蓋上美的攪拌機(jī)的頂蓋開始進(jìn)行攪拌。

1,、蜂蜜牛奶果汁

原料：蜂蜜1匙,、牛奶100克、香蕉1個(gè),、蘋果半個(gè),。

做法：香蕉、蘋果去皮去核切成小塊,，將牛奶,、蜂蜜、香蕉,、蘋果一起放入榨汁機(jī)中榨汁即可,。

2、米糊及芝麻糊

材料：大米,、芝麻,、燕麥、開水及白糖適量,。

做法：取大米,、芝麻和燕麥適量，先清洗干凈,，再加上一些白糖裝入研磨杯,，用一字刀裝上電機(jī)研磨一分鐘左右，把以上食材磨成細(xì)細(xì)的粉狀就可以啦,。接著把磨好的細(xì)粉裝入奶昔杯中,，根據(jù)個(gè)人需要加上適量開水，攪拌40秒以上,。

3,、黃瓜獼猴桃汁

原料：黃瓜200克、獼猴桃50克,、涼開水200毫升,、蜂蜜兩小匙。

做法：黃瓜洗凈去籽,，留皮切成小塊,，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī),，加入涼開水?dāng)嚢?，倒出加入蜂蜜于餐前一小時(shí)飲用,。【詳細(xì)>>】

為什么攪拌機(jī)不轉(zhuǎn)了,？電機(jī)中存在局部短路現(xiàn)象也會(huì)造成這種故障,。這主要是指電機(jī)轉(zhuǎn)子、定子繞組部分短路或換向器短路,。

還有,，攪拌機(jī)連續(xù)工作時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)導(dǎo)致電機(jī)溫升過高，尤其是功率較小或質(zhì)量較差的電機(jī)發(fā)熱更嚴(yán)重,，所以每次使用時(shí)間一般以不超過1分鐘為宜,。

大多是電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)溫升過高導(dǎo)致溫控器開關(guān)ST動(dòng)作，從而造成自動(dòng)停機(jī),。具體原因大多是電機(jī)或操作上的問題,。溫控器開關(guān)ST本身不良也會(huì)造成這種故障，但通常少見,。【詳細(xì)>>】

使用完畢后要清潔攪拌器,，用沾水的濕毛巾清潔攪拌鉤、瘋最架和攪拌缸,，缸內(nèi)不要有積水,。

對(duì)攪拌機(jī)整體進(jìn)行清潔，不可用水沖洗設(shè)備,，防止水進(jìn)入電器或傳動(dòng)部分的軸承內(nèi),，導(dǎo)致設(shè)備損壞，檢查設(shè)備安放是否平穩(wěn),。

攪拌機(jī)使用一段時(shí)間后,，若發(fā)現(xiàn)開關(guān)按鍵的頂柱活動(dòng)不靈活時(shí)，可向兩根金屬棒柱注入幾滴食用油進(jìn)行潤(rùn)滑,。

要經(jīng)常檢查刀具的鉚合點(diǎn)是否松動(dòng),。若松動(dòng)，應(yīng)及時(shí)鉚緊,；若損壞嚴(yán)重不能修復(fù),，應(yīng)及時(shí)更換刀具。